Разширете небцето си с отговора на Испания на Шампанско: Cava. Предизвикателството за дегустация тази седмица изследва вкусен балон, който предлага изненадваща стойност.
Какво е дегустационното предизвикателство? Предизвикателството е начин да подобрите небцето си с вино всяка седмица с 34 вина от 12 държави - Предизвикателството за дегустация на вина.
Тази седмица дегустираме Cava Reserva от Bodegas Pinord.
Предизвикателство за дегустация: Приветлива за портфейла испанска кава
С бутилка от 11 долара тази искрица е нещо, което трябва да имате в къщата по всяко време.
За любителите на шампанското, които търсят висококачествени, сухи пенливи вина, Испанска кава е невероятна алтернатива. Нещо повече, възможно е да намерите висококачествена Cava на страхотна цена.
И така, за това предизвикателство за дегустация на вино избрахме Cava Reserva, който се надяваме да надмине цената.
Използвайки винен дневник помага да запазите последователността на дегустациите.
как да.отвори бутилка за вино
Dibon Brut Reserva Cava
Виж: Средна слама
Основи на обучението по вино
Вземете всички основни инструменти за сомелиери за вашето винено образование.
Пазарувай сегаАромати: Готвена жълта ябълка, лимон, бадем и нотка юзу.
На небцето: леко тяло с висока киселинност, което беше хрупкаво и чисто от началото до края. Вкусен по-слаб с нотки кора от лайм, препечени бадеми и прясно нарязана ябълка.
Сдвояване на храна: Това е точно този вид вино, което бихме искали да опитаме с кубинска храна (помислете за това да пресече тежестта на живовляк или ориз и боб), паеля или като цяло морски дарове.
Какво научихме за Cava
Кава използва същото метод на винопроизводството като шампанско. Основната разлика е използването на грозде, произхождащо от Испания, което включва Macabeo, Xarello и Parellada.
Също подобно на шампанското, Cava има a уникална квалификационна система. И ако търсите качество, тези квалификации са ясно обозначени на всяка бутилка.
- 1. Кава: Основна кава
- 2. Резерват Кава: Повече стареене дава повече хрупкави нотки.
- 3. Кава Гран Резерва: Добавянето на единична реколта опция, заедно с продължително стареене, за да се получат вкусни препечени нотки.
- 4. Квалифицирана зона Cava: Рядка класификация от първо ниво.
И така, когато избрахме това вино, се опитахме да намерим нещо, което имаше някаква повече възраст в бутилката. И, разбира се, точно този Резерв е отлежал на утайка за 2 години!
винарски изби долина на посещение
Последни впечатления
Вкусът на Cava е освежаващ и е лесен за пиене, но въпреки това има достатъчно сложност, за да размисли. С бутилка от 11 долара това е нещо, което да имате в къщата по всяко време.
Разбира се, след тази дегустация напълнихме винения хладилник ...
Проблем с намирането на вино? Не е нужно да опитате точно същото вино като тази статия, можете да намерите своя собствена вкусна изненада! Проверете за алтернативи, като потърсите Достъп до вино .
Каква испанска кава опитахте за вашето дегустационно предизвикателство? Оставете бележките си по-долу или публикувайте в социалните медии с # 34Вина34 Седмици за шанс да бъдете представени.
И ако искате да проследявате по-добре бележките си, ще харесате персонализирания дизайн на Wine Folly винен дневник.