Разбираемо е, че се нуждаем от комфорт. Комфорт, който надхвърля пуловерите, YouTube за преяждане и Pumpkin Spice Lattes. Имаме нужда от вино. Въпреки че не сме съвсем готови Каберне Совиньон, Сагрантино или Танат да ни пренесат през зимата, имаме нужда от нещо повече, за да ни прекараме през по-кратки дни и всичко това ...
Въпреки че може да получим малко топлина, ако не включим традиционните фаворити, (Виждаме ви Божоле, Пино Ноар, Мерло и те обичаме), ето деветте вина, за които сме бичи тази есен.
Sémillon
Есента не е само сезон на червеното вино. Настъпи и пълноценен сезон на бялото вино. Това грозде, което се носи от Бордо, често се смесва със совиньон блан, придавайки на иначе буйно вино, изпълващо устата, добре дошъл намек за раздвижване, за да се получи отлично бяло изливане за тези тъмнозелени зеленчуци. Намерете такъв с някаква възраст или дъб върху него и бъдете подготвени за нотки на мед, бадем и елегантна текстура.
- Региони за проверка: Pessac-Leognan, Bordeaux Напа и Сонома, Калифорния Южна Африка Колумбийската долина
- Про-тип: Докато австралийските сортове са също толкова феноменални, по-слабите им тела може да ви накарат да търсите другаде за есенния сезон.
Примери:
Бордо Уайт - Chateau Haut-Rian
Колумбийската долина Semillon - винарна Мерихил
най-доброто вино с теглено свинско месо
Марсан / Русан
А, белите от Северна Рона. Да, това са две различни сортове грозде, като Марсан е със значително по-големи кости, а Русан се опира на по-ароматната страна. Но наистина се чувства, че не можете да имате едното без другото. Те често се смесват, за да направят наситено, средно до пълно тяло бяло с поразителни парфюмни аромати, кремообразни вкусове на круши и ядки и направо пълнещо покритие.
Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.
Всичко, от което се нуждаете, за да научите и дегустирате световните вина.
Пазарувай сега- Региони за проверка: Лангедок-Русийон , Долината на Рона Пасо Роблес, Калифорния
Примери:
Долина Рона Paradis Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Sierra Foothills Marsanne / Roussanne White Blend - Cobden Wini
брой винарни в долината на напа
Барбера
Макар че не разполага с напълно бонафидите на Неббиоло, Barbera е Северна Италия вино на хората и никога не е твърде далеч от маса за хранене в Пиемонт. Това вино може да бъде малко загадка. Поради своята пигментация, той може да вкуси както наситено, така и с леко тяло, предлагайки горски и черешови нотки в по-големи вина, но намалява като лакомство, благодарение на оживената киселинност. Тежките дъбови стилове имат допълнителна нотка на шоколад, ванилия и подправки.
- Региони за проверка: Пиемонт, Италия Аржентина Калифорния
Примери:
Южно крайбрежие Barbera - Винарна 2 дъски
Le Orme „16 месеца“ - Микеле Киарло
Трик
Сигурно чувстваме ежедневните пиячи на Пиемонт, защото определено ни харесва малката италианска сладка. Въпреки името, това вино е известно, че е на суха страна с повече танин от Barbera, но по-малко киселина. Очаквайте възхитително плодови, сладник и горчиви усещания с тази премръзна препоръка.
- Региони за проверка: Ланге, Пиемонт Лоди, Калифорния
- Про-тип: Потърсете Dolcetto di Dogliani и Dolcetto di Dogliani Superiore за по-високо изживяване.
2016 Dolcetto - Klinker Brick
Dolcetto d’Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
Каринян
Известно със своите червена боровинка, сушено месо и аромати за подправки за печене, това достъпно червено средно тяло най-накрая започва да се отказва от своята нискокачествена репутация. Много производители съживяват старите лозя и правят огромни вина, които се съчетават толкова добре с храни, че виното на практика е собствена съставка. Тъй като лозите Carignan са продуктивни, би било добре да потърсите стари лози, където можете.
какво е сладко вино
- Региони за проверка: Лангедок-Русийон Централно Чили Кариняно дел Сулцис-Сардиния
Orzada Carignan - лозя Odfjell
Alto Stratus - Abbotts Delaunay
винарни на silverado trail napa
Гренаш
Що се отнася до есента, това е може би едно от най-приятелските вина. Толкова много, че се чудим дали да не е в очевидната графа. Характерът, разбира се, варира в различните региони с малина и карамфил (Испания, Австралия, САЩ) в някои и сушени ягоди и билки в други (Франция, Италия.) Но всъщност е трудно да се обърка, поне в нашата смирено мнение. Понякога Гренаш може да бъде склонен към по-висок ABV, но хей, когато е толкова студено, кой се оплаква?
- Региони за проверка: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardinia Paso Robles Columbia Valley Южна Австралия Арагон-Испания
- Про-тип: Силно хвалените Шатонев Папа , Chateau Rayas, е 100% гренаш!
2017 Grenache - MCV Wines
2017 Гренаш - Ромон Рокета
Смеси Rhône / GSM
Обичаш Гренаш. Не можете да получите достатъчно от всички тези бери и карамфил бележки. Но може би имате нужда от нещо повече. Малко повече танин тук, киселинност там. Нещо малко по-здраво, за да се сдвоите с мъглива, хладна нощ. Въведете класическата смесица GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Плюшени и разкошни, може да се очакват допълнителни вкусове на лавандула, подправка за печене и дори някои зелени билки.
- Региони за проверка: Cotes du Rhone Приорат Централно крайбрежие-Калифорния Колумбийската долина
Côtes du Rhône Village Village Plan de Dieu - Gabriel Meffre
2017 август червено - сгънати хълмове
Каберне Фран
Ако току-що сте го направили с предложения за плодове, тогава каберне фран е тук, за да спаси деня ви за пиене на вино. Да, все още ще откриете ягоди и сливи сред доминиращите вкусове, но ако тръгнете по хладно-климатичния път, ще срещнете и нотки на лют червен пипер и чушка, както и някои зърна пипер, правейки едно сортово Каберне Фран гъвкаво, пикантно предприятие.
- Региони за проверка: Долината на Лоара Долината Колчагуа-Чили
- Искам повече плодове: Тоскана Подножието на Сиера-Калифорния
2016 Cabernet Franc - Lava Gap
Chinon-Theleme - Pascal & Alain Lorieux
Примитивни / Zinfandel
Това вино ето тук, това е нашето сладко - определено игра на думи. Въпреки че сме фенове на по-леките стилове с ниско съдържание на ABV с аромати на розови листенца, градински чай и черен пипер, именно по-богатите стилове ни вдъхновиха да напишем тази статия. Сладко и дим. Нотки на канела, стафиди, шоколад и тютюн. ABV на север от 15%. Това, дами, господа и амбициозни енофили, пада в чаша.
най-доброто вино за греяно вино
- Региони за проверка: Лоди, долина Напа Долина Сонома Сиера Предпланина Калифорния
- Не, това е прекалено богато за мен: Пулия, Италия
Vineyard Select Zinfandel - изби Даше
2017 Lirica - Производители на Мандурия
Добре, Wine Folly fam, знаеш, че не уловихме всички. Какво друго бихте добавили към списъка? Запитващите умове искат да знаят.