 | |||
| PlumpJack Cafe, подобно на колегата си в Сан Франциско, предлага на вечерящите изключителна винена карта. | |||
| Тахо, ако отидеш: | |||
| Ресторанти | |||
| Места за престой | |||
Езерото Тахо е известно със своята кристално синя вода и планини, които сякаш достигат до небето. Известен е и със снега - много сняг - и с това, че има някои от най-добрите ски в Съединените щати. Южният бряг, с големите си казина, предлага вкус на Вегас, но на по-спокойния северен бряг апетитите са различни. С винената страна на Северна Калифорния, разположена само на няколко часа път с кола, северният бряг на езерото Тахо е място, което сега е толкова приятелско към любителите на виното и храната, колкото и към зависимите от ски.
Кафене 333 в Incline Village е типично за сцената. Не изглежда много от паркинга, но вътре е шикозен малък ресторант с Винен зрител Награда за винена листа, отличена с високи постижения. Собственикът Мери Сугрю Йънг живее на езерото от 1975 г., когато е по-млад, тя прекарва дните си на ски пистите и нощите си, работейки в ресторанти по брега. „Много хора работят, за да подкрепят своите ски навици“, казва Йънг. „Сега работя, за да поддържам навика си за вино.
Подобно на толкова много нови пристигащи в общностите, прегръщащи девствената вода високо в Сиера Невада, тя дойде за сезон-два и след това направи езерото Тахо свой дом. Хора като Йънг поставиха основите за начинаещата кулинарна общност на Тахо.
„Сцената за храна и вино става много по-добра тук“, казва Ян Биневег, купувач на вино в Wolfdale's, популярен ресторант Tahoe City, който работи от 1978 г. „Има голямо разнообразие от ресторанти и има много изискана трапезария на северния бряг, която хората твърде често пренебрегват.
На северния бряг има дузина ски курорти, включително долината Squaw от световна класа, където се намират зимните олимпийски игри през 1960 година. Туристическите ресторанти, тайм-акциите и плажните хотели все още процъфтяват, но в момента има няколко висококачествени места за настаняване и все по-голям брой ресторанти като Café 333 и Wolfdale's, които разполагат с менюта, ориентирани към виното. Тези, които търсят малко лукс, са все по-у дома си на езерото Тахо.
Районът със сигурност предлага някои от най-поразителните пейзажи на Запад. Повърхността на езерото е около 6,225 фута над морското равнище и е заобиколена от планински вериги, които достигат надморска височина над 10 000 фута. Езерото е широко 10 мили и дълго 22 мили и е едно от най-дълбоките и чисти сладководни езера в света. Водата е толкова забележително чиста, че в слънчев ден - и е слънчев средно 274 дни в годината - езерото блестящо отразява синьото небе.
Остатък от ледниковата епоха, езерото Тахо дълго време е бил летният дом на индианците Уошо. Легендата разказва, че белите заселници за пръв път са насочили поглед към езерото през 1844 г., когато Кит Карсън води изследователска група в региона. В началото на 1900-те години това се превърна в предпочитано отстъпление за богати семейства от Сан Франциско. Дори и днес лятото остава най-натовареният сезон на Тахо, но зимният туризъм се увеличава от 50-те години на миналия век, когато планинските пътища, водещи до езерото, за първи път се разорават редовно.
В Тахо вали много сняг - не забравяйте, че злощастната Донърска партия е била затрупана със сняг през 1846 г. само на няколко мили на север - а пиковият сезон за прах продължава от декември до март. Всяка година на нивото на езерото падат около 125 инча сняг и около 500 инча в околните планини. Това е една от причините задвижването на четирите колела да е задължително по време на снежния сезон.
Тъй като южният бряг предлага малко вкус на Вегас, северният бряг смесва планинско бягство и релаксация на брега. Повечето ложи - някои с лосови глави над каменни камини, други с груб дървен сайдинг - изглеждат свежи извън комплекта Бонанза , популярното телевизионно предаване от 60-те години на миналия век, разположено близо до Тахое, за семейство на развъдници. През зимата високите борове сякаш поникват от снега като ранни пролетни цветя.
Най-близкото нещо до град на северния бряг е Тахо Сити, централна сцена за местната ски сцена. Младите скитници се спират за лате или сок от моркови, преди да ударят склоновете в Squaw Valley или Sugar Bowl, докато семействата обикновено се отправят към курорти като Alpine Meadows, Northstar-at-Tahoe или Homewood, които предлагат ски писти, вариращи от начинаещи до напреднали .
Насочете се на изток покрай езерото и минавате покрай популярни летни ваканционни общности като Tahoe Vista и Kings Beach, които са претрупани с крайбрежни курорти, които са виждали по-фини дни, и ресторанти на пристанището, които се посещават най-добре само за сандвич и бира. След като преминете от Калифорния в Невада - езерото е разделено между двете държави - това е малко по-различен свят. Там хазартът, а не карането на ски, е sport du jour и редица малки, доста остарели казина ви поздравяват, когато влезете в Crystal Bay. Курортът Кал-Нева, който се придържа към държавната линия и някога е бил собственост на Франк Синатра, е най-известният.
Благодарение отчасти на снизходителните данъчни закони на Невада, най-изключителната общност на северния бряг е Incline Village, което през последните години премина през еквивалента на Tahoe на строителен бум. ' The Wall Street Journal направи история за Incline и каза, че милиардерите принуждават милионерите “, казва през смях Йънг. В общността се намират едни от най-големите и луксозни наеми за почивка на езерото, както и Hyatt Regency Lake Tahoe, което претърпява милиони долари.
„Цялата област се е променила“, казва Патриша Дюфа-Маккарти за селото Incline Village и за северния бряг като цяло. Тя притежава френски ресторант Le Petit Pier и Винен зрител Награда за отлични постижения, която работи в бизнеса от 30 години. - Навремето тук нямаше нищо, само няколко малки домове. Беше съвсем различно.
Докато пейзажът на храните и виното на северния бряг е значително подобрен от старите дни, все пак си струва да си направите домашното, когато решавате къде да отседнете и да се храните.
Много от онези старомодни, заснежени хижи, които отвън изглеждат толкова селски и романтични, са далеч по-селски, отколкото романтични отвътре. Ако решите да наемете жилище от една от многото налични услуги, пазарувайте внимателно: Тези миниатюрни снимки в интернет може да бъдат измамни. За настаняването на туристи има два безопасни залога в допълнение към Hyatt. Sunnyside Lodge е точно на езерото и предлага вкус на старото Тахо, но с изцяло модерна чувствителност. Ако искате нещо по-престижно и предпочитате да карате ски от планината точно до вратата на фоайето, има Resort в Squaw Creek.
Що се отнася до избора на място за вечеря, с няколко изключения ще трябва да избирате между добра храна и гледка към езерото. „Това е трудното“, казва Йънг. „Живея тук и когато имам гости извън града, дори чувствам, че трябва да отидем на място с гледка.“
Докато в кафенето Young's 333 липсва гледка, то разполага с една от най-добрите и най-разнообразни кухни наоколо, предлагаща обилна закуска, креативни сандвичи и първокласни вечери. И неговата винена листа е a Винен зрител Награда за отлични постижения. PlumpJack Cafe е друг ресторант, който е далеч от водата, но не е за изпускане. Отделяне от оригиналното кафене PlumpJack в Сан Франциско, този магазин Squaw Valley разполага с меню и винена листа, които си съперничат в творчеството. (Бил Харлан от Harlan Estate е забелязан да яде там през един уикенд.)
Голямата водна решетка, над Incline Village, предлага меню, което в по-голямата си част съперничи на панорамната си гледка, но нито един ресторант на северния бряг не съчетава местоположението с чудесна храна и вино толкова експертно, колкото Wolfdale's. С езерото, което се плиска в краката му, това шикозно заведение за хранене създава динамично меню от азиатско повлияна калифорнийска кухня и нейните Винен зрител Наградата за отличен списък с вина е перфектно съвпадение.
Ресторантският бизнес остава силно сезонен. Лятото е заето седем дни в седмицата, а почивните дни през зимата са натоварени, но пролетта и есента са спокойни. Правете резервации по съответния начин. Всеки сезон на северния бряг се отварят нови ресторанти. Силните успяват да оцелеят - първият отворен на Wolfdale през 1978 г., но други се борят и се провалят.
И все пак нещата се подобряват само за посетителите, които искат да смесят малко добра храна и вино в диетата си за ски.