Колко бутилки вино се правят от 1 декар лозе?

Уважаеми д-р Вини, ето един прост въпрос, който винаги ме е заинтригувал: Колко бутилки вино се правят от 1 декар лозе? (Знам, че някои лозя имат много по-голяма плътност и добиви от другите Прочетете Повече

Защо някои червени езика ми изтръпват?

Уважаеми д-р Вини, има ли характеристика на виното (може би недостатък?) В червените, която би накарала езика ми леко да изтръпне при първоначален вкус? Това е доста рядко явление, но когато се случи Прочетете Повече

Как може едно вино да бъде „сладострастно“ или „секси“?

Уважаеми д-р Вини, сладострастен, съблазнителен, секси. Това са дескриптори, които често срещам в дегустационни бележки на някои от най-влиятелните фигури във винения свят. Не мислите ли, че разтяга i Прочетете Повече

Какво означават числата „pH“ и „TA“ за вино?

Уважаеми д-р Вини, когато разглеждам техническите подробности за едно вино, какво означават числата „pH“ и „TA“? Какви биха били добрите числа за всеки в пълноценно вино? —Дейвид П., Мисия Viejo, Калифорния D Прочетете Повече

Има ли разлика между вината, наречени „розово“, „руж“ или „розе“?

Уважаеми д-р Вини, Професионалист от лозаро-винарската индустрия ми каза, че традиционно „розовите“ вина се правят чрез смесване на червени и бели вина, за да се получат „румени“ вина. Той предполага, че „розово“ се отнася до процес Прочетете Повече

Искам да премахна и запазя етикетите за вино. Опитах да накисвам в гореща вода и студ без резултат. Има ли специален продукт или трик за това?

Уважаеми д-р Вини, искам да премахна и запазя етикетите за вино. Опитах да накисвам в гореща вода и студ без резултат. Има ли специален продукт или трик за това? -Джоан Линихан, Алианс, Охайо Скъпа Джоан Прочетете Повече

Ако попивам и плюя на дегустация на вино, ще се проваля ли на алкотест?

Уважаеми д-р Вини, имам щастието да живея близо до винената страна и да посещавам често за дегустация. Тъй като аз винаги шофирам и обичам да избягвам пиенето в средата на следобеда, винаги изплювам вината. Как Прочетете Повече

При каква температура замръзва бутилираното вино?

Уважаеми д-р Вини, при каква температура замръзва бутилираното вино? - Джон, Гейтерсбърг, Мис. Скъпи Джон, зависи от съдържанието на алкохол, но повечето вина ще замръзнат при около 15 до 20 градуса F и ще Прочетете Повече

В Бордо каква е разликата между Château Mouton-Rothschild и Château Lafite Rothschild?

Експертът на Wine Spectator д-р Вини предлага кратко обяснение на двете престижни имения на семейство Ротшилд от Бордо, кой ги притежава и как те се сравняват и контрастират. Прочетете Повече