Обратно към картата на долината Напа
Както Napa Valley '> В известен смисъл Napa Valley е продължение на Сан Франциско, където срещата на Европа и Азия е създала прекрасна смесица от кулинарни усещания. Не е необичайно да намерите класически френски сосове в едно и също меню с лимонена трева и васаби.
Където и да вечеряте, добре е да направите резервации за вечеря няколко седмици предварително, ако е възможно. Лятният трафик в по-добрите ресторанти може да бъде оживен. Не забравяйте, че долината Напа е по-небрежна от големия град. Хората обичат да се обличат в някакъв луксозен шик на Западното крайбрежие, но повечето не се притесняват с вратовръзки и якета. В края на краищата това е фермерска държава - просто фермерите вече са винопроизводители.
Ресторанти в Калистога
Кафене All Seasons
1400 Линкълн авеню, Калистога
Телефон (707) 942-9111
Отворете Вечеря, ежедневен обяд, от четвъртък до вторник
Разходи Входове $ 12 до $ 22
Кредитни карти Visa, MasterCard
Най-доброто от наградата за върхови постижения
В All Seasons Cafe небрежно шикозната, старомодна атмосфера на Калистога се среща с едни от най-добрите в съвременната кухня на Калистога. Изкусно приготвените ястия, вдъхновени от средиземноморието, тук са също толкова приятни за окото, колкото и за небцето, предлагайки както вещество, така и финес. Не се притеснявайте да намерите подходящото вино, което да придружава вашата храна. All Seasons, както ресторант, така и магазин за вино, може да се похвали с една от най-добрите винени карти в долината Напа. В допълнение към изискания списък на Калифорния и други селекции от Западното крайбрежие, можете да избирате от впечатляващ набор от Бургундии. Списъкът включва и около 60 отлежали калифорнийски вина от 60-те години на миналия век, всички доста разумни цени. Текущите версии също няма да ви върнат назад, с надценка от само $ 10 над дребно.
Скарата на Бранан
1374 ул. Линкълн, Калистога
Телефон (707) 942-2233
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Разходи Входове $ 17 до $ 32
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express
Името на бащата основател на Калистога, Сам Бранън, Brannan's Grill е сравнително скорошно допълнение към сцената за хранене в града. С подови плочки и много резбовано дърво, просторният интериор може да бъде малко шумен, но е и доста привлекателен. Елате тук, ако сте гладни, защото порциите са големи. Менюто предлага разнообразна тема „комфортна храна“, със сърдечни, здрави предястия като рагу с диви гъби и ньоки и магазин за пушено свинско месо. Предястията обаче обикновено нямат финес на основните ястия. Списъкът с тежки вина в Напа предлага разумни цени и богат избор от повечето сортове, но липсва дълбочина на реколтата.
Катахула
1457 Линкълн авеню, Калистога
Телефон (707) 942-2275
Уебсайт www.catahoularest.com
Отворете Закуска и обяд, вечеря от петък до неделя, всеки ден
Разходи Входове $ 17 до $ 24
Кредитни карти Visa, MasterCard, Discover
Готвачът на собственика на готвачи Ян Бирнбаум с оцветяване в Луизиана осветява езика с правилната комбинация от подправки, билки и фантазия. Catahoula е забавно място за хапване, небрежно елегантно и бълбукащо от щастливи вечерящи, които не могат да се наситят с пица с анджу и лук, мармалад от лук или сьомга, излекувана с текила. Хрупкави пържени сомчета или печено пиле с тиквички от жълъди са и добрите възможности за основно ястие. Винената листа се фокусира върху последните бутилирания от долината Напа. Ресторантът сервира по-просто меню за обяд и големи, повлияни от юг закуски през уикендите.
Палисадски пазар
1506 Линкълн авеню, Калистога
Телефон (707) 942-9549
Отворете Ежедневно, от 7:30 до 19:00
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express
Закуски, сандвичи, продукти, приготвени храни и приятна малка селекция от вина можете да намерите в този магазин Calistoga. Вземете целия си пикник точно тук. Само за изнасяне.
Wappo Bar Bistro
1226B St. St., Калистога
Телефон (707) 942-4712
Уебсайт www.wappobar.com
Отворете Обяд и вечеря, от сряда до неделя
Разходи Предлага $ 12 до $ 20
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express
Награда за отлични постижения
Wappo е като голяма селска къща, скрита само на няколко ярда от централната улица в центъра на Калистога. Неговият голям вътрешен двор, защитен от огромна гроздова беседка, осигурява перфектна обстановка за вечеря на открито. Собствениците на готвачи съпрузи Аарън Бауман и Мишел Мутрукс са пътували широко, а кухнята тук е „глобално“ повлияна, с намеци за Бразилия, Мексико, Азия, Франция и Индия. Порциите са обилни, но вкусовете са деликатни, включващи артикули като Lamb Shank Tagine със стафиди, боб, кориандър и хариса. Винената листа е еклектична, с много добри възможности за избор, за да се побере храната, ако малко липсва дълбочина на реколтата, ако искате да донесете собствена бутилка, коркажът тук е само 8,50 долара.
Ресторанти в Света Елена Разположена точно на север от центъра на Света Елена - и в съседство с избата Freemark Abbey - Brava Terrace предлага голямо разнообразие от ястия, от пресни, прости сандвичи до по-амбициозни основни ястия като osso buco, бебешки ребра на гърба и на скара свинско филе с горчица и гъби шийтаке. Онези, които познават магазина за гурме храни в Ню Йорк, ще се чувстват като у дома си в този хангарен, специален магазин за храни и вина в стил Готъм. Освен еспресо бара, това е само за изнасяне - сирена, сандвичи, колбаси и други готови храни. Много хора смятат, че само гостите на курорта Meadowood идват в този ексклузивен анклав, който се отличава с интимна, съвременна селска елегантност, изобретателна френско-калифорнийска кухня и отлично обслужване. Au contraire. Ресторантът на Meadowood е отворен за обществеността и предлага вкус на дискретно изискания блясък на долината Напа. Обширната винена листа на долината Напа е на доста разумни цени и изброява много от най-новите, най-интересните издания в региона. Има и скромна дълбочина на реколтата, за тези, които са любопитни да видят как Napa Cabernet например може да остарее. Разположено в центъра на Света Елена, това развълнувано малко място прави едни от най-добрите хлябове в района, както и първокласни бискоти, сладкиши и еспресо напитки. Не всички леки закуски са сладки, опитайте сандвичите или малките пици, на които можете да се насладите при стайна температура - точно като хлебната пица във Франция. Тук е трудно да не се подслушват местните клюки, тъй като всеки, който е някой, минава за „бърз“ през деня. Придържайте се или извадете. Създаването на известния готвач от Лос Анджелис Йоахим Спличал, Пино Блан е оформило своята кулинарна идентичност около изтънчена кухня, поднесена с нотка на хумор. Записите в менюто включват „гъши дроб с високо съдържание на холестерол с печена дюля от мащерка“ и „супа от вчера“. Но екзекуцията не е нищо друго освен сериозно, с внимателно обслужване и представяне, подкрепено от ястия, пълни с вкус. Спличал нарича своя ресторант провинциално бистро и всъщност селекции като саксия от бича и патица с френска леща отговарят на описанието. Но има и голямо усъвършенстване, както и разнообразие, от морски дарове до месо на скара. Добър избор от калифорнийски вина е на разположение като допълнение към всяко хранене тук. Тези, които търсят френско решение, ще намерят редица интересни възрастни Бордо и Бургундии, които да намокрит свирките си. В този красив, с каменни стени ресторант, Франция среща Япония с финал в Италия и Източна Европа. Резултатите от това смесване на кулинарната култура включват някои от по-иновативните ястия в долината. Отварачите включват пушена сьомга и картофени латкес, татаки от риба тон с пресни зеленчуци и уасаби тобико и дребно рагу със сладкиши с масло от бял трюфел. Следвайте това с шкембе яхния и спагети или маринован саке лаврак. След това завършете със сирене или оранжево ризото. Има много добри калифорнийски вина, които придружават всеки курс, със специален раздел от списъка, посветен на първокласните червени от 80-те години. Има и малко френски вина. Прекрасно място за разяждане или просто отпиване на еспресо, Tomatina предлага добри пици на фурна, изпечени на дърва, прилична салата Цезар, гладка полента, отлична паста и други италиански скоби. Атмосферата е много непринудена, вино се сервира в барабани. Но винопроизводителите, които идват тук, вероятно ще пият бира, поднесена в големи стомни на дълги маси, където храната идва в семеен стил. Основният готвач и съсобственик Майкъл Киарело създаде спокойна, тосканска обстановка в Tra Vigne - както във вилата, така и отвън на вътрешния двор на градината на открито. Дори менюто е на италиански (с английски субтитри). Готвенето е освежаващо креативно, но същевременно просто и традиционно. Антипасти, тестени изделия, пица, месо на скара и риба задържат. Добре изградената винена листа включва предимно вина от долината Напа с поздрав към Италия. Удълженото работно време прави Tra Vigne удобен за извънредни посещения. Разположен във вековната бивша винарна на Christian Brothers Greystone - сега западният кампус на Кулинарния институт на Америка - ресторант Greystone Wine Spectator предлага трапезария, подобрена от историята на долината Напа. Въпреки че се ръководи от Кулинарния институт, кухнята в средиземноморски стил в Greystone се приготвя от професионалисти в три отворени зони за готвене, които предлагат най-новите както в традиционните, така и в съвременните технологии за готвене. Опитайте тапас (малки испански чинии) за начало. По-големи, приготвени на скара цели риби, остъклени гърди от патица или задушено агнешко джолан правят чудесни основни ястия. Що се отнася до виното, доста обширен списък в Калифорния съдържа актуални версии на много от най-добрите производители в щата. ( Винен зрител не притежава и не управлява ресторанта, но като донор на Кулинарния институт на Америка, Винен зрител Фондацията за стипендии допринесе за създаването на ресторанта.) Ресторанти в Ръдърфорд, Оуквил и Яунтвил За атмосфера никой ресторант не може да надмине Auberge. Това място на върха на хълма в едноименния хотел предлага най-необикновената гледка към лозовия пейзаж на долината Напа, простираща се навън във зелени вълни. Вечеря на залез или следобеден обяд на терасата на терасата е чудесен начин да уловите безпроблемна комбинация от визуални и кулинарни изкушения. Проектиран с кимване към Френската Ривиера, Auberge предлага елегантна комбинация от съвременен и традиционен дизайн. Неговите пастелни цветни стени и грубо издялани дъбови греди придават усещане за външност на интериора. Кухнята на ресторанта се възползва от различни влияния - френско, испанско, италианско, мароканско и азиатско - и умело ги тъче. Винената листа с повече от 600 селекции предлага голямо разнообразие от етикети от Европа и Калифорния. Избрани дегустационни полети се предлагат на стъкло. В продължение на повече от две десетилетия Филип Жанти приготвя някои от най-добрите ястия в долината Напа в Domaine Chandon. През 1998 г. той отвори Bistro Jeanty цените са значително по-ниски. Кипящо от енергия, това луксозно френско провинциално бистро предлага френски плакати и щампи по стените, с впечатляващи флорални селекции, за да подобри темата на страната. Верен на своите бистро корени, ресторантът предлага обилна, селска храна - като огромен свински котлет с карамелизиран лук. Но сервира и по-деликатно нюансирани предмети като печени миди със сос от пресен грах. Винената листа е кратка, но обмислено изложена, с равномерна комбинация от селекции от Калифорния и Франция. Brix носи името си от думата, използвана за измерване на съдържанието на захар в узряването на гроздето и ферментиращото вино. Ресторантът предлага успокояваща, занижена атмосфера, която контрастира с динамичните вкусове, които скачат от чинията. Започнете с кокосови морски дарове „цигари“ със сладко-кисел ананасов чили сос или ролки от риба тон с уасаби айоли. Махимахи с печен бананов кокосов къри сос може да бъде чудесно продължение, но продукти като пържола в Ню Йорк са на разположение за по-консервативни вкусове. Въпреки това, тъй като е страна с разнообразни вкусове, си струва да бъдете авантюристични. През 1998 г. готвачът на Domaine Chandon от повече от 20 години, Филип Дженти, напуска този чудесно изискан ресторант, за да отвори собствено бистро, също разположено в Yountville. Изпълнителният готвач Робърт Къри, който работеше под ръководството на Jeanty като готвач на кухнята в Domaine Chandon, пое поста главен готвач в плавния преход, който изглежда е плавен. Ресторантът е добър както винаги, все още е сред най-добрите в долината Напа. Аспержите на скара (които работят добре с пенливо вино Chandon) се гарнират с фино ароматизиран дресинг от кървави портокали. Еленът пристига подчертан от опияняващ сос от хекълбери-Мерло. Също така във френската традиция, ресторантът предлага добре замислено плато със сирене, което срамува тези от повечето американски ресторанти. Сирената представят фино фолио за вина, избрани от обширния списък на Калифорния в ресторанта. Подобно на храната, услугата е върхове. Това, което казват, е истина. Френското пране е почти толкова близо до съвършенството на трапезарията, колкото се получава. Виновият храм на гастрономията на собственика на готвача Томас Келър има кулинарни аколити, подредени седмици и месеци предварително. Това място е толкова популярно, че няма табела навън, така че начинаещите трябва да попитат за указания. Обаждането за резервации може да бъде предизвикателство, тъй като линията е почти винаги заета. Най-доброто време за обаждане е след 18:30 ч., Защото повечето резервации се правят през деня. Отличен начин да оцените готвенето на Keller е като поръчате менюто за дегустация на готвача, което се променя ежедневно. Срещу $ 80 получавате 10 малки, но приятни курса, предлага се по-малко обширно вегетарианско меню за дегустация, а също така се предлагат и а-ла-карт продукти. Обслужването е изключително, а атмосферата постига комфортен баланс между официално и спокойно. Дългата винена листа на ресторанта представя страхотна селекция от калифорнийски и френски вина. Планирайте от три до четири часа за вечеря. Освежаващата селска атмосфера зад маслиненозелената фасада на Гордън се разпростира върху кулинарните предложения в тази франкофилска пекарна и колбаси. Закуските предлагат прясно изпечени стоки със сериозни еспресо напитки. За обяд салати, сандвичи, сирена и киш тартата украсяват плота. Яжте или изваждайте. Виненият магазин продава добра селекция от вина от малки, интересни производители от Калифорния. Няма надценка за вината, консумирани в помещенията. Mustards сега е стар продукт от Napa, отворил за първи път вратите си през юни 1983 г. Въпреки това времето по никакъв начин не го е укротило. Блъска се, суетни се и е може би най-шумният ресторант в долината. Той също така сервира умело приготвени, солени порции месо на скара и домашни птици, заедно с по-деликатно предястия като равиоли от тиква и пушена сьомга с бяла палачинка от царевица и чили. Тънките, хрупкави лукови пръстени на горчицата са легендарни. За всички забавления, най-вече американската винена листа е сериозна, с особено изискана селекция от калифорнийски Zinfandels. Има и дълъг и примамлив списък с дестилирани спиртни напитки. Тази просторна, но интимна трапезария предлага изглед към планините Mayacamas от другата страна на улицата, както и вдъхновена от средиземноморската кухня долина Напа. Обширна, най-вече винена листа от Напа предлага много фини фолиа за обяд или вечеря. Ресторанти в град Напа Това ефирно, вдъхновено от Тоскана заведение се намира на входа към страната на виното. Вкусовете са чисти, прости и пикантни - както в Италия. Зехтинът е основата на тази кухня, а сосовете за салати и основни ястия съчетават както финес, така и силен характер. Повечето тестени изделия се правят в ресторанта. Поради близостта си до град Напа, както и до лозята и винарските изби, Бистро Дон Джовани определено е вътрешна дестинация, добро място за хвърляне на въдица при риболов на най-новите интриги в провинцията. Сцената за хранене в центъра на град Напа - някога доминирана от деликатеси и бързи улични ястия - се е подобрила значително в последно време. Celadon, ново луксозно заведение, което се намира на ръба на Napa Creek, се помещава в сградата на Napa Exchange близо до стария театър Opera House и Cine Dome Napa. Ястията на собственика на готвачи Грег Коул често имат пикантна страна и докато можете да поръчате тестени изделия, пилешко или пържола, ще намерите и вдъхновени от Азия смеси от юфка и зеленчуци, жабешки бутчета и обилни салати. Хамбургерът от 8 долара е най-добрият в града и когато времето е подходящо, можете да вечеряте на открито. Foothill Cafe има повече суров характер на близката Сонома, отколкото лакът на Напа. Това малко скривалище, където местните винопроизводители отиват да се хранят добре и да се насладят на вината на приятелите си, е непринудено място. Разположен в южния край на град Напа, ресторантът наистина е в квартал Карнерос. Храната е гурме мачо - изтънчени вкусове на мамутски порции. Еклектичната селекция от добре подправени ястия от риба и месо, пресни зеленчуци и сериозни десерти няма лесен етикет - наречете го „Carneros cuisine“. Въпреки че Foothill Cafe е само на една миля от път 29, вероятно ще искате да се обадите за указания, тъй като ресторантът е пъхнат в малък мол извън обичайните туристически маршрути. Пит и Ники Зелер са собствениците на готвачи на Перла, разположена в старата част на центъра на Напа. В тази непринудена обстановка те създават празнични ястия в убедителен международен стил. Местните се събират около пресни стриди, морски дарове, ахи „по един или друг начин“ и различни специалитети, които се сменят ежедневно. За 5 долара е трудно да победите маринованите с джинджифил флангови пържоли с пържоли с ръчно направени царевични тортили. Винената листа е богата, с освежаващо разнообразие от сортове, а коркажът е скромните 9 долара.
Тераса Брава
3010 Н. Света Елена Hwy. (Път 29), Света Елена
Телефон (707) 963-9300
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден (затворен в сряда от ноември до април)
Разходи Умерен до скъп
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Дийн и ДеЛука
607 S. St. Helena Hwy. (Път 29), Света Елена
Телефон (707) 967-9980
Отворете От понеделник до събота, от 10 до 19 часа Неделя, от 10 до 18 часа Еспресо барът се отваря в 8 часа сутринта всеки ден.
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express, Discover
Ресторантът в Meadowood
900 Meadowood Lane, Света Елена
Телефон (707) 963-3646 или (800) 458-8080
Уебсайт www.meadowood.com
Отворете Вечеря, ежедневна закуска, неделя
Разходи Предлага 18 $ до 25 $
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Награда за отлични постижения
Моделната пекарна
1357 Main St., Света Елена
Телефон (707) 963-8192
Отворете Вторник до събота, от 7 до 18 часа Неделя, от 8 до 16 часа
Кредитни карти Visa, MasterCard
Пино Блан
641 Main St., Света Елена
Телефон (707) 963-6191
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Разходи Входове $ 15 до $ 27
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, JCB
Земя
1345 Railroad Ave., Света Елена
Телефон (707) 963-8931
Отворете Вечеря, от сряда до неделя
Разходи Входове $ 17 до $ 25
Кредитни карти Visa, MasterCard, Diners Club, Carte Blanche
Награда за отлични постижения
Томатина
1016 Main St., Света Елена
Телефон (707) 967-9999
Отворете Ежедневно, от 11:30 до 22:00
Разходи Входове $ 6 до $ 18
Кредитни карти Visa, MasterCard, Discover, Diners Club
Между лозята
1050 Charter Oak Ave., Света Елена
Телефон (707) 963-4444
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Разходи Входове $ 14 до $ 20
Кредитни карти Visa, MasterCard, Diners Club
Ресторант Greystone за зрители на вино
2555 Main St. (Route 29), Света Елена
Телефон (707) 967-1010
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Разходи Входове $ 15 до $ 28
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Награда за отлични постижения
Auberge du Soleil
180 Rutherford Hill Road, Rutherford
Телефон (707) 967-3111
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Разходи Входове $ 26 до $ 36
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Бистро Jeanty
6510 St. St., Yountville
Телефон (707) 944-0103
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Разходи Входове $ 15 до $ 25
Кредитни карти Visa, MasterCard
Брикс
7377 Света Елена Hwy. (Път 29), Yountville
Телефон (707) 944-2749
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Разходи Входове $ 15 до $ 25
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche, JCB
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Domaine Chandon
1 Калифорния Драйв, Яунтвил
Телефон (800) 736-2892 или (707) 944-2892
Отворете Лято: обяд, ежедневна вечеря, сряда до неделя. Зима: обяд и вечеря, сряда до неделя
Разходи Входове $ 24 до $ 38
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Награда за отлични постижения
Френската пералня
6640 St. St., Yountville
Телефон (800) 944-1224 или (707) 944-2380
Отворете Обяд, вечеря от петък до неделя, ежедневни промени в зимния график
Разходи Вечеря с фиксирана цена от 90 до 105 долара
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Gordon's Cafe и Wine Bar
6770 Washington St., Yountville
Телефон (707) 944-8246
Отворете Вторник до събота, от 7:30 до 18:00 Неделя, от 7:30 до 17:00 специални вечери в петък вечер
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express
Горчица Скара
7399 Света Елена Hwy. (Път 29), Yountville
Телефон (707) 944-2424
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Разходи Входове $ 14 до $ 29
Кредитни карти Visa, MasterCard, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Решетка от долината Напа
6795 Washington St., Yountville
Телефон (707) 944-8686
Уебсайт www.calcafe.com/napavalleygrille/yountville
Отворете Обяд и вечеря, ежедневна закуска, неделя
Разходи Входове $ 13 до $ 24
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club, Carte Blanche
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Бистро Дон Джовани
4110 St. Helena Hwy., Напа
Телефон (707) 224-3300
Отворете Обяд и вечеря, всеки ден
Разходи Входове $ 12 до $ 18
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diners Club
Селадон
1040 Main St., Suite 104, Napa
Телефон (707) 254-9690
Отворете Обяд, вечеря от понеделник до петък, от понеделник до събота
Разходи Входове $ 14 до $ 24
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express
Награда за отлични постижения
Foothill Cafe
2766 Old Sonoma Road, Напа
Телефон (707) 252-6178
Отворете Вечеря, от сряда до неделя
Разходи Умерено
Кредитни карти Visa, MasterCard, American Express
Перла
1339 Св. Перла, Напа
Телефон (707) 224-9161
Уебсайт www.therestaurantpearl.com
Отворете Обяд и вечеря, от вторник до събота
Разходи Входове $ 10 до $ 19
Кредитни карти Visa, MasterCard
Върнете се в началото