Калифорнийската индустрия за кафе въздъхва с облекчение сега, след като държавна агенция реши, че напитката вече не трябва да се сервира с предупреждение за рак.
Предупрежденията са резултат от дело през 2010 г., заведено срещу компании за продажба на кафе в Калифорния - включително Starbucks и 7-Eleven, както и магазини за мама и поп - от организация, наречена Съвет за образование и изследвания на токсичните вещества. Искът обвини доставчиците на кафе, че нарушават предложение 65, Закона за държавна безопасност на питейната вода и прилагането на токсични вещества, който предвижда предупреждение да бъде поставено върху консумативи, съдържащи потенциални канцерогени.
Миналата година съдия постанови, че печещите кафе и търговците на дребно наистина трябва да включват предупреждение за рак с продажбата на тяхната java, позовавайки се на акриламид, химикал, който се намира в кафето (както и пържени картофи, картофени чипсове, препечен хляб и други често срещани храни ), който се смята за потенциален канцероген като причина за решението.
Но това решение вече няма да съществува. Държавният регулатор на Калифорния, Службата за оценка на опасностите за здравето на околната среда, наскоро заключи, че няма връзка между кафето и значителен риск от рак и на 3 юни държавната служба по административно право официално одобри регламент за освобождаване на кафе от рак Prop 65 -предупредителни изисквания.
Регламентът, който влиза в сила на 1 октомври 2019 г., гласи: „Експозицията на химикали в кафето, изброени на или преди 15 март 2019 г., известни на държавата като причинители на рак, които са създадени и присъщи на процесите на печене кафе на зърна или приготвянето на кафе, не представляват значителен риск от рак. '
Искате ли да научите повече за това как виното може да бъде част от здравословния начин на живот? Регистрирай се за Винен зрител е безплатен бюлетин по електронна поща за вино и здравословен начин на живот и получавайте най-новите здравни новини, добри рецепти, съвети за уелнес и други, доставяни директно във вашата пощенска кутия през седмица!
Това заключение допълва констатациите от доклад от 2016 г., публикуван от Международната агенция за изследване на рака на световните здравни организации в медицинско списание Ланцетната онкология , които не намериха доказателства, че пиенето на кафе може да причини рак.
„Това е чудесен ден за любителите на науката и кафето“, заяви в изявление президентът и главен изпълнителен директор на Националната кафе асоциация на САЩ Уилям Мъри. „С тази новина пиещите кафе по целия свят могат да се събудят и да се насладят на миризмата и вкуса на кафето си без колебание.“
добро бяло вино за готвене