По-голямата част от имбирите разпределят пиенето на вино за зимата. Това твърдение не е просто предположение, то е вярно. Над 90% от търсения трафик около темата за виното (в Северното полукълбо) се случва от ноември до януари. Така че, ако изследвате виното по всяко друго време на годината, помислете за себе си в топ 90-ия процентил на хората, които се интересуват от виното.
След като потвърдихме, че сте истински ентусиаст на виното, нека поговорим кои червени вина са забавни за пиене през лятото!
Качества на летните червени вина
Честно казано, можете да пиете каквото вино искате, от какъвто съд пожелаете. Въпреки това, някои вина имат определени качества, които работят добре при горещо време. Ето качествата, които търсихме, за да измислим този списък:
- Вкусът им е страхотен охладен
- Те имат по-висока киселинност
- Те имат по-нисък танин
- Те имат по-нисък алкохол
- по-малко известни големи ценности
Барбера
Стил: Земяно-пикантно
Ароматите на черна череша са обвити с пиперливо сладник и изсушени билки в това пикантно, ниско таниново червено. Това вино е идеално за онези от нас, които не са фенове на плодовите, сладки червени. Сервирайте го леко охладен, докато вечеряте на открито през лятна вечер. Barbera е много елегантно хранително вино.
Основи на обучението по вино
Вземете всички основни инструменти за сомелиери за вашето винено образование.
Пазарувай сега 
колко вина има в даден калъф
Божоле
Стил: Флорално-земни
Ароматите на теменужки, боровинки и глинеста почва ще ви накарат да мислите, че сте в градина, докато отпивате приличен божоле. Най-добрите вина определено са тези от 10 Божоле Крус , което изненадващо все още може да бъде взето за около 20 долара за бутилка.
Blaufrankisch
Стил: Плодово-опушен
Тази австрийска наслада от червено вино може просто да пренебрегне върха на правилото за ниско съдържание на алкохол, а неговите опушено-сладки, пиперливи, черни плодови вкусове са идеални за барбекю - или къмпинг! Можете също да намерите този скъпоценен камък от Унгария (рядко в САЩ), наречен Kekfrankos за около 15-17 долара за бутилка.
Синсо
Стил: Флорално-плодово
Cinsault има вкус и мирис, сякаш някой е хвърлил куп пресни червени плодове в блендер и ... pbrrrrrr! Това вино е с вкус на удивителна киселинност с доста флорални аромати, подобни на розови стъбла, които уравновесяват бурните му аромати на червени плодове. Това определено е първокласно „Аз съм на лодка“ червено вино.
кои са различните видове шампанско
Фрапато
Стил: Плодово-кожени
Това е плодоносният шедьовър от Сицилия, за който никой никога не говори. Вкусът му е на малини и захаросани портокали, обвити в мека кожа, а долните му танини улесняват пиенето ... почти твърде лесно! Frappato наистина е перфектният глемпинг вино.
Сухо ламбруско
Стил: Плодово-земни
Secco означава „сухо“, а Lambrusco Secco е пияният еквивалент на студено черно кафе. Вие * бихте могли * да го изпиете технически от бутилката, но когато се налее в чаша, той излъчва сложни аромати на пресни боровинки, вишни, хибискус и ревен с кремообразно, Leesy, балон финес.
Nerello Mascalese
Стил: Плодово-кожени
Това е поредната сицилианска наслада с много плодове, но има и пясъчна текстура от активния вулкан, на който расте (връх Етна). Това е сериозно вино и тези, които го знаят, като Джон Сабо в Вулканични вина , опишете го като „пълен с горска ягода, вишна и касис, [с] много пикантни билкови и тютюневи нотки.“ Еха.
Poulsard
Стил: Плодово-земни
Пино? Не. Poulsard! Това малко тънко грозде от Arbois, Франция, прави селски вина, оцветени в гранат, носещи аромати на гъби, малини, драконови плодове и ягоди, всички обгърнати от функционалност, която е най-добре описана като „отчетливо френска“. Това е прекрасно светло алкохолно червено, ако можете просто да намерите такъв (те са доста редки).
Роб
Стил: Плодово-флорални
Шедьовър с плодове напред, който мирише донякъде на ягоди, розови листенца и, вземете това, захарен памук. Роб е друга страхотна алтернатива на Пино Ноар от Северна Италия и заслужава да отидете в лятната ви кошница за пикник.
Валполицела
Стил: Плодово-земни
Перфектната Valpolicella „основна“ (както в, не $ 100 долара Amarone ) с вкус на шоколад и череши се събраха и оваляха в кофа с риган и канела. Може да е малко билков на финала, но ако през лятото следобед сте разположени на одеяло в парк, това е наистина прекрасно. Вървете Валполицела Рипасо (още шоколадови нотки), ако сте на изискана среща.
различни видове отварачки за вино
Цвайгелт
Стил: Плодово-пикантни
Никой летен списък с червени вина не е пълен без добавянето на Zweigelt. Това Австрийско вино е сладко-кисела експлозия на червени плодове, които завършват с пикантна нотка. Тези вина често имат докосване на карбонизация, което ги прави едно от най-гасителните червени вина там. Zweigelt е идеалното вино, съчетано с колоездене приключение.
Оставете коментар по-долу, ако знаете друго лятно червено вино, което заслужава да се спомене!
Вземете книгата Wine Folly
Визуално ръководство за вино с 230+ страници инфографика, визуализация на данни и винени карти, които опростяват света на виното. Wine Folly: Основното ръководство за виното е идеалният спътник за проучване и увереност с виното.