Въпрос: Безалкохолното вино предоставя ли същите ползи за здравето като обикновеното вино? - Фил, Юджийн, Оре.
ДА СЕ: Безалкохолното вино е ферментирало вино, което след това е премахнало алкохола чрез обратна осмоза или вакуумна дестилация. Много от ползите за здравето на виното се приписват на него полифеноли , ресвератролът е най-силно изследван. Тези полифеноли и техните полезни антиоксидантни свойства остават във виното след отстраняване на алкохола.
„След процеса на премахване на алкохола, полифенолите все още са в изобилие от безалкохолно вино и могат да повишат кръвните нива на тези полифеноли“, каза д-р Матю Тейлър, професор по диететика и хранене в Медицинския център на Университета в Канзас. Винен зрител . Има само няколко проучвания, сравняващи ефектите на безалкохолното червено вино спрямо обикновеното червено вино върху маркерите на здравето. Д-р Тейлър казва, че изследването е показало, че умерената консумация както на безалкохолно червено вино, така и на редовно червено вино носи ползи за здравето, но че безалкохолното вино всъщност е надминало редовното вино при намаляване на кръвното налягане и общия холестерол.
Д-р Тейлър предлага да вземе оскъдните констатации със зърно, тъй като изследователите все още имат какво да разкрият за ролята на алкохола в ползите за здравето на виното.
Но всички тези полезни полифеноли във виното идват от самото грозде, така че има и много доказателства, че яденето на грозде и пиенето на гроздов сок са полезни за вас. Според диетологът от клиника Mayo Katherine Zeratsky, „някои изследвания показват, че червените и лилавите гроздови сокове могат да осигурят едни и същи сърдечни ползи от червеното вино, включително намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци, намаляване на липопротеините с ниска плътност (LDL или ') холестерол, предотвратяващ увреждане на кръвоносните съдове в сърцето ви и помагащ за поддържане на здравословно кръвно налягане.'