Защо не бихме се интересували от виното във Вашингтон?
Добре, #Wawine е на достъпна цена, има отлично качество и се конкурира с вина от долината Напа, долината Рона и Бордо.
Макар да е вярно, че Вашингтон все още е граничен регион, що се отнася до виното, има много неоткрити скъпоценни камъни.
Ако сте имали късмета да отпиете от по-национално признатите етикети като Hedges CMS, Ste. Мишел или вината от династията Чарлз Смит, тогава сте имали хубаво малко въведение за виното във Вашингтон.
Време е да се задълбочим. Като жител на Вашингтон наблюдавам огромния растеж отвътре (площта на лозята се е увеличила от около 35 000 акра на над 50 000) и имам някои полезни идеи.
Вината от Вашингтон ще се изплашат
(В добър смисъл)
Най-добрите инструменти за вино
От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.
Пазарувай сега 
Всички AVA на щата Вашингтон, включително долината Колумбия, Червената планина, конските хълмове и много други. Тази карта е достъпна на хартия 12 × 16, устойчива на разливане и скъсване в нашия онлайн магазин.
Вземете карта
'Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!'
Кои вина прави Вашингтон най-добре? Засега все още има объркване от бранша за това кои вина превъзхождат във високо пустинния климат на Вашингтон. Ако попитате Вашингтон, смятаме, че правим всичко най-добре. Лъжи! Това всъщност означава, че Вашингтон все още е в тълпата от разпръснат растеж (и се опитва да разбере какво работи).
какво вино ще ми хареса
Има и големи насаждения от сортове грозде, които вероятно не е трябвало да се засаждат тук, но пазарният натиск ги е превърнал в реалност. Както казах по-рано, това е като дивия запад и идва с много спекулации. Все пак някои сортове показват невероятен потенциал във Вашингтон и може би не са това, което мислите!
Сира
Света Богородица, Сира във сухия климат на Вашингтон с висок климат е едновременно груда (плодов и смел) и лек на крака (добра киселинност и функционалност). Няколко сериозни производители са разбрали това за гроздето и сега пускат опушени вина Syrah от AVAs като Yakima, Columbia Gorge и Walla Walla, които карат някои от нас да крещят „Северна Рона Сира!“ и треперещи от радост.
Сортове Рона
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne и Marsanne
Отстъпете настрана Сира и оставете вашите братя и сестри да блестят! Както се случва, Вашингтон Гренаш, Мурведре, Гренаш Блан, Вионие, Русан и Марсан (тези секси смели бели) също са невероятни. Тук има производител на име Dick Boushey (вина, етикетирани с Boushey Vineyards), който е станал кръстник на отглеждането на тези сортове във Вашингтон ... известно е, че казва „Сира харесва гледката“.
Малбек
- Аржентина (известна с Малбек) е сух винен регион с висока височина с достатъчно напояване от топенето на снега.
- Вашингтон е сух винен регион с висока височина с достатъчно напояване от топенето на снега. Хей? Мисля, че виждам тема ...
Няколко амбициозни производители (като Ана Шафер от aMaurice) са работили реколта в Аржентина и са забелязали колко климат е подобен на Вашингтон. Бързо напред няколко години и сега имаме бързо увеличаваща се лозарска площ, посветена на Малбек тук във Вашингтон (особено в Walla Walla). Вашингтон Малбек е плътен и плодов, но поради студените нощи е в състояние да запази достатъчно киселинност (изключително важно при този сорт). Ако сте Malb-aniac, Вашингтон е място, което ще искате да проучите допълнително.
Малкият Вердо
Знам само, че вкусих Petit Verdot от Gifford Hirlinger в Walla Walla и очите ми започнаха да сълзят от чиста радост - беше толкова добре. Ако имате нужда от по-убедително (и аз не ми вярвам), слушайте умен човек като Master of Wine, Боб Бец, говорете интелигентно за потенциала на Petit Verdot от Вашингтон в подкаст от Guild of Sommeliers. Това грозде най-накрая намери своя дом и това е в Испания и Вашингтон.
Бордо Блендс
Поредица от вина от 100 точки от езотеричния Horse Heaven Hills AVA през средата на 2000-те накара всички да започнат да преглеждат щата Вашингтон за още Каберне Совиньон и Бордо смеси (сместа включва каберне совиньон, мерло, каберне фран, пети вердо и малбек). И докато Вашингтон Каберне Совиньон –Като едносортово вино– изглежда няма същия баланс като долината Напа, смесите в стил Бордо са феноменални. Нека пак го кажа за акцент: Phenom-eh-nomenal.
Совиньон Блан и Семильон
Това не са постните, минерални вина Sauvignon Blanc като тези от Долината на Лоара (Франция) или Marlborough (Нова Зеландия). Най-добрите примери във Вашингтон вземат след Песак-Леонан, произвеждайки по-интензивно структурирани и дъбово отлежал Совиньон Блан-Семион съчетава това отдайте почит на Бордо и Château Haut-Brion. Ако търсите ново пълноценно изживяване с бяло вино, тези вина няма да ви подведат.
Санджовезе
Първото ви преживяване на Sangiovese от Вашингтон вероятно ще бъде розе и ще бъде $ 10 и ще ви взриви ума. Санджо отдавна е оставен в кулоарите в полза на популярни френски сортове (Sacrebleu!), Но поради популярността на италианските вина като Брунело ди Монталчино , ние се надяваме да видим повече производители да защитават потенциала на червеното вино във Вашингтон със Sangiovese.
Темпранило
Интересът към Tempranillo във Вашингтон едва започва. Ако мислите за чертите на лозата: устойчиви на суша, пикантни вкусове, способност за обработка на американски дъб и др., Тя има голям потенциал във почвите на Вашингтон. Дегустираните от нас вина доставят богати на домати вкусове над опушено-сладка сърцевина. Може ли Вашингтон да бъде следващата Риоха?
Сух ризлинг и Гевюрцтраминер
И двата сорта изглеждат странен избор за топлия климат, но предвид студените нощи и по-хладните райони за растеж (по-близо до Каскадите), видяхме някои изненадващи ризлинг и гевюрцтраминер от почвите на Вашингтон. Напоследък производителите са обръснали нивата на сладост (слава богу!), Правейки вината по-сухи в стил, който е напомнящ на Елзас, Франция. Ризлингът определено е едно от най-важните сортове грозде, засадено в щата, и като се има предвид голямото азиатско и индийско население около Сиатъл, в крайна сметка съвпада наистина добре с ежедневните храни в Сиатъл на фо, самоза и подложка тайландски.
Други да гледат
Предвид климата и почвите във Вашингтон, има още няколко разновидности, за които си струва да се вълнувате:
- Небиоло: Необходим е само един обучен производител стила на Бароло за да ни покаже потенциала на това грозде във Вашингтон.
- Ченин Блан: Хамелеонно грозде, което може да бъде постно или богато, сладко или сухо. Най-добрите примери от Вашингтон са на постната и сухата страна.
- Lemberger: (известен още като Blaufrankisch) Немско грозде, което произвежда плодово вино с ниско съдържание на танин, подобно на това, ако Пино Ноар и Сира са направили бебе.
- Зелена Валтелина: Австрия шампион грозде се превръща в плодова кошница с праскови и кайсии с жилка от вар, когато е произведена във Вашингтон и не прилича на нито един Grüner, който някога сте имали. #Grunerfan
Виното е география
Изследвайте виното чрез география. Нашите карти са проектирани да бъдат използвани и са отпечатани върху хартия, устойчива на разливане и разкъсване.