Централното крайбрежие е голяма обхващаща Американската лозарска зона (AVA), която се простира от юга на Сан Франциско чак до Санта Барбара, Калифорния. Регионът съдържа 40 AVA, включително Paso Robles, планините Санта Круз, Монтерей и Санта Барбара и всеки от тези подрегиони е специализиран в различни видове и изрази на вино. Въпреки че Централното крайбрежие може да няма същия съименник като долината Напа, все пак се случва да произведе някои от най-интригуващите, новите вина в Калифорния. За да разгледате всеки регион, техните най-ефективни сортове и това, което прави всяка зона уникална, ще ви заведем на виртуална обиколка с кола през винената сцена на Централното крайбрежие.
Кои вина да търсите от централното крайбрежие
Този отговор наистина зависи от климата, където расте гроздето и всеки подрегион има различен тероар. Въпреки това Централното крайбрежие като цяло е най-известно със своите Вина Шардоне, Пино Ноар и Сира. Така че, ако просто искате да опитате акцентите, това е добро място да започнете.
Карта на виното на Централното крайбрежие
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сегаКупете карта
Като цяло Централното крайбрежие е засадено с 90 300 акра (36 500 хектара) лозя. В момента най-широко засажданият сорт е Шардоне.
общо вино и повече лавр
По-голямата част от лозята могат да бъдат намерени в долините, които се отварят към Тихия океан. Ползата от това да бъдете по крайбрежието е, че студеният, влажен въздух се изтегля и създава слой от сутрешна облачна покривка, която намалява температурите и излагането на слънце върху гроздето. Ето защо сортовете с прохладен климат като Шардоне и Пино Ноар се отличават в крайбрежните райони на AVA на Централното крайбрежие.
Забележителни готини и крайбрежни AVA
- Планини Санта Круз: Планините на запад от Силициевата долина са били първоначално засадени с лозя от френски имигранти в началото на 1900-те. Горните склонове и западната страна са известни с Пино Ноар, докато по-вътрешните райони дават елегантни примери за Зинфандел, Мерло, Каберне и Сира.
- Рит Хилс: Този регион беше представен в блокбастера настрани и може би поради пресата (и отчасти заради качеството), SRH оттогава се превърна в един от най-известните региони на Пино Ноар и Шардоне на Западния бряг.
- Сан Луис епископ: Edna Valley и Arroyo Grande Valley са 2-те AVA в SLO, които произвеждат изключителни, богати вина от Шардоне и Пино Ноар.
- Сан Бенито: Междинна климатична зона с жила от варовикови почви, която е известна с Пино Ноар (погледнете нагоре Калера), но има потенциал за елегантни стилове на Санджовезе, Мерло, Зинфандел и Каберне Фран.
- Монтерей: По-голям обхващащ регион с много мащабни лозарски ферми, произвеждащи голяма част от насипното Шардоне и Мерло, които виждаме с етикет „Централно крайбрежие” в хранителните магазини. И все пак в рамките на Монтерей AVA има няколко чудесни подрегиона, включително планинските райони Санта Лусия, Шалоне и Аройо Секо.
- Долина Санта Мария: Дом на най-голямото свързано лозе в Калифорния, Bien Nacido, което има 900 акра в долината Санта Мария. Регионът е по-междинен по отношение на климата и е приветстван заради по-плътните си стилове Пино Ноар, Шардоне и Сира.
Ранната пролет в Пасо Роблес в лозята на Джъстин. Снимка от Брайън.
колко време виното остава добро в хладилника
Там, където няма сутрешна облачност, има съвсем различна винена сцена. Вътрешните райони и хребетите получават достатъчно слънчево греене и дълъг, горещ, сух вегетационен период, така че ще видите преобладаване на грозде с топъл до горещ климат, включително всичко от Syrah, Grenache и Mourvèdre до Cabernet Sauvignon и Zinfandel.
Забележителни по-топли и вътрешни AVA
- Пасо Роблес: Един от най-вълнуващите региони за Сира и други сортове Рона на Западното крайбрежие. Районът също така произвежда много джобни книги, опушен и задоволителен каберне совиньон.
- Долината на Санта Инес: Придвижвайки се навътре от хълмовете Ста Рита, става значително по-горещо и ще намерите фокус върху каберне совиньон, каберне фран, мерло и сира.
- Балард Каньон: Отбелязва се, че е малко по-хладен от долината на Санта Инес, поради огромни температурни промени между нощта и деня. Каньонът Балард силно се фокусира върху Сира и други сортове Рона, включително Гренаш, Вионие и Русан.
- Долините на Хамес и Сан Антонио: Най-вътрешните региони на Монтерей съдържат едни от най-големите ферми за производство на вина и винарни. Тук има потенциал, като се има предвид наличието на варовикови почви, но качеството ще трябва да започне в лозята.
Прочетете още
Пасо Роблес
Ако обичате Сира, Зинфандел и Каберне Совиньон, Пасо Роблес ще ви взриви ума.
Пасо Роблес Винен справочник
Света Варвара
Ако обичате Пино Ноар, Шардоне и Сира, Санта Барбара е вашият дом далеч от дома. Научете какво прави този регион толкова невероятно специален.