Уважаеми д-р Вини,
Какви са характеристиките на сухо вино?
-Gillou, Danville, Ky.
това, което има по-малко калории вино или бира
Уважаеми Gillou,
„Сухо“ вино е това, при което цялата забележима захар в гроздето се превръща в алкохол по време на ферментацията - повечето трапезни вина са сухи, за да ви дадат някакъв контекст. Така че, както се досещате, „несухо“ или „полусухо“ вино означава, че има малко остатъци от захар.
Лесно ми е просто да го кажа несухо вино има мека или мека сладост, но е трудно да се опише какво може да ви хареса. Понякога изсъхналото вино може да бъде особено сладко, но друг път е изненада, когато виното е изсъхнало, защото това докосване на сладостта е в баланс с другите елементи във виното. Любимите ми примери за сухи вина обикновено са Ризлинги . Харесва ми как те са склонни да бъдат малко по-гладки, по-пълни и по-сочни, като хапане в идеално узряла праскова. Те все още могат да имат доста вкусна киселина, но тази малка сладост също ги прави отлично съвпадение с пикантните храни и това е, което мисля, когато поръчвам тайландска или виетнамска храна по-специално.
най-добрата мая за домашно вино
-Д-р. Вини