Уважаеми д-р Вини,
При каква температура замръзва бутилираното вино?
- Джон, Гейтерсбърг, Мичиган
стандартна бутилка с размер на виното
Скъпи Джон,
Зависи от съдържанието на алкохол, но повечето вина ще замръзнат при около 15 до 20 градуса F и ще трябва да остане известно време при тази температура, преди да замръзне стабилно. Точката на замръзване на алкохола е по-ниска от водата, но тъй като водното съдържание на виното започне да замръзва, то ще започне да се разширява и това ще окаже голям натиск върху тапата, която може да започне да се изтласква, и върху бутилката , което може да се пропука. Не замразявайте бутилките си с вино!
-Д-р. Вини
активна суха мая за вино