Уважаеми д-р Вини,
колко калории има в чаша червено вино
Каква е разликата между първо и гранд кру Бургундия?
—Бинг, Сингапур
Уважаеми Бинг,
В системата за класификация на бели и червени вина в Бургундия има четири категории на качеството, които се произвеждат съответно от Шардоне и Пино Ноар. От най-малкото до най-престижното, те са регионални наименования („Бургундия“ е най-широката), селски или общински наименования (като Pouilly-Fuissé, Pommard или Nuits-St.-George) и двете нива на специфични обозначения за лозя, Premier Cru и гранд кру .
The суров йерархията може да обърка, защото Premier Cru е по-долу гранд кру , въпреки че думата ' първо се превежда като „първо“ и тези вина често се съкращават като „1er cru“.
кои са 4-те вида вино
Grand cru –Определените вина представляват само около 1% от общото производство на Бургундия, но тази система за класификация, разработен преди стотици години , не е надеждно ръководство за качество. Много добре може да предпочетете добър производител Premier Cru на съсед гранд кру , и има много страхотни селски вина. Единственото нещо, което знаете със сигурност е това гранд кру вината са най-редките и следователно обикновено най-скъпите.
-Д-р. Вини