Обичате виното. Вие също обичате зърнени култури ... особено след като влезете късно след дълъг ден. И така, прибирате се вкъщи и имате купа зърнени храни, докато отваряте бутилка вино, без дори да мислите какво правите. Въведете зърнени храни + мляко + вино. Възможно ли е това? Със сигурност изглежда като добра идея. В края на краищата зърнените храни са единствената храна, която може да последва изключителна храна.
„Въведете зърнени храни + мляко + вино. Възможно ли е това? “
Лицето на Гари V с глътка ризлинг + Cap’n Crunch
въглехидрати в бяло вино москатоНаистина не можем да си признаем за вдъхновението за сдвояване на вино със зърнени храни. Тази нелепа / гениална идея беше породена от Гари Вайнерчук , оригиналното чудовище от социални медии от вино. Преди 7 години (което между другото е по-скоро като 49 години в Twitter) през епизод # 734 , Гари В. съвпада с 95 точки класиран немски Spätlese Riesing с Cap’n Crunch. Той прави особено убедителен израз, който ни накара да изхвърлим цялата обща логика и да пробваме идеята да съберем зърнените храни и виното. Имайте предвид, имаме много практика (ако можете да го наречете така) сдвояване на храна и вино и ние вярваме, че има система за правене на страхотни сдвоявания. И, между другото, той получи идеята от Джордж Карлин.
Сдвояване на зърнени храни и вино
Cap’n Crunch
# 1 най-добрата зърнена закуска за вино от групата. Когато сдвоите Cap’n Crunch с Ruby Port или Riesling, комбинацията по някакъв магически начин се превръща във вкус, имитиращ Crunch Berries. Това е защото киселина и плодовете във виното действат по подобен начин на аромата на зрънце в зърнените култури. Напълно замества нуждата от онези странни синьо-зелени топки от зърнени култури. Ако сте достатъчно луди, за да експериментирате със сдвояване на зърнени култури, това трябва да опитате.
Най-добрите инструменти за вино
От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.
Пазарувай сега 
Талисмани
Виното за ризлинг в сладък стил беше най-важното сдвояване с Lucky Charms. Изненадващото сдвояване с Lucky Charms беше Zinfandel. Докато мачът отбелязва само 7 (по скала 1–10), зърнените култури всъщност правят Zinfandel вкуса малко по-гладък и закръглен. Интересното при това сдвояване е, че Lucky Charms създават по-кремообразен вкусов профил, който ни накара да се замислим дали това сдвояване може да работи почти с бели на дъб като Шардоне или по-меки текстурирани червени като калифорнийски Мерло или Пино Ноар.
Хляб с тост с канела
Портовото вино съчетаваше най-доброто с канела с препечен хляб. Канелата в зърнените култури, съчетана с карамела и ароматите на тъмни горски плодове във виното, създава интересна, почти шоколадова подобна текстура. Тъй като има толкова много захар в Cinnamon Toast Crunch, определено трябва да вземете предвид десертни вина.
идеи за сляпа дегустация на вина
Шоко шимпанзета
Имахме много големи надежди за Порт и дърво за комбинацията от какао Puff / Choco Chimp. Както се очакваше, те се представиха най-добре, но отбелязаха само 7,5, което в нашата книга не отговаря на изискванията перфектно сдвояване. Интересното беше колко ужасно вкуси Zinfandel, когато се съчетае с шоколадово-млечно качество на тази зърнена култура. Това преживяване ще остане като още доказателство, че суха червеното вино и шоколадът не са спални.
има ли всички вина сулфити
Фъстъчено масло Puffins
За тези от вас, които пазаруват в пътеката с естествена храна, просто трябваше да опитаме Puffins с фъстъчено масло, за да видим колко добре „хипи-приятелски“ зърнени храни съвпадат с виното. Не точно.
Избрани вина
Когато създавахме това сдвояване на вино, използвахме няколко прости правила за сдвояване на вина, за да измислим нашите 4 избрани вина (сладък ризлинг, Zinfandel, Средно суха Мадейра и Порт Руби ):
Опитайте това у дома
Ясно е, че това е нещо, което можете да опитате у дома! Намерете нови съвпадения за зърнените храни, изброени по-горе, или измислете свои собствени уникални двойки. Ако ще го направите, определено включете сдвояването Cap’n Crunch + Sweet Riesling като своя еталон за 9 (по скала от 1–10). Свържете ни @winefolly и може би използвайте хаштага #CerealWinePairing за да можем да гледаме на вашите удоволствия.
Автор, Madeline Puckette опитвайки се да вземете много сериозно сдвояването на зърнени култури.