Актуализирано на 12 март 2020 г.
През последните десетилетия Вторият град се изкачи до най-високото ниво на иновации и съвършенство в американската трапезария, задвижвано от въображението в кухнята от готвачи като Майкъл Корник, Пол Кахан, Грант Ахац и, разбира се, покойният Чарли Тротър. Днешната сцена е толкова жива, както винаги, с винени списъци от световна класа и кухня, както изискана, така и забавна, от пържола до италианска до по-малко конвенционална.
Ако сте в града за Винен зрител е Grand Tour в Чикаго на 22 април - или просто да хванете езерото Мичиган през пролетта - ето няколко ресторанта, които не можете да сбъркате, опитвайки се. За да проверите още дестинации за вино и храна, вижте Винен зрител 'с близо 3800 награди за ресторанти, спечелили награди , включително нашите 79 Носители на награди за ресторанти в района на метрото в Чикаго в Илинойс и 100 получатели на Голямата награда по целия свят, които притежават най-високата ни чест.
Имате ли фаворит, който искате да видите в този списък? Изпратете вашите препоръки на restaurantawards@mshanken.com . Искаме да чуем от вас!
Аканто
18 S. Michigan Ave., Чикаго, Ill.
Телефон (312) 578-0763
Уебсайт www.acantochicago.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Италианската акцентираща винена програма на Acanto Acanto е подплатена с 9 000 бутилки.Стъпки от Милениум Парк и по Чикагската културна миля, Аканто предлага изискано, но достъпно италианско изживяване. Виненият директор Райън Бери ръководи винена листа, обхващаща 20 региона в Италия, за да се сдвои с класическите италиански ястия на изпълнителния готвач Кристофър Гауронски. Отбийте се в „Три литра четвъртък“, за да купите специални напитки от 3-литрови бутилки.
Къщата на Бени в Чоп
444 N. Wabash Ave., Чикаго, Ill.
Телефон (312) 626-2444
Уебсайт www.bennyschophouse.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Mistey Nguyen Част от трапезарията на Benny’s Chop House гледа към улицата в Чикаго.За класическо изживяване със стек хаус в този класически град се отправете към Benny’s Chop House , разположен точно до Грант Парк, „предния двор“ на Чикаго. С 1400 селекции, списъкът с вина, спечелен от Best of Award of Excellence, е силен в Калифорния, Бордо, Бургундия, Италия (особено Тоскана и Пиемонт) и Испания и е подготвен да се съчетае със 100% USDA първокласни разфасовки от говеждо месо или високо- крайни сърф предложения като подметка Dover и сьомга Ora King. Benny’s добавя атмосфера с джаз на живо през вечерите от сряда до събота.
Cherry Circle Room
Чикагска атлетическа асоциация, 12 S. Michigan Ave., Чикаго, Ill.
Телефон (312) 792-3515
Уебсайт www.cherrycircleroom.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Главният готвач на Clayton Hauck Johnny Anderes изважда американски чинии в Cherry Circle Room.Изглед към парка Милениум и Института за изкуство в Чикаго в историческия хотел Athletic Chicago, Cherry Circle Room е уютно отстъпление от градската суматоха. Настанете се в плюшена кожена кабина или седнете в обширния бар и разгледайте менюто на готвача Джони Андерес от домашни специалитети като конфи свинско рамо с див ориз, печен карфиол със зимен цитрус и пиле с пикантен пудинг от хляб. С изобилие от искрящи опции, включително обилна селекция от страхотна марка Champagnes, списъкът на винения директор на Саманта Хънт е подходящ за празненства. Програмата за избор на 1200 предлага също така дълбочина в Бургундия, Калифорния, Италия, Германия, Лоара, Орегон и Австрия.
Градска винарна Чикаго
1200 W. Randolph St., Чикаго, Ill.
Телефон (312) 733-9463
Уебсайт www.citywinery.com/chicago
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения
City Winery Chicago City Winery Chicago е ресторант, концертно място и работеща винарна всичко в едно.Градска винарна Чикаго Фокусът е, естествено, върху виното, така че не е изненадващо, че менюто на главния готвач Марк Мендес, включващо до голяма степен плочи за споделяне, като хрупкави топчета от ризото и задушени патица тако, е създадено около списъка, спечелил наградата Best of Award of Excellence. Посещението на ресторант West Loop е нещо като приключение по избор - изберете непринудено ястие в основната трапезария, насладете се на усамотена частна вечеря, заобиколено от бъчви с вино, или се разходете в концертното място в помещенията, където се предлага пълна услуга за храна и напитки. Независимо къде се мотаете, ще бъдете поднесени с селекция от близо 600 вина, избрани от директора на напитки Ребека Мару, включително няколко предложения на Винарска изба, винифицирани в къщата.
Номади
222 E. Ontario St., Чикаго, Ill.
Телефон (312) 649-9010
Уебсайт www.lesnomades.net
Отворете Вечеря, от вторник до събота
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Les Nomades Les Nomades е семеен бизнес в северната част на Чикаго.Тъй като изпълнителният готвач Роланд Личчони и съпругата му, генерален мениджър Мери Бет Личчони, придобиха Номади през 1993 г. тя се превърна от частен клуб в приветлив бастион на цивилизована френска трапезария. Менюто на prix-fixe на Liccioni започва от 85 долара и предлага четири ястия, като ястия като тартар от пушена сьомга и кралски краб с пюре от клементин започват и дуо от бавно печени телешки сладкиши и задушено телешко буз за основното. Списъкът с вина, спечелен от Best of Award of Excellence, е обширен, с 925 селекции и силни страни в Бургундия, Бордо, Калифорния, Рона и Шампанско.
е вино с високо съдържание на захар
Клен и пепел
8 W. Maple St., Чикаго, Ill.
Телефон (312) 944-8888
Уебсайт www.mapleandash.com
Отворете Вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Шелби Мур Въпреки че е относително новодошъл, Maple & Ash вече може да се похвали с обширна винена листа.Клен и пепел е модерна американска пържола със сериозни амбиции за винена програма. Ресторантът е повишен за Best of Award of Excellence през 2017 г., а виненият директор Ейми Мундуилер е удвоил броя на избраните списъци от 2018 г. В момента има 1600 етикета, превъзхождащи се в Калифорния, Франция (особено Бургундия), Италия и Испания, доставени от 10 000 бутилка изба. Открояват се сортовете Каберне совиньон, обхващащи 11 страници с няколко прожектора на производителя. И винената листа не е единствената част от проекта, която се разраства: съсобственик и готвач Дани Грант отвори второ място в родния му град Скотсдейл, Аризона, през август 2019 г.
Пивоварна Margeaux
Waldorf Astoria Chicago, St. E. Walton St., Chicago, Ill.
Телефон (312) 625-1324
Уебсайт www.michaelmina.net/restaurants/chicago/margeaux-brasserie
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Огромният Галдонес Майкъл Мина притежава Margeaux Brasserie на третия етаж на Waldorf Astoria Chicago, както и кафене на приземния етаж.Ресторантската група на шеф Майкъл Мина има международен обхват, включително 11 носители на награди за ресторанти в Съединените щати. Единствените му две начинания в Чикаго са в хотел Waldorf Astoria, Пивоварна Margeaux и подобно кафене, но ресторантът оказва голямо влияние със своята значителна селекция от вина. Водещият сомелиер Райън Болдуин контролира над 1300 етикети, включващи колекция от световна класа от Бургундия, подкрепена от силните страни в Калифорния, Бордо, Рона и Шампанско. Концепцията е вдъхновена от парижки бирарии, така че регионалното френско меню представя основни продукти като тартар за пържоли, ескарго, подметка от дювър и пържола au poivre.
Прайм и провизии
222 N. Lasalle Drive, Чикаго, Ill.
Телефон (312) 726-7777
Уебсайт www.primeandprovisions.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Prime & Provisions Prime & Provisions се намира на границата на две популярни зони в Чикаго, река Север и Loop.Чикаго няма недостиг на пържоли и Прайм и провизии може да устои с най-добрите от тях. Първият чикагски стек хаус, който произвежда само естествено първокласно наследство от говеждо месо Black Angus, ресторантът се гордее със своето месо без хормони и антибиотици. Винената програма, ръководена от винения директор Адам Шведърс, е точно това, което бихте очаквали от класическа пържола, с 400 селекции, предимно от Калифорния и Франция.
Лилавото прасе
500 N. Michigan Ave., Чикаго, Ill.
Телефон (312) 464-1744
Уебсайт www.thepurplepigchicago.com
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Haas и Haas Солено печено цвекло с разбито козе сирене и шам фъстък в Purple PigThe Лилаво прасе , въображението на изпълнителния готвач Джими Банос младши, изпълнява класически италиански, южнофренски и испански ястия с простота и директност. Построена от директора на напитки Алън Бийси, винената листа се разшири значително през последните няколко години, достигайки 830 етикета и спечелвайки повишение за Best of Award of Excellence през 2019 г. Изборът е богат във Франция (особено Шампанско), Италия и Калифорния, с участието на имена като Семейство Перин и Винарска изба Нумантия .
плаж
980 N. Michigan Ave., Чикаго, Ill.
Телефон (312) 280-2750
Уебсайт www.spiaggiarestaurant.com
Отворете Вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Винената програма на Galdones Photography Captain Spiaggia е винения режисьор Рахаел Лоу.В плаж , готвачът Ерик Лийс занаят модерна кухня, която е запазила ресторанта в челните редици на италианските изискани ястия в Чикаго. Тестените изделия са ръчно изработени, гледката към езерото Мичиган е прекрасна, а ориентираната към Италия, спечелена награда Best of Award of Excellence списък с вина е удоволствие за разглеждане. Управлява се от винен директор Рейчъл Лоу , програмата от 750 селекции е особено силна при бутилки от Пиемонт, Тоскана и Шампанско. След вечеря изберете между няколко италиански десертни вина, както и грапа и амари.
Остерия Ланге
2824 W. Armitage Ave., Чикаго, Ill.
Телефон (773) 661-1582
Уебсайт www.osterialanghe.com
Отворете Вечеря, всеки ден
Награда за отлични постижения
Andrea Falcone Празник на регионална италианска билет в прогизнатото от слънцето пространство на Osteria Langhe.В квартал Logan Square в Чикаго, Остерия Ланге предлага традиционен вкус на Пиемонт. Отразявайки менюто - което е пълно с фаворити от северния италиански регион от готвача Камерън Грант, включително домашно приготвени тестени изделия с месо от рагу и обгърнато от прошуто заешко филе със свински корем и полента, наградената награда за отлични вина е тържество от бутилките в Пиемонт.
Бъдете в крак с последните новини за ресторантите от нашите носители на награди: Абонирайте се за нашите безплатни Частен наръчник за хранене бюлетин и ни следвайте в Twitter на @WSRestoAwards и Instagram в @WSRestaurantAwards .