Уважаеми д-р Вини,
Наскоро ми подариха запушалка за бутилка шампанско. Наистина ли този продукт помага да запазите шампанското по-балонче?
- Ейми, Портланд, Оре.
Скъпа Ейми,
Аз съм голям защитник на типа запушалка за шампанско, която има гумен вътрешен пръстен и две шарнирни страни, за да се закопчава за бутилката. Те работят чудесно - те наистина дават допълнителен ден или два от живота на вашия мехур (тоест, в редки случаи има останали балончета). Можете да намерите много модели, които се предлагат на около $ 10 или по-малко. Това е хубав подарък за получаване (или подаряване).
Въпреки че понякога можете да залепите обикновена коркова или гумена запушалка в бутилка пенливо вино, мисля, че ще откриете, че екстремният натиск, създаден от карбонизацията, може да принуди тези затваряния да излязат навън. Ето защо шарнирните запушалки са страхотно изобретение - те наистина се захващат за бутилката.
най-добрите лозя на напа за посещение
Без значение какво затваряне използвате, за да извлечете допълнителен живот от мехурчетата, ще трябва да го държите охладен в хладилника си. Препоръчвам да съхранявате цялото отворено вино в хладилника, но това е особено важно с мехурчесто вино. Приготвянето на мехурчета въглероден диоксид е по-разтворим в студена течност, отколкото в топла, така че ако бутилката ви с мехурчета стане прекалено топла, мехурчетата ще се изтласкат навън, като ви осигурят бъркотия и плоски мехурчета.
-Д-р. Вини