Независимо дали тепърва започвате вашето винено пътуване или сте сертифицирани по WSET, един от най-добрите начини за изостряне на небцето е чрез Предизвикателството за дегустация на вино.
Целта е да дегустирате ново вино всяка седмица в продължение на 34 седмици, за да заредите вашите интелигентни вина.
Съдържание
1. Как се играе
2. Седмични дегустационни бележки
3. Пълна списък с вина
4. Присъединете се към социалните медии
Изпълнете предизвикателството за дегустация на вина
Важно е да започнете с добри дегустационни навици - запазете a винен дневник и си водете изчерпателни бележки. Това предизвикателство изисква да се обърне внимание на избора на вина, така че предварително планирането на списък е задължително.
За щастие изваждаме част от тази сложност, като ви предлагаме списък и възможност да се присъедините към нас и да опитате!
Опитайте да опитате две вина едно до друго.
Пригответе се да опитате света
The Предизвикателство за дегустация на вино е създаден, за да ви помогне да разширите знанията си за вино, подкрепени от книгата Wine Folly: Magnum Edition, The Master Guide . . Той предоставя богата информация извън това, на което ще ви научи предизвикателството, но можете също така да изберете да освободите стил и да следвате седмица след седмица, докато правим предизвикателството.
Как да играя
За да работим възможно най-близо до духа на предизвикателството, ще следваме следните допълнителни правила:
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сега- Достъпни вина: искаме да пием нещо, което всеки, който има достъп до местен магазин за вино или онлайн магазин за вино, може да купи.
- Няма етикети с цени по-високи от $ 30: търсим нещо достъпно. Никой не трябва да тегли втора ипотека в дома си, за да пие страхотно вино!
- Представителни вина: ние искаме да покрием вина и грозде, които са типични за техните региони. Пино Ноар от Орегон, Гевюрцтраминер от Елзас и др.
- Следвай правилата: ще следваме правилата докрай: 34 вина, 12 държави, 9 стила.
Вече нарушихме ли някое от правилата?
Разбира се, че не ... Е, добре, може би едно правило. Добавихме портокалово вино към списъка като пълноценно бяло вино. Това може да накара някои привърженици на класификацията да се свият, но все пак го направихме!
На дегустация
The 4-стъпков метод за дегустация ще ви помогне да идентифицирате вкусовете и вкусовете на виното по-точно. Правенето на чудесни бележки ще ви отведе със стила до финалната линия, намерихме някои методи за правене точни и последователни дегустационни бележки.
Ще научите по-бързо и по-пълно, като сравнявате вината едно до друго. Ако е възможно, опитайте се да проведете дегустациите си с 2–4 вина по стил.
- Използвайте прилично качествени стъклени съдове.
- Проверете дали виното се нуждае да се декантира преди дегустация.
- Постарайте се да сервирате вино отдясно температура.
И накрая - забавлявайте се! Насладете се на вариациите и качеството, които имате в чашата си.
Седмични дегустационни бележки
С всяка седмица и всяка дегустация на вина връзките в този списък ще растат, докато не се достигне магическият брой от 34 вина.
Седмица 1: Испанска кава
Седмица 2: Френски Божоле
Седмица 3: Италиански санджовезе (кианти)
Седмица 4: Немски ризлинг
Седмица 5: Френски Бордо Бленд
Седмица 6: Орегон Пино Ноар
Седмица 7: Новозеландски совиньон блан * (Променяме виното от тази седмица - следете за актуализирана версия!)
Седмица 8: Аржентински Малбек
Седмица 9: Шардоне от Калифорния
Седмица 10: Френски Crémant
Седмица 11: Австралийски Шираз
Седмица 12: Американски Пино Ноар Розе
Седмица 13: Италиански Пино Гриджо
Седмица 14: Чилийски Carménère
Седмица 15: Южноафрикански Ченин Блан
Седмица 16: Испански Tempranillo
Седмица 17: Френски Sauternes
Седмица 18: Австрийски Grüner Veltliner
Седмица 19: Италианско Примитиво
Седмица 20: Калифорнийска смес от Русан
Седмица 21: Южноафрикански пинотаж
Седмица 22: Австрийско портокалово вино
Седмица 23: Френски Tavel Rosé
Седмица 24: Американски каберне фран
Седмица 25: Италианско просеко
Седмица 26: Гръцки Синомавро
Седмица 27: Испански сух шери
Седмица 28: Френски Вионие
Седмица 29: Австрийски Цвайгелт
Седмица 30: Португалско Tawny Port
Седмица 31: Гръцки Асиртико
Седмица 32: Френски Gewürztraminer
Седмица 33: Испански розов
Седмица 34: Чилийски каберне совиньон
Пълна списък с вина
Газирано вино
- Испанска кава
- Френски Crémant
- Италианско просеко
Бяло вино с леко тяло
- Австрийски Grüner Veltliner
- Новозеландски совиньон блан
- Гръцки Асиртико
- Италиански Пино Гриджо
Пълно бяло вино
- Калифорнийско Шардоне
- Френски Вионие
- Калифорнийска смес от Русан
- Австрийско портокалово вино
Ароматно бяло вино
- Френски Gewürztraminer
- Немски ризлинг
- Южноафрикански Ченин Блан
Вино Розе
- Американски Пино Ноар Розе
- Френски Tavel Rosé
- Испански розов
Червено вино с леко тяло
- Орегон Пино Ноар
- Френски Gamay (Божоле)
- Австрийски Цвайгелт
Червено вино със средно тяло
- Американски каберне фран
- Италиански Санджовезе
- Чилийски Carménère
- Италианско Примитиво
Пълно червено вино
- Южноафрикански пинотаж
- Чилийски каберне совиньон
- Гръцки Синомавро
- Испански Tempranillo
- Австралийски Шираз
- Аржентински Малбек
- Френски Бордо Бленд
Десертно вино / Друго
- Португалско Tawny Port
- Испански сух шери (Fino или Amontillado)
- Френски Sauternes
Добавете свои собствени бележки за дегустация към # 34Wines34Weeks hashtag
Присъединете се към социалните медии
Имало ли е по-подходящо време да научите повече за виното? Не точно!
Всяка сряда публикуват нови дегустационни статии, така че не се колебайте да се присъедините и да публикувате бележките си за дегустация на собствените си селекции от вина. Използвайте хаштага # 34Вина34 Седмици за шанс да бъдете представени.