Денят на благодарността е близо!
Надяваме се, че в този момент имате някакъв неясен план за това, което правите. По числата повечето от нас се насочват към семейството или къщата на приятел с инструкции какво да носят (или не). На този етап несъмнено изпитвате едно от двете чувства:
- Вълнение
- Ужас
Денят на благодарността наистина не е свързан с храната (колкото и да ни се струва), а с хората, които се събират заедно, за да се насладят един на друг около масата –Идиосинкразии и всички– и бъди благодарен. Това е красиво нещо и си струва да забавите и да му се насладите. Но може да е трудно да се преглътне и това, приятели, е защо имаме вино!
Нека изберем най-добрите вина, които да съвпадат с Деня на благодарността. Аз ще ти бъда водач, казвам се Мадлин.
Ръководство за оцеляване на виното за Деня на благодарността
Освен ако не отидете на ресторант, има вероятност да има известна променливост в храната в Деня на благодарността. Не казвам, че някой е лош готвач, това е само гласът на реалността. Пуйката може да стане малко суха, зеленият боб може да стане кашист и тези брюкселски кълнове може да не се окажат толкова карамелизирани, колкото бихте искали. Нищо от това не е проблем, стига да имате страхотно вино.
Най-добрите инструменти за вино
От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.
Пазарувай сега 
Пет вина са по-добри от едно: Изберете вино от всяка от четирите категории, изброени по-горе, след което добавете малко пенливо вино, за да започнете нощта отдясно. С 5 вина, плаващи наоколо, изведнъж току-що надстроихте своя Ден на благодарността в 5-степенна винена вечеря. Ти си страхотен.
Ето няколко бързи връзки към основните стилове, които съвпадат добре с Деня на благодарността, за да можете да получите повече информация:
- Газирано вино
- Пикантни тревисти бели вина
- Розов
- Червени вина с леко тяло и Червени вина със средно тяло
- Ароматни / сладки бели вина
- Десертно вино
Съвети за вина + Ден на благодарността
Пенливото вино е най-добрият ледоразбивач. Напълнете чашите на хората точно когато влизат във вратата (дори ако не сте домакинът). Ще забележите, че хората ще стоят по-изправени, ще се държат правилно и ще се усмихват повече, докато държат чаша пенливо вино. Страхотно е да се наблюдава. Освен това не е нужно да се занимавате с флейти, просто използвайте същите чаши за вино, които използвате за вечеря.
пино гриджо срещу бял цинфандел
На червено вино: Тъй като ще имате пуйка и печени зеленчуци, чудесно е да изберете вина с не много танин, за да могат те да помогнат за потушаването на сухите, печени вкусове в храната. Леките вина като Пино Ноар са очевиден победител, но има няколко червени вина със средно тяло, които също могат да свършат работа, включително Zinfandel, Grenache, Merlot и Carignan.
Десертните вина са най-добрият приятел на Деня на благодарността. Наклонете се към белите и кафяви десертни вина като Tawny Port, Madeira, Late Harvest Riesling, French Banyuls и италианския Vin Santo. Те съвпадат чудесно с подправки с канела и карамелени десерти. Освен това винаги можете просто да изпиете десерта си.
Заключение
Денят на благодарността е време да оценим, че сме живи. И какъв по-добър начин да приемете всичко това, отколкото с чаша вино.
Сдвояване на храна и вино
Здравей. Направихме инфографичен печат, който ще ви помогне да сдвоявате виното и храната всеки ден. Пуснете го в кухнята си и уверено съчетайте вината. Ако обичате виното и искате да научите повече за него, вземете връх в нашите първокласни щампи!