Мендоса е най-важният лозарски регион в Аржентина, отговорен за производството на близо 80% от гроздето в страната и е дом на близо 395 000 акра лозя.
Мендоса, Аржентина, се намира на около 600 мили югозападно от Буенос Айрес в хълмовете на Андите.
Ръководство за авантюристи за винената държава в Аржентина
Самият град е сгушен срещу подножието на Андите в западния край на Аржентина. Корените на винопроизводството стигат до 1500-те години, а индустрията има завладяваща история на адаптация, иновации и невероятен напредък ... предвид възходите и паденията на аржентинското правителство.
С население от предимно италиански, испански и френски имигранти, Аржентина произвежда вино за националното население. Въпреки това, през 90-те години, лозаро-винарската индустрия завъртя 180 градуса и започна да се конкурира на международната сцена. И въпреки че Малбек сложи Мендоса на световната карта винопроизводителите от този регион работят усилено, за да покажат, че Аржентина е нещо повече от чудо с едно грозде.
Ето въведение в региона и съвети за това, от което да пиете, докато сте там:
как се нарича сладкото вино
Около Мендоса можете да намерите лозя, смесени с кактуси. от Гарсия Бетанкур
Получаване на земя: Винен регион Мендоса
Технически Мендоса е полусуха пустиня, въпреки че облицованите с дървета улици и сочните лозови лози изглежда предполагат друго. Благодарение на някои оскъдни местни жители е построена гениална напоителна система, насочваща топенето на Андски сняг в града и околните земеделски земи. Бразди пресичат пътеки през провинцията и големи циментови канавки, известни като Asequias (A-say-key-As), нареждат всяка градска улица - буквален туристически капан, ако не гледате стъпките си.
Регионът получава годишно 220 мм дъжд и циклични посещения от това, което местните наричат „Zondawind“, силно сух, горещ вятър, който се спуска от планинските склонове. Мендоса е известна с това, че доставя слънчеви дни 300 години всяка година, произвеждайки интензивни температури в източните лозя и успокоявани от хладни нощи в лозя с по-голяма надморска височина на запад.
Основи на обучението по вино
Вземете всички основни инструменти за сомелиери за вашето винено образование.
Пазарувай сега
Карта на винените региони на Аржентина.
Винените региони на Мендоса
- Централен регион
- Централният регион съдържа Luján de Cuyo и Maipu, най-традиционните винарски райони в Мендоса и наричан „Земята на Малбек“. Районът е разположен малко на юг от град Мендоса и е разположен на 2 130-3 500 фута над морското равнище. В лозята ще намерите каберне совиньон, пино ноар, мерло, сира, совиньон блан и шардоне.
- Северен регион
- Северният регион включва общините Lavalle, Guaymallén и Las Heras. Напоява се от река Мендоса и се намира между 1900 и 2300 фута. В лозята ще намерите Шардоне, Ченин, Уни Блан, Торронтес, Совиньон Блан, Малбек, Бонарда, Каберне Совиньон и Сира.
- Източен регион
- Източният регион съдържа окръзите Сан Мартин, Ривадавия, Ла Пас и Санта Роса. Традиционно казано, това е винопроизводителната станция на Мендоса и е малко по-ниска надморска височина, на 2 400-2 100 фута. В лозята ще откриете Санджовезе, Сира, Бонарда, Темпранило, Вионие, Ченин, Торонтес и Шардоне.
- Южен регион
- Южният регион на Мендоса съдържа графства Сан Рафаел и Генерал Алвеар и е между 2600 и 1480 фута. Известен е предимно с производството на Ченин, но често се срещат и Каберне Совиньон, Мерло, Малбек, Совиньон Блан и Шардоне.
- Долината Уко
- На югозапад от града се намира долината Уко - водещият лозарски район в Мендоса и съдържащ подрайоните Тупунгато, Тунуян и Сан Карлос. В този регион лозята с най-голяма надморска височина се изкачват от 5580 фута и нагоре. Малбек, Пино Ноар, Мерло, Семийон и Шардоне са основните сортове в долината.
колко далеч е сонома от долината на напа
Трябва да видите винарни
Над лозя в Luján de Cuyo, класическото място за отглеждане на Малбек в Мендоса. от Карлос Кализе
Малък производител
Domaine St. Diego е семейна винарна „гараж“, разположена в района Lunlunta в Maipu. Собственикът и енолог, Анхел Мендоса, е местно известна и международно обичана личност, която се радва особено на споделянето на своите вина и представя уникално разнообразното си, частично терасирано лозе, което съдържа редица различни стилове на обучение, както и маслинова градина.
какво е вино за готвене на шери
Голям производител
Третото поколение от вековно винопроизводствено семейство създава Pulenta Estate, разположено в района Alto Agrelo в Luján de Cuyo. Винарната е призната със своя каберне фран, който пее зелен пипер, както и с иновативното си оборудване за винопроизводство.
Историческа винарна
La Rural е една от най-старите винарни в Мендоса, основана от семейство Рутини през 1885 г., и е дом на един от единствените винени музеи в региона. Той съхранява над 5000 артефакта от историята на винопроизводството на Мендоса и поради тази причина е най-посещаваната винарна в страната.
Уникална винарна
Кармело Пати, винопроизводител във винарна El Lagar, намираща се в Luján de Cuyo, прави невероятни занаятчийски вина от своята подобна на гараж винарна. Този високо оценен, скромен италиански винопроизводител е отговорен за някои от най-добрите каберне совиньон в региона. Когато не е на път, сам ще ви разведе из винарната и ще разговаря с часове.
Емблематична винарна
Катена Сапата е откровено, пощенска картичка достойна. Оформена след пирамидата на маите, Catena е лидер в аржентинската винарска индустрия и международно признато име. Никълъс Катена е пионер в бранша и в началото на 90-те води революцията за създаване на качествени вина на висока височина. Той беше сред първите, които засадиха лози в днешната престижна долина Uco.
Просто Delish
Винарска изба Achaval Ferrer е основана през 1998 г. от група приятели от Италия и Аржентина, включително Сантяго Ахавал и Роберто Чипресо. Тази висококачествена винарна се фокусира върху нюансите на едно лозе Malbec - отлична спирка, ако искате да научите вкуса на Mendoza terroir.
Зима в планинските райони на Аржентина. от Игнасио Гафури
Винени региони отвъд Мендоса
През последните няколко години пионери-производители на грозде са погледнали отвъд Мендоса и са открили кътчета от разнообразната провинция на Аржентина, които винаги се отдават на лозата.
На северозапад, в провинциите Салта и Катамарка, винопроизводителите експериментират с Торронтес и Каберне Совиньон в някои от най-високите лозя в света (някои над 2597 м над морското равнище). Други изследват обхванатите от вятъра райони на Патагония в Неукен и Рио Негро, където процъфтяват Пино Ноар и Мерло.
ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ: Отидете на Част 2 на виното за Аржентина!виното е вредно за зъбите ви