Уважаеми д-р Вини,
Каква е разликата между имение и вино с едно лозе?
- Майк Б., Сан Диего
Скъпи Майк,
Виното от имението може да дойде от много лозя, стига всички да са собственост или контролирани от винарската изба „имение“, докато едно лозе вино може да бъде направено от лозе, което не е собственост на винарната, която го бутилира. Виното може да се бутилира както в имение, така и да отговаря на критериите за обозначение с едно лозе.
Бутилковото вино се прави изцяло от грозде, собственост на винарната, а виното е направено изцяло върху собствеността на винарната - то никога не напуска имота по време на ферментация, отлежаване или бутилиране. Винарната и лозята не трябва да бъдат съседни, но трябва да бъдат разположени в същия наименование. В САЩ терминът „имение“ е разширен, за да включва не само лозя, собственост на етикет за вино, но и такива, които се управляват или контролират от винарната, дори ако всъщност са собственост на някой друг.
За да се посочи лозе или ранчо на етикет, законите се различават леко, но гроздето трябва да идва изцяло (или почти изцяло - американският закон е 95 процента) от този единствен имот. Няма правила, уреждащи кои лозя отговарят на условията за обозначаване на етикет, който зависи от винарната. И много изби произвеждат вина от лозя, които нито притежават, нито контролират, това би могло да бъде вино с едно лозе, но те не биха могли да бъдат имения.
-Д-р. Вини