В: Вярно ли е, че виното намалява лошия ви холестерол?
ДА СЕ: На първо място, какво е „лош“ холестерол? Терминът се отнася до липиди с ниска плътност (LDL), открити в кръвния поток. Високите нива на LDL могат да допринесат за атеросклероза - втвърдяване и стесняване на артериите поради отлагане на плака - което може да доведе до сърдечни заболявания.
В клинични проучвания е доказано, че някои храни и напитки, особено вино, понижават LDL. Но според Мириам Папо, регистриран диетолог и директор на клиничното хранене в Медицински център Монтефиоре, „има противоречиви доказателства за това. Доказано е, че антиоксидантите като цяло понижават лошия холестерол и повишават HDL, известен също като „добър“ холестерол. Тя продължи: „Антиоксидантът ресвератрол, намиращ се във виното, може да е ключовата съставка във виното, която помага да се предотврати увреждането на кръвоносните съдове, да се намали лошият холестерол или LDL и да се увеличи HDL на добрия холестерол“. Проведени са много изследвания на ресвератрол върху животни и в по-големи дози, отколкото биха били открити при нормална консумация на вино.
Папо посочи, че няколко големи проучвания по тази тема са дали различни резултати. Проучването „Френски парадокс“ от 2005 г. показва, че алкохолът, открит в червеното вино, увеличава HDL, но не намалява LDL. Междувременно изследователи в Мадрид установиха, че червеното вино може да понижи нивата на LDL с 9% при здрави хора и с 12% при по-малко здрави хора.
„Ключът е умереността на една до две напитки на ден, най-много, заедно със здравословна балансирана диета и упражнения“, предупреди Папо. „Три или повече напитки на ден могат да доведат до повишени серумни триглицериди“, тоест мазнини в кръвта.
Имате въпрос относно виното и здравословния начин на живот? Пишете ни .