Вижте най-странните вкусове за вино и разберете какви вина имат тези вкусове. Ако виното имаше вкус само на цветя и плодове, не би било толкова страхотно, колкото е.
е виното по-добро от бирата
- орех
Аромат, който често се среща в отлежалите вина на Мадейра, особено Малмси и Буал. - Банан
Аромат, идващ от процес на винопроизводство, наречен „карбонова мацерация“, който най-често се свързва с червените вина от Божоле. - Дъвка
Много уникален аромат на червено вино, свързан с леки червени вина от Северна Италия като Schiava и от червените вина, направени от Gamay от Божоле, направени с „карбонова мацерация“. - Кутия от кедър
Положителен аромат, свързан с пълноценни червени вина с умерено отлежаване на дъб. Среща се във вина навсякъде, но по-специално в долината Бароса, Тоскана, Напа и Бордо. - Линия
Популярен вкус, открит на финала на калифорнийския пино ноар. - Копър
Аромат, който често се свързва с бъчви от американски дъб. Това е по-екстремната версия на миризмата на кокосов орех от американски дъб. - Прясно нарязана трева
Положителен аромат, свързан с много бели вина от долината на Лоара. - Зелен боб
Отрицателен аромат, свързан с лошо направения совиньон блан и други „зелени“ сортове като Grüner Veltliner и Verdejo. - Халапеньо
Много зелена тревиста нотка, свързана със совиньон блан и от време на време каберне фран, каберне совиньон и каменере от хладен климат. - Като
Положителен аромат на много изискани червени вина, включително смеси Meritage (от Калифорния) и Бордо. - Лакочистител
Отрицателен аромат, който е индикатор за VA (летлива киселинност) във виното. Някои дегустатори са по-чувствителни към VA от други. - Стара кожа на седло
Пикантен и непринуден вкус, открит в много червени вина, които или са произведени с по-неинтервенционално винопроизводство в Италия, или имат бретаномици. - Нефт
Положителен аромат, свързан с остарели ризлинги от Mosel в Германия и някои по-млади примери от Италия и Австралия. - Пуканки
Силен аромат, свързан с миризмата на масло (известен още като ароматно съединение, наречено Диацетил), предизвикан от отлежаващи дъбови бели вина. - Салами
Много месен аромат, свързан с вина от Централна Италия, включително Aglianico, особено от Aglianico de Vulture и Taurasi. - Катран
Много селски аромат на земя, често свързан със стойностни вина от Тоскана, Бордо и Ла Манча, Испания. - мокро куче
Това е често свързан аромат с вино, което е запушено (известен още като TCA).
- Бебешка пелена
Много фънки окислителна миризма от дъбово отлежало Шардоне от Бургундия.
- Бисквити
Добре обичан аромат, свързан с отлежало реколта Шампанско и дъб отлежало Шардоне.
- Cat's Pee
Отрицателен аромат, свързан с бели вина, особено Совиньон Блан от долината на Лоара.
- Шоколадова кутия
Добре обичан аромат, открит в по-смелите червени вина от по-топъл климат като Южна Австралия, Мендоса Аржентина, Централно крайбрежие на Калифорния и Испания.
- Захарен памук
Странен и очарователен аромат, открит в много по-малко известни сортове леки червени вина от Алто Адидже, Ломбардия и Пиемонт в Италия, като Freisa, Brachetto d’Acqui и Schiava.
- Евкалипт
Положителен аромат, свързан с червените вина от Южна Австралия и долината Бароса. Еквивалентът на само няколко евкалиптови листа, случайно добавени към ферментиращо червено вино, може да причини този аромат.
- Здравец
Недостатък на винопроизводството, който се различава при белите вина, но може да се случи както при червените, така и при пълните бели вина.
- Има
Миризма, открита в няколко бели вина, направени по начин, който излага мъстта на кислород, включително бяла Риоха, Савениерес, Силванър от Германия и няколко португалски бели вина.
- Сладник
Основен аромат, често свързан с много италиански сортове червени вина, включително Barbera и Nebbiolo.
- Мускус
Анималистична нотка, която мирише подобно на сладка остра пот. Този аромат се свързва с много червени вина от Стария свят, особено Châteauneuf du Pape във Франция и Taurasi в Италия.
- Нова пластмаса
Аромат, подобен на химикал, свързан с много бели вина с висока киселинност като Ризлинг и Шабли. Няма реално присъствие на пластмаса. По-екстремна версия на тази миризма е нефт.
- Молив олово
Изтънчен и добре ценен аромат, често свързан с червените вина от Бордо и някои вина от Риоха.
- Дизел
По-селски „бензин“ като аромат, свързан с ризлинги от Австралия.
- Роуз
Арома съединения, наречени цизе-розов оксид и бета-дамасценон свързва се с много ароматни бели вина, включително Gewürztraminer, Moscato и понякога изискан пино ноар.
- Потни чорапи
Аромат, предизвикан от окисляване или силна малка мая, наречена бретаномицес и открита в много червени вина по целия свят и в няколко бели, включително Savennieres от долината на Лоара във Франция.
- Виолетово
Аромат, свързан с фини смеси от червено вино, особено тези на каберне совиньон и Petit Verdot от Напа, Бордо и Touriga Nacional в Португалия.
Разбиране на описанията на вината
Вижте инфографиката за описанията на вината, която организира думите за вино в 12 отделни категории.