Експертът на Wine Spectator д-р Вини обяснява защо виното е чудесно за обезмасляване на тигани и защо по-специално Шери е толкова популярна рецептна съставка. Прочетете Повече

Предадена от майката на готвача Майкъл Веларди, тази перфектна агнешка рецепта на скара, сервирана в пържола на Pappas Bros, отдавна е била добре пазена тайна - досега. Прочетете Повече

Успокояващият, есенен десерт на авторката на готварски книги Ина Гартен - обсипан със стафиди и гарниран с глазура от крема сирене - пее заедно с вино за специални поводи. Вземете нейните съвети за печене, рецептата и предложените двойки сладко бяло вино. Прочетете Повече

За празнуване на празници или специални семейни срещи, авторката и кулинарната икона Лидия Бастианич споделя четири рецепти от най-новата си готварска книга „Празнувайте като италианец на Лидия“. За сервиране с прошуто и смокини брускета и пуйка с кайсия Прочетете Повече

Cinco de Mayo получава лечението с Rick Bayless с 3 рецепти за такос и салса, плюс 15 препоръчителни испански вина Прочетете Повече

Експертът по вина на Wine Spectator, д-р Вини, обяснява как оцетът се прави от вино и какво ниво на алкохол може да присъства. Прочетете Повече

В Милуоки, Уисконсин, готвачът Томас Хаук от ресторант c.1880 представя рецепта за деликатен фазан - лесно заместващ се с пиле от наследство или морска кокошка - с кремообразно орзо, овъглено брюкселско зеле и винегрет от нар. Wine Spectator предлага Прочетете Повече

Ако искате да облечете масата си, когато забавлявате гостите, не се чувствайте ограничени до класическите режими на готовност, когато става въпрос за малки чинии. Една основна съставка може да даде множество ястия, идеални за забавление - и да побере широка гама от вина Прочетете Повече

Френският готвач на знаменитости споделя празнични рецепти за пилешки супери и коледни меренги с внучката си в последната си готварска книга. За сдвояване Wine Spectator предлага 15 червени вина Божоле и Кот дю Рон. Прочетете Повече

Независимо дали имате семейство за Рош Хашана, Йом Кипур, Сукот или по друг повод, класическата рецепта за задушено говеждо месо от специалист по готвене на кошер, Джейми Гелър, от нейната книга за готвене Brisket 101, е лесно за овладяване решение за удоволствие на тълпата. Най-отгоре wi Прочетете Повече

На 7 февруари Super Bowl на НФЛ идва в Санта Клара, калифорнийския стадион Levi’s, където Carolina Panthers са ранните фаворити да победят Денвър Бронкос. Wine Spectator представя три регионални рецепти от готвачи в Денвър - плъзгачи за агнешко месо и коло Прочетете Повече

Главният готвач Лиза Гифен от ресторант Одри в Лос Анджелис споделя своите рецепти и съвети за готвене на рибно ястие в края на лятото, покрито с тръпчива зелена доматена салса верде и салата от босилек. Сдвоете го с пищно бяло вино като Godello от Испания или калифорнийския совиньон блан Прочетете Повече

И накрая, време е да изхвърлите скарата и какво по-хубаво да хвърлите там от пържола със суха възраст, за да запалите сезона? Ето рецепта от готвача Майкъл Ломонако от нюйоркския Портър Хаус, разрез с разтривка, който ще му придаде ароматна коричка. Прочетете Повече

Авторката на готварска книга и телевизионна звезда споделя рецепти от последната си книга за гарнитура от доматен пай, която да допълни празничната пуйка, плюс не особено сладък пай с орехов пипер за десерт. Plus Wine Spectator препоръчва 11 червени и бели, за да закръгли ястието. Прочетете Повече

Винаги можете да разчитате, че готвачът Giada De Laurentiis ще приготви италианско ястие, което е автентично, лесно за приготвяне и безспорно вкусно. Тази паста алфредо обединява Пармиджано и маскарпоне за сирене, кремообразна текстура и е озарена от грах, лимонов сок Прочетете Повече

С настъпването на есенния сезон домашните готвачи се грижат за уюта на комфортната храна, но може да се стремят към снизхождението на изисканите ястия. Набрахме двама готвачи, които да споделят вариации на есенна класика: пикантна баница, прясна от фурната. Ето готвач Майкъл Мина от Прочетете Повече

Главният готвач Том Лайънс от Best of Award на наградата за отлични постижения 22 Wine Bar and Grill на Bowen казва, че що се отнася до лятото в Нюпорт, Роуд Айлънд, всичко е свързано с морските дарове. Той споделя рецепта за раиран бас с летни зеленчуци, босилек кус-кус и зелен Прочетете Повече

Главният готвач Сайпин Чутима от Lotus of Siam споделя ястие от морски дарове от родния си Тайланд с Wine Spectator, което е приятно за всички сетива и талия. Докато се готви с чесън, халапеньо и тайландски чили пипер, топлината не надвишава. Прочетете Повече

Създайте лесно вечерно хранене с тази рецепта на Wine Spectator за пилешки гърди, приготвени в намаление на бяло вино и сметана от гъбена супа. Сдвоете го със средно тяло, ярко вино като Greco di Tufo от Италия. Прочетете Повече

Еднакво подходяща за уютна вечер в или за забавна компания, тази рецепта на Wine Spectator поставя буквален обрат на класическо ястие с тестени изделия, с по-лек пълнеж и индивидуални размери на сервиране. Съчетайте го с италианско червено вино, като Nero d'Avola или Прочетете Повече