Вирджиния Филип управлява всички 12 винени програми в една от световните икони на лукса, хотел Breakers в Палм Бийч, включително 34-кратния си спечелен Grand Wine Spectator водещ ресторант, бивш L'Escalier, а сега HMF. Филип седна с Wine S Прочетете Повече

Независимо дали е гарнирано с капризно сирене, пеперони, шунка, печени зеленчуци или „всичко“, има много двойки вина за пица. Открийте осем пицарии, спечелили награди на Wine Spectator Restaurant в САЩ, вече отворени за местни вечери. Прочетете Повече

Концерт в колеж, готвене за други студенти в общежития и гръцки къщи, може да е малко вероятно за стартиране на кариера в гостоприемството, но това доведе Барбара Верли до степен от Кулинарния институт на Америка и не след дълго тя кацна в Риц-Карлтън в Wa Прочетете Повече

Редакторът на Wine Spectator Harvey Steiman проверява Oenotri, най-новият италиански ресторант в Напа, който прави свои собствени салуми, сушено свинско и печена на дърва пица. Прочетете Повече

За да ви помогне да се ориентирате към идеалното изживяване за храна и вино за вашето пътуване до долината Напа, Wine Spectator изследва 11 най-добри трапезарии - напречен разрез на най-добрите в долината - включително три, които притежават Голяма награда за впечатляващите си винени списъци. Прочетете Повече

Хранене в долината Напа Назад към картата на долината Напа Тъй като вината на долината Напа са се развили, както и трапезата му, и независимо къде се намирате в долината, задоволителното хранене е само на минути. Процъфтяващата общност за изискани вина на Напа и славната провинция имат своите достойнства Прочетете Повече

Joël Robuchon, един от готвачите, които направиха революция във френската кухня, почина в понеделник от рак в Женева. Той беше на 73. Кулинарната империя на Робушон обхващаше 24 ресторанта от Париж до Шанхай, Лас Вегас до Хонконг. Някои се стремяха към акцента на френския формалит Прочетете Повече

Amuse-Bouche Най-добрите ресторанти предлагат малка порция нещо интересно скоро след като седнете, което в идеалния случай представя стила на готвене на ресторанта. Повечето използват френския термин amuse-bouche (буквално „забавление в устата“). Прочетете Повече

Chophouse отдавна се смята за американска класика, но още по-вечно е сдвояването на червено месо и вино. Ето 11 спечелени с награди ресторант Wine Spectator стек къщи с изключителни колекции от вина, които да се харесат на всеки енофил. Прочетете Повече

Съдът на капитана Сомелиери казва, че член изтече вътрешна информация от най-предизвикателния изпит за сертифициране. В резултат на това 23 от получателите на Master Sommelier от 2018 г. ще трябва да повторят сляпата дегустация, за да спечелят отново титлата. Прочетете Повече

Кевин Брат нахлу в света на винената каска. Футболна стипендия донесе родния Сиатъл на Средния Запад, където той учи бизнес, докато чака масите, за да свърже двата края. През 2000 г. Брат, тогава 22-годишен, кандидатства за винен директор в Joe's S Прочетете Повече

Ресторант Anasazi може да се похвали с отличена с награди винена листа Wine Spectator и предястия със смел вкус. Други скорошни статии за вечерята: Световни вкусове, американски вина Меню за съвпадение на виното и храната от мартенския ресторант в Ню Йорк, който уби Haute Cu Прочетете Повече

Старши редактор на Wine Spectator Джеймс Молсуърт се завръща в Finger Lakes в Ню Йорк. Между дегустациите той се отбива в някои любими местни заведения за хранене и споделя отзивите си. Прочетете Повече

Pulpo á feira е парена галисийска терино от октопод, полята със зехтин и редукция на Шери. Ново управление в Испания Нация, обвързана с традиции, се превръща в най-вълнуващата европейска култура на вино и храна Испанският лек иберийски шунки и са Прочетете Повече

Sonoma се превърна в гореща дестинация за Pinot Noir, като окръгът може да се похвали с много от водещите винарски изби в Калифорния за гроздето. Разпространени в три региона, те привличат редица тероари и бутилират пино в различни стилове. Ако сте любов на Пино Прочетете Повече

Кафе-гигантът разширява продажбите на вино и бира до 2000 места, надявайки се да спечели 1 милиард долара с менюто си 'Вечери' за четири години. Прочетете Повече

Експертът на Wine Spectator разглежда етикета и законността на донасянето на собствена бутилка вино в ресторант. Прочетете Повече

Помислете за празнично пиене и често има една дума, която идва на ум: шампанско. Избрахме носители на награди Wine Spectator Restaurant, чиито винени списъци, ориентирани към шампанското, заслужават тост целогодишно. Прочетете Повече

Тези девет носители на награди за ресторант Wine Spectator вече се отварят в градове в САЩ, от Лас Вегас до Атланта до Маями, демонстрират съвместимостта на азиатските кухни и невероятните вина Прочетете Повече

Учениците на Camp Napa's Culinary се наслаждават на обяд, организиран от Dekeres Cakebread (преден план, вляво) Училища за готвене за любителите на виното Къде да намерят най-добрите кулинарни програми Кухня Учебна програма Готварските училища в цялата страна предлагат инструкции и Прочетете Повече