Експертът на Wine Spectator обяснява използването и историята на вкусвин, сребърната чаша, която някои сомелиери носят на верига около вратовете си. Прочетете Повече

Брам Калахан е свикнал да бъде най-младият на сцената. Той чакаше маси и работеше на странни работни места в изискани ресторанти, преди да завърши средно училище и да продава вино, преди да може законно да пие. Сега на 33, той спечели майстор Сомелие t Прочетете Повече

Ела Бренан, ресторантьорката, която постави множество икони за хранене в Ню Орлиънс на картата, включително спечелилата Голямата награда Wine Spectator Palace of Commander, почина вчера сутринта в дома си в градинския квартал. Тя беше на 92 години. Прочетете Повече

Като винен директор на Neighborhood Restaurant Group (NRG), която оперира 16 обекта около американската столица - включително магазин за вино, пекарна и разнообразен набор от ресторанти, Brent Kroll, 29-годишен, може да носи много различни шапки за сомелиери. Той поддържа, амо Прочетете Повече

Тексас предлага изобилие от отлични заведения за хранене в градовете от Лъбок до Остин до Сан Антонио, като тези 11 носители на награди за ресторант Wine Spectator с отлични винени програми. Прочетете Повече

В много университети бъдещите производители на вкус, записани в програми за гостоприемство и кулинария, дори не трябва да напускат кампуса, за да получат опит в реалния живот на ресторанта. Разположени сред лекционни зали, общежитията и залите за хранене са шепа ресторант Wine Spectator Прочетете Повече

The Recipe The Wines, въпреки че е най-известен като придирчивият магьосник зад два от най-авангардните ресторанти в Америка - френското пране на Napa Valley и Per Se от Ню Йорк - готвачът Томас Келър гордо заявява отново и отново, че сърцето и стомаха му са любими Прочетете Повече

Изисканите френски ресторанти се борят да запазят своите американски вечери. Вижте също: Спечелване на списъци с вина 2003 Големи награди Волфганг Puck отблизо и лично с 375 милиона щатски готвач на LA готвач Ресторант Награди База данни Търсене повече от 3 Прочетете Повече

Собствениците и ръководството на Ritz-Carlton Philadelphia обявиха планове за многомилионно обновяване на историческия хотел, чийто акцент ще бъде нов ресторант, който ще бъде управляван от главния готвач Ерик Рипърт от ресторанта Le Bernardin Прочетете Повече

Около 70 американски града и 20 страни вече предлагат свои собствени версии на Седмицата на ресторантите. Wine Spectator хвърля поглед върху нарастващата тенденция. Прочетете Повече

Тъй като един от най-големите и популярни ски курорти в Съединените щати, Вейл, щата Колорада, естествено се отнася до пудрата и пистите. Престижните курорти и ресторанти бяха последни мисли, но това се промени драстично през последното десетилетие. Днес аз Прочетете Повече

The Recipe The Wines „Трудно е да се намери хубаво парче опашка“, шегува се моят месар, Джефри, всеки път, когато го помоля за няколко килограма от моето любимо месо за задушаване. Въпреки името си, волската опашка е почти винаги телешка или телешка опашка, костелива, ароматна (и евтина) кройка Прочетете Повече

Тъй като все повече американци пият вино редовно по време на хранене, все повече задават на любимите си ресторанти многогодишен въпрос: Мога ли да си донеса собствената бутилка? В Съединените щати законите за запушването - наричани също „BYOB“ или „кафяви торбички“ - са пъзел Прочетете Повече

Студенти от ЦРУ усъвършенстват своя занаят в Центъра за италианска храна и вино Colavita. Хранене Chez на възпитаниците на ЦРУ Къде да останете на посещение в ЦРУ Посещение на имоти Други връзки: Винарска държава Вирджиния Уилямсбърг и Чарл Прочетете Повече

Балтимор обикновено е засенчен от близките Вашингтон и Филаделфия. Но двама млади и гладни ресторантьори искат да променят това: Алекс и Ерик Смит, братята зад Atlas Restaurant Group, които нахлуха на сцената с 12 различни и Прочетете Повече

Бизнесът среща удоволствие от тези 13 носители на награди за ресторант Wine Spectator с мощни винени списъци. Независимо дали търсите пържола за среща с високи залози или модерна италианска трапезария за леко обядване с клиент, тези места ще ви помогнат да запечатате Прочетете Повече

Charlie Trotter's Начело на масата Джим Gaby изглеждаше толкова доволен, колкото котка за улов на канарчета в Charlie Trotter миналия декември. Софтуерният дизайнер от Вашингтон, окръг Колумбия, беше донесъл 12 бутилки страхотни вина от реколтата от 1989 г., за да придружи една вечеря Прочетете Повече

Реконструкцията на френския пералня на готвача Томас Келър е изискана и прецизна от началото до края, включваща изключително добре изпълнена висша кухня. Макар и скъпо, трудно е да се твърди, че яденето в ресторант Yountville не си заслужава, казва Wine Spectat Прочетете Повече

Списък на препоръчаните ресторанти в окръг Палм Бийч, Флорида Прочетете Повече

Този печен агнешки бут обединява средиземноморски вкусове. Когато Средиземно море среща Америка Въпреки че пуристите се свиват, нова кулинарна амалгама намира полза в американските ресторанти. Обиколката на средиземноморската трапеза в този регион с три ароматни ястия Прочетете Повече