Всички са чували за Пино Ноар, но знаехте ли, че има поне 13 често срещани сорта леки червени вина?
Статията е актуализирана на 6 ноември 2018 г.
Светлочервените вина са страхотни, защото се съчетават добре с голямо разнообразие от храни. Освен това те са склонни да имат по-нисък танин. Това прави този стил на вино чудесен избор за тези, които тепърва се занимават с червено вино.
какво е танините във виното
Изброих ги за вас от най-леките до най-богатите (имайте предвид, че всяко вино е малко по-различно, така че резултатите ще варират!).
Ламбруско е италианско червено.
Ламбруско
Общият метод за производство на вино за Lambrusco го прави най-лекото червено вино в нашия списък. Всъщност, ако искате да подберете, Lambrusco di Sorbara е най-лекият от всички.
Ламбруско е името на няколко винени грозде, родени в Емилия-Романя в Северна Италия (Същият регион като Пармиджано-Реджано). Има около 15 вида грозде Lambrusco, но около 6 са общоизвестни. Ако търсите страхотно качество, започнете с Lambrusco di Grasparossa и Lambrusco di Sorbara.
Основи на обучението по вино
Вземете всички основни инструменти за сомелиери за вашето винено образование.
Пазарувай сега Какъв е вкусът на Ламбруско? Обикновено малко балонче, Lambrusco варира от ягоди до боровинки с приятен намек на горчивина.
Температура на сервиране на ламбруско: 49 ° F - 54 ° F Средно охладено, което го прави освежаващо лятно вино.
Прочетете повече за Lambrusco
малък
Gamay (известен още като Gamay Noir) е по-известен като Божоле , който е регионът във Франция, откъдето произхожда Gamay. Семейни винарни като Pasquier-Desvignes произвеждат Gamay в Божоле от 1400-те години.
Gamay е вино „напитка сега“, което означава, че трябва да се консумира в рамките на година или две след бутилирането му. Всъщност, Божоле Нуво е проектиран да се ползва веднага след месец или два след пускането му, между края на октомври и януари.
Какъв е вкусът на Gamay? Gamay може да има вкус, доста подобен на Пино Ноар, падайки повече на земната страна с аромати на череша, билки и понякога банан. Вкусът на банан в Gamay е резултат от процес на производство на вино, наречен карбонова мацерация.
Температура на сервиране на Gamay: 54 ° F - 59 ° F Леко охладено.
Прочетете повече за Gamay
Цвайгелт
Цвайгелт е създаден през ерата на лозарските експерименти през 1900-те, което ни донесе и Пинотаж и Мюлер-Тургау. Zweigelt е хибрид на St. Laurent и Blaufrankish, произведен в Австрия.
Винопроизводителите могат да използват дъб или да смесват Zweigelt с други местни сортове, като St. Laurent, за да направят виното по-малко 'сочно' и повече комплекс . Поради липсата на танин и често киселинност, ще искате да го пиете млад.
Какъв е вкусът на Zweigelt? С лилав оттенък има аромати на пресни плодове с малко хрупкави танини.
Температура на сервиране на Zweigelt: 54 ° F - 59 ° F Леко охладено.
Прочетете повече за Zweigelt
Пино Ноар
Пино Ноар определя еталона за леко червено вино. Това е най-широко отглежданият винен сорт, първоначално култивиран от цистерциански монаси в Бургундия, Франция. Високата киселинност и ниският алкохол на Пино Ноар го правят чудесно вино за дългосрочно стареене .
Какъв е вкусът на Пино Ноар? Тъй като Пино Ноар е толкова широко култивиран, всеки от основни региони имат много различни вкусови профили, вариращи от горчива червена боровинка до черна малина кола. Пино Ноар е силно ароматно, ниско таниново вино.
Температура на сервиране на пино ноар: 59 ° F - 64 ° F Просто хладно.
Прочетете повече за Пино Ноар
Сейнт Лоран
Това специално австрийско грозде е от същото семейство като Пино Ноар! Вината обикновено са по-тъмни и по-богати от Пино Ноар. Всъщност бих могъл да се обзаложа да кажа, че Сейнт Лоран може да е най-недооцененото леко червено вино в този списък.
Какъв е вкусът на Сейнт Лоран? Вкус, много подобен на Пино Ноар, но по-тъмен, St. Laurent опакова вкусове на черна малина с приятна земна нотка. Сейнт Лоран често отлежава в дъб, правейки това вино много буйно.
Температура на сервиране на Сейнт Лоран: 59 ° F - 64 ° F Просто хладно.
Прочетете повече за Сейнт Лоран
Cinsaut (Cinsault)
Cinsault е един от 17-те санкционирани сорта, използвани в Châteauneuf-du-Pape и се среща най-вече в южната част на Франция. Cinsault отдавна се използва в нискокачествени вина поради способността на лозата да дава високи добиви от 6 тона от декар (срещу пино ноар при 3 тона / декар). Намаляването на добивите обаче е довело до по-богати вина, които демонстрират отличителните пикантни характеристики на Cinsault.
Какъв е вкусът на Cinsault? Месни аромати, които биха могли да бъдат описани като „хотдог“, но най-вече Cinsault е пикантен с нотки на пипер и череша.
Температура на сервиране на Cinsault: 63 ° F - 67 ° F Хладна стайна температура.
Прочетете повече за Cinsault
Пинотаж
Отстояван в началото на 1900 г. като грозде в Южна Африка, той всъщност е кръстоска между Cinsaut и Pinot noir. Pinotage създаде лоша репутация от години на употреба като ценно вино. Бедните примери бяха забелязани като миришещи на лакочистител, едвам годни за пиене. От тези мрачни години се забелязва известна заслужена оценка от производителите с по-високо качество.
Какъв е вкусът на Pinotage? Блестящ като диви къпини с месен вкус.
Температура на сервиране на пинотаж: 64 ° F - 69 ° F Хладна стайна температура.
Прочетете повече за Pinotage
Примитивен
Primitivo в Южна Италия е идентичен с Зинфандел . Това каза, Primitivo вина от Апулия може да бъде малко по-лек по стил. Вино с плодове напред, повечето вина Primitivo отлежават в американски дъб, за да добавят подправки и ванилия.
Какъв е вкусът на Primitivo? Малиново сладко със земни нотки на глина.
Примитивна температура на сервиране: 63 ° F - 67 ° F Хладна стайна температура.
Гренаш
Grenache е сорт грозде, популярен от производителите от Рона във Франция и в цяла Испания (където е известен като Garnacha).
Използва се като основно грозде за смесване в Châteauneuf-du-Pape и също е „G“ в GSM смеси. Когато се смеси, той добавя много желани подправки и ароматни характеристики към виното. Сам по себе си Grenache е по-лек и с по-висока киселинност.
Какъв е вкусът на Grenache? Grenache е флорален с леки нотки на цитрусови плодове. Ароматите на горски плодове в Grenache са череша, стафиди и червена касис.
Температура на сервиране на Гренаш: 60 ° F - 65 ° F Стайна температура.
Прочетете повече за Grenache
Куноа
Counoise е един от санкционирани сортове, използвани в Châteauneuf-du-Pape и е грозде с ниско добив и високо качество. Често се използва в смеси за добавяне на сложност, подправка и анасон.
Какъв е вкусът на Counoise? Лека слива, ягода, черен пипер и женско биле. Counoise има по-висока киселинност със средна дължина.
Куноазна температура на сервиране: 60 ° F - 65 ° F Стайна температура.
Прочетете повече за Counoise
Zinfandel е същото грозде като Primitivo!
Зинфандел
Сладкото от Америка грозде, zinfandel е известно със своите интензивни аромати на плодове, въпреки че все още е с много леко тяло. Прочетете защо Следващата ви бутилка ще бъде Zinfandel .
Какъв е вкусът на Zinfandel? Като се започне от черна малина и мока до пикантно ягодово сладко. Zinfandel обикновено е вино с по-висок алкохол.
Температура на сервиране на Zinfandel: 65 ° F - 69 ° F Стайна температура.
Прочетете повече за Zinfandel
Blaufränkisch (Lemberger)
Немски сорт грозде, който има тъмно лилав оттенък с по-високи танини, отколкото бихте очаквали в леко червено вино.
Какъв е вкусът на Blaufränkisch? Американските производители от Lemberger правят вина, подобни на това на много богат Пино Ноар. Докато в Германия вкусът на Blaufränkisch има вкус на къпини със зелено землисто покритие.
Температура на сервиране на Blaufränkish: 62 ° F - 65 ° F Хладна стайна температура.
Прочетете повече за Blaufränkisch
Неббиоло
Неббиоло е едно от най-известните италиански грозде, известно с използването си в Бароло и Барбареско. Това е високо танин, леко червено вино, което ще изсуши предната част и вътрешността на бузите ви. Неббиоло мирише на рози, глина и череши.
Какъв е вкусът на Nebbiolo? Интензивни танини, пипер, роза и пикантни аромати на червено френско грозде.
Температура на сервиране на Nebbiolo: 62 ° F - 65 ° F Хладна стайна температура.
Прочетете повече за Nebbiolo