Колко дълго може да се съхранява шампанското и все пак да се пие добре?

Напитки

Уважаеми д-р Вини,

Бихте ли могли да дадете съвет за това колко дълго шампанско може да се съхранява и все пак да сте добре за пиене? Имам няколко бутилки, които могат да бъдат на възраст до 5 години. Те са били държани в хладна и суха среда през цялото време.



—Chris, Обединеното кралство

мога ли да пия вино и да отслабна

Уважаеми Крис,

Имам чувството, че мехурчето ви ще се оправи, тъй като се съхранява на хладно място. Както вече писах, Шампанско и други балончета наистина могат остаряват добре , особено по-добрите. След известно време карбонизацията започва да избледнява, цветовете потъмняват и ароматите на пресни плодове се превръщат в препечени, орехови. Но тези промени обикновено се случват по-близо до десетгодишната граница.

което е по-сладко мерло или каберне совиньон

Много бутилки мехурчета трябва да бъдат закупени и да им се насладите през следващите няколко седмици, така че може да се интересувате и от моите съвети за съхранение и мехурчести основи .

-Д-р. Вини