С наближаването на Деня на труда, възползвайте се от последните грил дни на сезона с тази проста рецепта за подправка с подправки. Готвачите Джосия Цитрин и Джоузеф Джонсън от Charcoal Venice в Лос Анджелис имат съвет за приготвяне на филе от филе Прочетете Повече

Тази рецепта за New England Clam Chowder е адаптация на версията, сервирана в ресторанта Neptune Oyster в Бостън, от готвача Майкъл Серпа. Прочетете Повече

Рецепта за цяло печено говеждо филе със сос от масло от червено вино от книгата за 2010 г. „Avec Eric: A Culinary Journey with Eric Ripert“ от Eric Ripert, публикувана от John Wiley & Sons, Inc. Прочетете Повече

За вашето парти в Mardi Gras или снизходително хранене с дебел вторник, „The Feast“ се обръща към готвача Кели Франц от магнолиите в Чарлстън за любимата й рецепта за гумбо (бамя и филе, домати и руф!), Подготвителни съвети и двойки вино. Плюс това, Wine Spectator edito Прочетете Повече

За да стигнем до парка, екипът от Flight Wine Bar във Вашингтон, DC, предлага рецепти за печено свинско месо, швейцарско сирене и сандвич от кисели краставички върху багет; салата от рикота, цвекло, морков и копър; и ягодова ванилия дреболия. Трио от вина - бели, розе и ре Прочетете Повече

Авторката на кошерната готварска книга Паула Шойер споделя три рецепти за ястия в Песах - тартар от сьомга и авокадо, coq au vin blanc и богата шоколадова торта от киноа, за да отпразнува еврейския празник в модерната епоха. Освен това Wine Spectator препоръчва девет добре оценени кошерни продукти Прочетете Повече

Главният готвач, автор и телевизионна звезда Лидия Бастианич продължава да почита скромните си хърватски корени с рецепти като тази за говеждо парцале над макаронени изделия, манцо в скуазе, 'типично приготвяне на меса', казва Бастианич. Сред другите елементи на тази затопляща зима Прочетете Повече

Това ястие е толкова богато и ароматно, че едва ли можете да го наречете салата. Опашките от омари и авокадото, както и сърцата от ромен за добра мярка, се сервират с два различни вида пикантни и кремообразни сосове: един с уасаби и един с халапеньо. За сдвояване, удебелен шрифт Прочетете Повече

Тези пушени барбекю крила се сервират с бял сос за барбекю от Алабама, от готвача Рейналдо Алфонсо от Франкфорд Хол и Фета Сау във Филаделфия. Прочетете Повече

Любимите партньори за готвене на Лагас са съпругата му Алдън и синът му Емерил Джон IV, известен като Е. Дж. Рецепти: Запечена камбала със сладка царевица, домат и краставица Рагу от скариди с ориз Запечена сьомга със зеленчукова леща Паста Болонезе със колбас Прочетете Повече

Super Bowl XLVII събира два луди от раци град, Балтимор и Сан Франциско, в поредния обсебен от черупчести град, Ню Орлиънс. В първо американско голямо спортно първенство противниковите отбори се тренират от братята Джим Харбо от 49-те години Прочетете Повече

Главният готвач и ресторантьор Скот Конант се възползва от ранната пролет с рецепта за агнешко на скара, идеална за събиране на открито като Великден; Wine Spectator препоръчва 8 италиански червени вина от Тоскана. Прочетете Повече

Преобразете този обилен, но отнемащ време френски гювеч в денонощно хранене с помощта на мигновено гърне или друга многофункционална тенджера под налягане! Wine Spectator съкращава рецептата до нейната същност - патица, наденица и боб - и я съчетава с Прочетете Повече

За специален повод великденски или пролетни празнични ястия, пригответе семейството си Чарлстън, Южна Корея, бавно приготвеното око на готвача Шон Брок с картофено конфи и масло от чесън и магданоз от зелен чесън. Плюс това, Wine Spectator препоръчва 14 калифорнийски совиньончета и пино Прочетете Повече

Летните ястия трябва да са бързи и леки, като тази рецепта за риба Wine Spectator за скара. Опитайте с обилно бяло вино като Grüner Veltliner или светло червено, като Pinot Noir. Прочетете Повече

В това издание на функцията на Wine Spectator за 8 и 20 долара ние преоткриваме класическа рецепта, пилешка пикката. Вкусовете на соса на лимонов сок, магданоз и каперси изискват високо кисело бяло вино с нотки на цитрусови плодове и подправки, подобно на австрийския Grüner Veltliner. Прочетете Повече

За да събере приятели и семейство с наближаването на Нова година, главният готвач зад ресторант Osteria Mozza в Лос Анджелис споделя приятни за тълпата рецепти, включително царевичен хляб в тиган, съчетан със средно тяло Каберне Фран от долината на Лоара. Wine Sp Прочетете Повече

Тази рецепта за сандвич със сирене Pimento на сирене на общ пазар с бекон е адаптирана от готвача Бриджит Уорнър от оригиналната рецепта, която тя използва в общия пазар на Шарлот, Северна Каролина. Прочетете Повече

Главният готвач, ресторантьор и автор на готварски книги Захав показва страстта си към израелската кухня в рецептите, които споделя за салата от мина и цвекло, които са идеални за всеки празник на Седер. Wine Spectator споделя 10 страхотни кошерни червени и бели, за да се сдвои с мен Прочетете Повече

Super Bowl идва на стадион MetLife в Ню Джърси тази неделя, като е домакин на сдвояване на два отбора от градове с отлични ястия, Сиатъл Сийхоукс и Денвър Бронкос. Emerald City, разположен на тихоокеанското крайбрежие на Вашингтон, предлага океан Прочетете Повече