Уважаеми д-р Вини,
Успокояваш ли Мерло?
мога ли да охладя червено вино
- Шарън, Петус, Тексас
Уважаеми Шаррон,
Не го правя, но добре дошли, ако по този начин обичате да пиете своето Мерло!
какво вино върви със сьомга и аспержи
Червените вина като Мерло обикновено трябва да се сервират малко по-хладно от стайната температура, при около 60 ° до 65 ° F.
Ако това е розе, направено от грозде Мерло, вероятно ще се сервира охладено, като бяло вино. Много хора съхраняват белите и розетата си в хранителния си хладилник и ги сервират направо оттам, което може да е твърде студено и може да доведе до заглушаване на вкусовете и ароматите на виното. Мисля, че тези вина показват най-добре между 40 ° и 50 ° F.
какво вино върви добре със сьомга
От една страна, мисля, че температурата на сервиране е нещо много лично и трябва да охлаждаме или не да охлаждаме вината си до насита и ако искаме пуснете кубче лед или две в чаша , всеки трябва да се изправи и да развесели. Но реалността е, че ако поискате Мерло, охладено в ресторант, може да Ви срещнат с повдигнати вежди. Разгледайте Винен зрител е удобно ръководство за температура на сервиране за повече информация!
-Д-р. Вини