През последните дни на 2017 г. оперната певица Андреа Бочели застана зад кулисите в Медисън Скуеър Гардън в Ню Йорк, тълпа от около 19 000 души го очакваше. Това беше последното представяне на тенора за годината, което означаваше края на едноседмично сухо заклинание - певицата стриктно се въздържа от алкохол, докато е на турне.
„Изминаха 20 дни, откакто вкусих вино, така че в този момент всяко вино е добро“, отговори той, попитан какво планира да отвори в чест. Но той с нетърпение очакваше по-специално една бутилка: чаша от семейството на Terre di Sandro Sangiovese, отгледана и произведена в тосканската ферма, която Bocellis наричат дом от векове. Това е фаворит на семейството и символ на успеха на винарната, тъй като Андреа и брат му Алберто взеха юздите от баща си през 2000 г., ободрявайки марката с нови смеси, практики и планира да расте .
колко нива има сомелиери
Бочели, разбира се, е по-известен като един от най-популярните оперни певци в съвременната история, с песни, вариращи от класически - Лучано Павароти беше ранен поддръжник - до съвременни колаборации с артисти като Селин Дион, Ед Шийрън и колега лозар Стинг . Но семейството му има дълбоки корени във виното, те започват да го продават, заедно с отглеждането на пшеница и отглеждането на добитък, във фермата си в град Лажатико през 1831 година.
Днес Алберто ръководи управлението на винарната с помощта на сина си Алесио на 25 години. Семейни вина на Бочели сега произвежда девет вина, включително Sangiovese, Cabernet Sauvignon и Pinot Grigio cuvées. (Най-наскоро оценената реколта от първоначалното Sangiovese на Bocelli, 2015 г., набра 90 точки и струва $ 19.) През есента на 2017 г. семейството също отвори ресторант и винен бар в Шефилд, Великобритания, наречен Bocelli 1831.
как да сервирате температура на розовото вино
Тенорът и брат му разговаряха с помощник-редактора Саманта Фалеве за техните неочаквани пътища към виното, как са подобрили селското винопроизводство от миналите поколения и защо виното и песента не винаги се смесват.
Винен зрител: Как попаднахте в семейния бизнес?
Андреа Бочели: Когато започнах да пътувам по света [да изпълнявам], имах опита да опитам страхотно вино и разбрах, че има огромна разлика между страхотното вино, което дегустирах в други части на света, и виното, което се прави там у дома от нашата семейна винарна, което е [традиционният] начин, по който тосканците винаги са правили вино. Затова казах на баща си, че в момента, в който брат ми Алберто и аз започнем да правим вино, ще произвеждаме страхотно вино. И така се опитах да удържа на думата си, стигнах до нея и се опитах да направя разлика.
Алберто Бочели: Откакто бях млад, винаги съм си представял, че ще работя, следвайки своята страст, архитектура, като брат си с музика, но семейната ферма винаги е била гордост и чудесни спомени. И за баща ми, и за баща му, въпреки че имаха друга работа, те запазиха най-добрите грижи за фермата. Когато баща ни почина през 2000 г., решихме, че е време за решителна промяна и заедно с брат ми и съпругата ми предприехме поредица от инициативи, за да направим големия скок: обновяването на лозята, слушайки съветите на експерти в областта и пускането на нашите вина в света. За щастие от [няколко] години към мен се присъедини синът ми Алесио, който сега поема юздите в ръце и на когото пожелавам същите удовлетворения на неговите предшественици.
WS: Какъв вид вина обичате?
Андреа: Е, харесвам всички хубави вина [смее се]. Виното обаче, което е най-близо до нас, разбира се, е Санджовезе, следователно Terre di Sandro. Това е най-типичното грозде, което правим вино от тук. Но [също] искам да спомена виното Alcide. Alcide е името на дядо ми, така че е кръстено на него. Това е комбинация от каберне и санджовезе. Това беше истински експеримент, но беше изключително успешен.
WS: Има ли прилики между изкуствата на пеенето и винопроизводството?
Андреа: Е, всъщност е трудно да се намерят прилики, защото на италиански език се казва, че виното те кара да пееш - а всъщност те кара да пееш много зле . Така че, когато пеете, трябва да сте много умерени в пиенето на вино. Всъщност не бива да пиете изобщо. След като сте били далеч на турне, едно от най-хубавите неща, когато се върнете у дома, е да отворите добра бутилка вино и тази добра бутилка страхотно вино внушава щастие.
Алберто: Работата на моя брат като художник наистина е негова и честно казано, внимавахме да не се възползваме твърде много от славата му, когато произвежда и продава вино. През последните 15 години ние бавно промотираме вината на Bocelli на неговите концерти, например, но сега започваме, включително да провеждаме дегустации на вина на местата. Открихме, че е много радостно за всички. Комбинацията от емоции, с музика и вино е мощна.
температура за охлаждане на бяло вино
Това интервю първоначално се появи в броя на 31 май 2018 г. Винен зрител , „Вино за азиатски вкусове“, на будките 17 април. Вижте какво още е ново , и вземете копие днес!