Уважаеми д-р Вини,
Има ли бяло грозде Мерло?
—Крейг, Тулароса, Н.М.
Скъпи Крейг,
Мутантни щамове настрана, не. Гроздето Мерло е червено и през повечето време се използва за приготвяне на червено вино. White Merlot е прякор за вино в стил розе, приготвено от грозде Merlot (точно както бялото Zinfandel е руж вино, направено от червено грозде Zinfandel). Бялото Мерло обикновено се прави чрез натрошаване на гроздето и ограничаване на контакта, който сокът има с ципите преди ферментация.
-Д-р. Вини