Уважаеми д-р Вини,
Трябва ли да внесете собствено вино в ресторант?
подобрява ли се бялото вино с възрастта
-Barbara W., West Allis, Wis.
Скъпа Барбара,
Внасянето на собствена бутилка вино в ресторант е наред, ако отговаря на три критерия: трябва да е законно, ресторантът трябва да има политика, която го позволява, и не можете да се държите за това.
вино глупост основното ръководство за виното
Законността (и налагането) на разрешаването на клиентите да внасят собствени бутилки вино в ресторантите варират в отделните щати и за съжаление в Уисконсин това е против закона. Единствените хора, на които е разрешено да боравят с алкохол, са хора с разрешителни за алкохол - ресторантьори и дистрибутори и други подобни.
Ако живеете в район, където внасянето на собствено вино е законно, тогава трябва да вземете предвид собствените политики на ресторанта. Ако не сте сигурни какви са те, можете да се обадите предварително или да проверите уебсайта му. Обикновено, ако е разрешено, ресторантът ще има такса „коркаж“, за да покрие разходите за това служителите му да отворят виното, да използват чашите му за вино и да възстановят част от разходите от факта, че не купувате нещо от собствен списък.
Ако ще донесете собствена бутилка, смята се за грубо да донесете нещо, което вече е във винената листа на ресторанта. Трябва да е нещо по-специално, рядко или старо. Трябва да дадете бакшиш, за да отразите удобството, което ви се предлага, върху таксата за корка, която плащате. Винаги е хубаво да предложите вкус на онзи, който ви сервира, или да оставите малко в бутилката, за да научи за виното, което сте донесли.
-Д-р. Вини
Вино Vernaccia di San Gimignano
За повече информация по тази тема прочетете Време ли е да се отворят законите за коркаж? и Corkage Etiquette: Какво да знаете, когато се биете .