Виното добро ли е за вас или не? Има безброй изследвания, които едновременно предупреждават и хвалят виното за неговите ползи за здравето, но на коя страна трябва да се доверите? Що се отнася до виното и здравето, там се носят много статии, които са малко подвеждащи, например, вземете това заглавие:
„Чаша червено вино е еквивалент на един час във фитнеса, казва ново проучване“
За съжаление не е вярно. Нека да разгледаме по-отблизо заглавията за виното и здравето и да подредим шумотевицата от истината.
Виното добро ли е за вас?
Нека да разгледаме някои общи факти и измислици относно виното и здравето:
Една чаша вино равно ли е на час във фитнес залата?
Не е вярно.
Това заглавие препраща проучване, проведено през 2012г , където изследователят Джейсън Дайк тества ефектите на химикал, открит във виното, наречен ресвератрол, върху лабораторни плъхове. Той открива, че ресвератролът - като изолирано съединение - подобрява цялостната здравна ефективност при заседналите гризачи.
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сегаНеобходимата доза ресвератрол е еквивалентна на 100–1000 пъти размера на една чаша вино! Дайк завърши с надеждата да проведе проучване върху хора с диабет и сърдечно-съдови здравословни проблеми, за да види дали може да се получат същите резултати. Целта му е да види дали ресвератролът може да помогне на хора с тежки здравословни състояния, когато те не могат да тренират.
Така или иначе, ползите не са в чаша вино.
Виното ви прави дебели или слаби?
Може ли виното да ви помогне да изгаряте мазнини?
Възможно, но само определени видове.
През февруари 2015 г. проучване от Орегонския държавен университет свързани рядко червено вино за отслабване , но трябва да се направят повече изследвания, преди да може да се докаже, че е от полза за хората, особено под формата на течно вино.
Проучването хранеше определен вид винена киселина, наречена елагова киселина, на мишки с наднормено тегло. Резултатите показаха, че консумацията на киселина забавя създаването на мастни клетки в черния дроб, което подобрява способността на мишките да изгарят мазнини. Макар че това е фантастична новина, дребният шрифт на това проучване, който повечето хора пренебрегваха, е кой тип вино е бил използван.
Елаговата киселина присъства само в един вид грозде, наречен Червен мускадин, който расте само в Югоизточна САЩ, предимно в Грузия. Характерът на тази информация е, че повечето мускадинови вина се произвеждат в сладък стил, което в голяма степен отрича ползите от отслабването.
Тъй като бяхме любопитни по темата за елаговата киселина, решихме да направим наше собствено проучване и установи, че вината, отлежали в дъб, също съдържат елагова киселина. Въпреки че тази новина е обещаваща, до момента няма проучвания дали дъбовите вина имат същия ефект на мастните клетки. Свързахме се с ключовия учен, който проведе това проучване. Надяваме се да продължи!
Ако сте умерен пияч, който тренира, това може да е добра новина!
Подобрява ли виното здравето на сърцето при тези, които спортуват?
Може би. Резултатите до момента са обещаващи.
Сочни новини за любителите на вино, които тренират редовно, и заглавието може да има някакви заслуги, но засега е неубедително. Идва заглавието от проучване, публикувано през 2014 г. проведено върху 146 души в Чешката република за период от една година. Целта на проучването беше да се види дали виното повишава HDL холестерола, „добрия холестерол“, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
червено вино в хладилник след отваряне
Според изследването нито червеното, нито бялото вино увеличават HDL. Това заключение основно побеждава повечето от предишните изследвания до момента по темата за виното и сърдечно-съдовото здраве. За щастие изследването се върна с някои обещаващи новини.
Когато изследователят Мило Таборски се задълбочи в откритията, той отбеляза, че субектите, които са тренирали 2 или повече пъти седмично и са пили червено или бяло вино, са имали както увеличение на HDL, така и намаляване на LDL, което е изумителна новина. Той обаче предупреди, че са необходими повече изследвания с нови контролни групи, за да се провери това заключение. Така че, нека изчакаме търпеливо и да видим какво ще измисли!
Консумацията на вино (червено или бяло) с контролирана умереност може да помогне на тези, които спортуват, но са необходими повече изследвания.
Виното е чудесно за вас ... с изключение на алкохолната част.
Червеното вино намалява ли кръвното налягане и хипертонията?
Безалкохолен червеното вино го прави, но алкохолното вино не.
Червеното вино се рекламира като полезно за намаляване на кръвното налягане от около 30 години, за съжаление единственото червено вино, което прави това категорично, е безалкохолният вид. През 2012 г, беше пуснато проучване това сравнява как джин, червено вино и безалкохолно червено вино влияят на нивата на кръвното налягане при 67 мъже с висок риск от сърдечно-съдови заболявания.
Резултатите заключават, че безалкохолно червено вино намали значително нивата на кръвното налягане при мъжете в сравнение с другите групи.
Виното има ли ползи против рака?
Може би. Необходими са повече изследвания!
Няколко различни вида антиоксиданти се намират в някои вина, които действително могат да имат противоракови ползи. Най-новите новини за рака излязоха през 2014 г. през Биология и медицина на рака обсъждане на ролята на елаговата киселина и нейните антиканцерогенни свойства.
„Елаговата киселина упражнява мощни превантивни и терапевтични ефекти срещу няколко вида рак, включително рак на дебелото черво, рак на гърдата, рак на простатата, рак на кожата, рак на хранопровода и остеогенен сарком“ Напредък на изследванията относно антиканцерогенните действия и механизмите на елаговата киселина, Биология и медицина на рака
Макар че всичко това е наистина невероятна новина, елаговата киселина се намира само в червеното грозде мускадин, от което има само 5000 декара, растящи най-вече в щата Джорджия.
Така че, за да бъде ясно, EA не се среща в каберне, пино ноар, малбек и др. След като направихме обаче копаене, открихме, че елаговата киселина се намира и в дъбови бъчви! Базиран на нашето бегло, непрофесионално проверено изследване , чаша и половина от всяко добре дъбово вино може да съдържа достатъчно тази специална киселина, за да спре образуването на ракови клетки. Досега обаче няма изследвания, които да докажат това ... все още!
Заключение: Пийте вино, защото ви прави щастливи
Всички ще бъдем много по-щастливи, ако:
- Пийте вино, защото го обичаме –Не по други причини.
- Много са скептични към големите медии, що се отнася до теми за здравето.
- Пийте с умереност (Max е: 1 питие на ден за жени и 2 питиета на ден за мъже ... съжалявам дами!).
- Подкрепете строги научни изследвания за виното и здравето.
- Абонирайте се за Wine Folly –Източникът ви за изумителни познания за виното!