Нека бъдем честни тук: когато сте на сериозна нощ на пиене на вино, какво трябва да ядете? Погледнете, докато се справяме с този въпрос с пълно незачитане на здравето (въпреки че д-р Милър казва, че Френската парадокс диета е законна! ). Хранителната пирамида на Wine Drinker’s се появи, докато пиеше с група винопроизводители и сомелиери в Южна Африка след оживена дегустация на Pinotage. Естествено, това е много научно, защото бяха включени експерти.
Хранителна пирамида за пиещите вино
Правилната нощ за пиене включва 5 секции
Течности
- Аперитив
- Под формата на пенливо вино или смесен коктейл. Примерите включват: джин и тоник, пенливо вино или бира.
- бяло вино
- Смесена компания ли сте (знаете ли, тези, с които не бихте пияно кльощави)? След това изберете нещо, което няма да ядоса никого. За съжаление това ви оставя само 2 сорта: Совиньон Блан или Шардоне. Ако обаче сте със сериозни пиячи на вино, ще се изненадате колко от тях ще се лигавят по малко сладък ризлинг или Ченин Блан.
- червено вино
- Колкото по-добро е вашето приятелство, толкова по-стара е бутилката.
- Десертно вино
- Заменете желанието си за нещо сладко с чаша десертно вино. Какво пием в момента: Vin Santo, PX, Ризлинг със късна реколта, Pinot Noir и Port.
- Амаро
- Когато сте станали прекалено космати (или прекалено мрачни) за късно вечерно кафе и трябва да уредите кошмара от напитките, които току-що сте вкарали в тялото си, е време за Амаро.
Съвети за пиене добре
- Забравете поръчката на чаша, уверете се, че имате достатъчно приятели, за да вземете бутилка.
- Водата е от съществено значение, изпийте пълна чаша с всяка порция.
- Ако сте чувствителни към алкохола (нещо, с което винаги съм имал проблем) контролът на порциите е вашият приятел