Западният бряг на Съединените щати предлага няколко девствени климата за производство на отлично вино Syrah. Вижте къде растат най-добре и научете за уникалните вина от всеки регион.
Повечето любители на виното отнемат няколко години, за да открият Сира и с добра причина: страхотна бутилка е малко трудно да се намери. За разлика от каберне совиньон, който може да даде до 5 тона грозде от декар (и въпреки това прави отчетливо вкусни вина), лозята Syrah се напрягат, за да произведат качествено грозде от около 1 тон на декар. Това означава, че Syrah не е толкова печеливша за отглеждане и следователно е по-малко популярен избор за отглеждане. Така че, ако не сте виждали много велики Сира, сега имате едно обяснение защо.
Думи, използвани в рейтинга на Wine Spectator, за да опишат най-висококачествената Syrah от Западното крайбрежие.
За тези от нас, които сме имали късмета да опитаме страхотно вино Syrah, ние знаем дълбочината, опушеността, дължината и буйните плодове, които това вино може да опакова във всяка сладострадна глътка.
Карта на съкровищата на западното крайбрежие на Сира
Повечето ценители вярват, че истинският архетип на Сира се намира в Северна Рона на Франция, истината обаче е, че този регион сега е само един от многото изрази, които Syrah може да предложи. Сега лозата процъфтява на много места по света (Калифорния, Южна Австралия, Испания, Южна Африка, Гърция ... списъкът продължава), а Западното крайбрежие има няколко горещи точки на Сира, които трябва да проучите.
От Санта Барбара, Калифорния (на 34-ия паралел) до Якима, Вашингтон (на 46-ия паралел), Сира има няколко идеални климата на Западния бряг.
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сегаЗа да определим регионите, най-известни със Syrah на западното крайбрежие, извадихме исторически критични десетки вина, оценени в Wine Enthusiast и Wine Spectator magazine. Също така добавихме в няколко по-нови региона, базирани на регионални дегустации и скорошни новини, за да ви покажем нови потенциални региони, за които да следите (включително Колумбийското дефиле AVA и Южен Орегон).
БАКШИШ: Какво е AVA? Американска лозарска зона (AVA) е официално определен лозарски регион на Съединените щати. Разбирам повече за винени апелации тук.
Вашингтон (и Орегон)
Уола Уола Вашингтон има няколко отлични региона за Сира в източната част на щата. Най-забележителната е (може би) Walla Walla - AVA, която обхваща границата между Орегон и Вашингтон. Тук ще намерите Syrah с достатъчно дълбочина и много вкусове на черни плодове, включително слива, къпина и зряла черна маслина. В суб-апелацията на The Rocks at Milton-Freewater, вината придобиват месеста нотка с бекон мазнина и опушени дивечови вкусове. Walla Walla често се класира заедно с най-добрите региони за Syrah в света.
Якима На запад от Walla Walla е по-голямата AVA долина Якима. Якима произвежда вина Syrah, които се разпръскват с аромати на малина и билки и малко по-леко и елегантно тяло от вината Syrah от Walla Walla. Тези вина се подобряват с възрастта и развиват по-дълбоки аромати на сушени плодове и фини нотки на кафе, сладък тютюн и сос от сливи.
Колумбийското дефиле По протежение на река Колумбия, в зашеметяващо красивия пролом AVA на Колумбия (задължително място за отстъпление!). Тук има само няколко винарни и няколко правят Syrah, често добавяни към GSM смес (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Тези вина обикновено са много по-леки по стил и по-фънки с нотки на червено френско грозде, черница и смолисти билки. Този конкретен регион има афинитет към биологично и биодинамично отглеждани лозя.
Орегон
Южен Орегон все още е в началните етапи на това, което ще бъде невероятна зона за сортовете Рона, включително червените като Syrah, Grenache и Mourvèdre и белите като Marsanne, Roussanne и Grenache Blanc. Има няколко долини в Rogue Valley AVA , всеки със свой собствен климат. Всъщност валежите в долината на Илинойс на запад са 3 пъти по-големи от тези през Долината на Беър Крийк на изток. По този начин ще намерите голямо разнообразие от лозя, засадени тук. За Syrah най-добрите райони са от източната страна на Rogue Valley и Bear Creek Valley, където слънцето дава зрели, плодови вина с фини нотки на маслини и желязо. В Applegate Valley (което е по-хладно място), Syrah придобива отчетливо земен и селски профил с нотки на тръпчиви червени плодове, смолисти билки и маслини.
Калифорния
Подножието на Сиера
Лозята растат на поляни между гъсти залесени райони и планински гледки. Гроздето расте на червеникави глинести почви и произвежда невероятно плътен и богат стил на вино Syrah. Сира от окръг Амадор често са известни със своя къпинов сос, еспресо и кедрови нотки със смел танин и пушени подправки. Това е друга област, която все още е в процес на подобряване Рона се смесва.
Руската долина на реката
Регион, който е по-известен с Пино Ноар, Russian River Valley всъщност е чудесно място за плюшен и пиперлив стил на виното Syrah. Вината се подпират на богатата и кръгла страна с флорални нотки на къпина, какао, еспресо и сушен градински чай. Танините са смели, което ви дава възможност да отлежавате тези вина за 7+ години. Ще откриете, че Руската долина на реката не е единствената област в Сонома за велика Сира, има и такава Долина Бенет , Rockpile , и Долината на Сух Крийк които имат няколко производители, които правят забележителни примери, подобни на това, което се случва в руската река.
Планините Санта Лусия и Аройо Секо
Монтерей AVA в централното крайбрежие на Калифорния е голям регион, който обхваща дължината на долината Салинас. Сутрин долината се изпълва с мъгла, която следобед бавно изгаря. Докато дъното на долината е известно с голямото търговско производство на Мерло и Шардоне на прилични цени, лозята на хълмовете получават слънце по-рано и са известни с фините Сира и Пино Ноар. По-специално се открояват два региона: планинските райони Санта Лусия и Аройо Секо.
Планини Санта Лусия: Дръзките и свежи аромати на къпини и горски плодове се допълват от интензивни аромати на черен пипер, меси нотки на бифтек и опушен анасон. Вината често имат захващащ танин и се пият най-добре няколко години след пускането.
Сух Крийк: Много по-малък регион, предлагащ повече червени плодови нотки и билкови вкусове на дафинов лист.
Пасо Роблес
Един от най-добрите изрази в света на Syrah (и други сортове Рона) нараства в западното течение на AVA Paso Robles. Тази област (и по-голямата част от САЩ по този въпрос) може да благодари на лозето в Винарска изба Tablas Creek за иницииране на партньорство с Шато Бокастел във Франция за внос на висококачествени сортове вино от Рона в САЩ. По-голямата част от най-високо класираните винарни се намират в хълмовете в новопомазан Templeton Gap AVA. Вината са покрити със зъби и плътни с аромати на къпина, боровинка, черен сладък корен, черен пипер, тютюн и натрошен чакъл.
Света Варвара
И накрая, но определено не на последно място, е обхващащата AVA на Санта Барбара. Тъй като регионът получава по-голямо влияние от океана, той е в състояние да произведе дълбоко плодов, но все пак елегантен стил на виното Syrah. Всъщност някои от районите са толкова готини (включително Балард Каньон), че вината Syrah дори ще предлагат повече тръпчиви аромати на червени плодове в много по-пикантни и тревисти Стил Северна Рона. Очаквайте сочни и месести вкусове на черна череша, прясна къпина и малина с фини нотки на пържола от черен пипер и глинеста почва.
Разгледайте American Wine Maps
Сериозен за виното? Научете повече за AVA's в Орегон, Вашингтон и Калифорния с тези полезни, водоустойчиви карти.
причинява ли пиене на вино наддаване на тегло