Зинфандел преживява ренесанс в Калифорния и никой не е защитавал гроздето повече от винаря на Лари Лари Търли през последните 20 години, каза старши редактор Тим Фиш пред аудиторията на Wine Experience. 'Неговите вина са толкова отличителни и здрави, колкото и самият човек.'
Търли основава винарска изба Frog’s Leap, но продава етикета през 1993 г., за да се съсредоточи върху Zinfandel, като пионер в плюшен, богато плодов стил за собствения си лейбъл. „Със Зинфандел започнахме с чисти плочи,“ разказа Търли, „Искахме плодовете наистина да се изразят.“
какво е добро сухо бяло вино
Търли, който посочва титлата си във визитката си като „длъжник“, оставя историята си - от детството си на юг във ферми за памук и тютюн, когато живее в къща без електричество - с много хумор. Когато на екрана се появи снимка на винарски изби Turley, той изрече: „Това е нашата винарна или, както я наричат от банката,„ обезпечение “.
След като започна с три цина, в момента Търли произвежда 35 различни бутилки, направени от 95 различни мотика в лозята - бизнес модел, който той призна, може да бъде съмнителен. Вината идват от 10 различни региона на Калифорния, включително Paso Robles, Sierra Foothills и Napa. Страстта на Търли е към вина с едно лозе, по-специално до старите лози Zinfandel, които дъщеря му Кристина отдава на 24-те си години като лекар в спешното отделение: „Той смята, че може да реанимира всичко“.
топ винени турове в напа
Той наля едно от своите отглеждани в планинските имоти вина, Turley Zinfandel Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2011 (94 точки, $ 40). Rattlesnake Ridge, който е сертифициран за биологични продукти, е едно от най-високите лозя в Напа, достигайки до 2600 фута, много над слоя мъгла. През 2011 г., страхотна реколта, тя беше средно 2 тона на декар, а Турли каза, че малката реколта, заедно с надморската височина, произвежда пиперлив характер и плътност във виното. Обобщавайки подхода на винопроизводството на своя екип, той каза, че те използват дива мая, дълга ферментация и минимален нов дъб и не финират или филтрират.
Търли е един от първите производители, които експериментират с плътно разположени лози Zinfandel, но той забелязва, че по-старите му лозя изискват по-малко работа, за да произведат подобна интензивност и баланс във вината. За бъдещи насаждения той планира да използва по-стари техники като широко разстояние и сухо земеделие. Въпреки че продължаващата суша в Калифорния той се засмя иронично: „Ще видим как този бизнес модел ще играе напред в бъдеще.“