За да актуализира класическото меню за Пасха, главният готвач Майкъл Соломонов препоръчва да се обърнете към Израел. Той споделя рецепта за вдъхновени от Близкия изток филета от бранзино на скара с яхния от нахут. Освен това, Wine Spectator препоръчва 16 кошерни вина, за да се сдвоят с пролетта ви P Прочетете Повече

Направете елегантно ястие за по-малко от 30 минути, като увиете риба, зеленчуци, лимон и плиска бяло вино в хартия за печене, след което изпечете във фурната. Просто добавете сочен совиньон блан за пълноценно хранене. Прочетете Повече

Осем съставки. Това е всичко, което е необходимо, за да се направи цяло хранене от нулата. Добавете добра бутилка вино за по-малко от 20 долара и ще получите празник за седмица за семейство или приятели. Това е философията, която стои зад нашата функция „8 & $ 20“. Надяваме се да добави удоволствие Прочетете Повече

Wine Spectator предлага 2 кошерни, вегетариански, здравословни рецепти - аспержи ромеско и карфиол с чесън айоли - които са лесни за приготвяне. Освен това, партитури и дегустационни бележки за 10 препоръчителни кошерни вина. Прочетете Повече

С наближаването на празничния сезон капуните, които са кастрирани и угоени пилета, стават по-лесно достъпни на много пазари. Главният готвач и автор Жак Пепен пече влажната, нежна, сочна птица и я поднася с богата гъба и тиган Armagnac Прочетете Повече

Главният готвач Марио Батали споделя две зеленчукови рецепти от новата си готварска книга, а Wine Spectator предоставя 12 двойки вино за Деня на благодарността. Американският Зинфандел и Пино Ноар допълват празника. Опитайте тези гарнитури: моркови с глазура от кимион и мед и задушени Прочетете Повече

Нюйоркските пити с пица са ненадминати, както всеки нюйоркчанин ще ви каже, а тази, сервирана от Марио Батали в неговата пицария „Ото“ в Гринуич Вилидж, е с най-доброто. Рецептата за пицата му с колбаси и чушки в неаполитански стил е достатъчно лесна Прочетете Повече

Свински пържоли с централно рязане, задушени в ябълков сайдер, подчертават рецептата на Wine Spectator „8 & $ 20“ тази седмица, поднесена с подправен сос от червена боровинка. Съвет за сдвояване на вино: Old-vine Tempranillo от Испания. Прочетете Повече

Рецептата за торта от раци на шеф Родни Фрейданк е упражнение в простота. Главният готвач на Soby's New South Cuisine подчертава значението на използването само на няколко съставки, които да допълнят най-пресните налични ракови меса. Рицарен ремулад, тръпчиви лимонови клинове и трева Прочетете Повече

Тази домашна рецепта за Wine Spectator е утешителна в студената нощ, но достатъчно гъвкава, за да се пренесе в по-топло време. Ястието може да се справи както с двойки червено, така и с бяло вино; докато Пино Ноар ще бъде класически мач, опитайте Dolcetto от Италия или Côtes du Прочетете Повече

Рецепта от готвач Emeril Lagasse за сос болонезе с наденица, поднесен върху прясна лингвинова паста, от списание Wine Spectator Прочетете Повече

Осем съставки. Това е всичко, което е необходимо, за да се направи цяло хранене от нулата. Добавете добра бутилка вино за по-малко от 20 долара и ще получите празник за седмица за семейство или приятели. Това е философията, която стои зад нашата функция „8 & $ 20“. Надяваме се да добави удоволствие Прочетете Повече

Пушени барбекю крила от Philford's Frankford Hall, пържени миди от бостънския Craigie on Main и 22 вина на стойност за $ 15 или по-малко. Прочетете Повече

Експертът на Wine Spectator описва разликите между гроздето, предназначено за винопроизводство, за изцеждане на сок и за масата, и предлага различни потенциални приложения за домашно отгледано грозде. Прочетете Повече

Цветните есенни зеленчуци изпълняват двойно задължение, заедно с бекона, за да добавят pizzazz към свинското месо в тази рецепта на Wine Spectator. Нагоре с козе сирене и пекани и съчетайте с калифорнийски пино ноар за вкусно есенно ястие. Прочетете Повече

Търсите рецепта, идеална за вашите уикенди на плажа? Тексаският готвач Марк Маккейн от Jeffrey's в Остин разточва душевно кремообразно ризото, издигнато с омари на скара, скариди и миди, плюс докосване на шафраново масло. Сдвоете това сочно ястие с vi Прочетете Повече

Това ястие pollo al mattone само по себе си е хак за перфектно приготвено пиле - матоне означава „тухла“ на италиански. „Готвенето на пиле под голямо тегло води до изключително хрупкава кожа“, пише известният готвач на Chez Panisse Алис Уотърс в „Изкуството на Прочетете Повече

Почерпете мама с ястие от ресторантьор и водещ на телевизионно готварско предаване Джефри Закарян, който споделя рецепти за кредити с ледена кутия, салата от цвекло с подправен винегрет Шардоне и тахан от козе сирене и миди с летни зеленчуци на скара и домати на скара Прочетете Повече

Поддържайте скарата гореща този уикенд с рецепта за перфектното око на реброто от Алън Уонг, базиран в Хаваите готвач, който взема прости, класически рецепти и им влива островен вкус. Сервирайте пържолата със страна от печени гъби, която е риф на панзанела Прочетете Повече

За забавление през есента опитайте 13 сладки вина, наскоро оценени от редакторите на Wine Spectator, плюс рецепта за еспресо макарони с кремообразен тъмен шоколадов карамел, от книгата Les Petits Macarons от Катрин Гордън и Ан Е. Макбрайд. Прочетете Повече