Отивате настрани за вина от Санта Барбара
Вината в Санта Барбара е буквално „настрани“. Какво това заглавие на топ филм за вино подсказва уникалната география на винарската държава в Санта Барбара. Това е най-дългата напречна долина (от изток на запад), намираща се на западното тихоокеанско крайбрежие - от Аляска до Южна Америка. Това създава климатични условия, идеални за прохладни климатични вина от световна класа (като Пино Ноар и Шардоне). Нека да разберем какво прави този регион страхотен и какви вина да изследвате от винената страна на Санта Барбара.
„Един от най-яките региони за отглеждане на грозде в Калифорния“
e & j gallo марки
„Настрани“ е заснет в Санта Барбара
Въведение в винената държава на Санта Барбара
Вината на Санта Барбара предлага по малко от всичко на жадния винопиец. Вината са едновременно елегантни и изтънчени, като същевременно запазват земната минералност. Те показват изкусен баланс между чистота на плодовете (мислете за перфектно узрели плодове), богата кадифена текстура и свежест. Най-често засажданите сортове в долината включват:
- Шардоне 7529 дка / 3047 ха
- Пино Ноар 5561 дка / 2250 ха
- Сира 1928 дка / 780 ха
- Совиньон Блан 799 декара / 323 ха
Можете да забележите, че някои части от региона по-навътре в земята са достатъчно топли, за да узреят напълно каберне совиньон (и други сортове от Бордо), както и бели и червени сортове Рона (помислете за Гренаш, Сира и Вионие!).
Подобният на курорт град е бил дом на известни личности като Опра Уинфри, Дани Елфман и Джеф Бриджис. от Джеф Търнър
Дегустация на вина в град Санта Барбара
С право Санта Барбара е наречена „America’s Riviera“, тъй като дава възможност на посетителите да преминат от сърф и брегова линия от световна класа, стаи за дегустация на чи-чи в центъра, до самата винарска страна ... всичко това в рамките на 30 минути. Можете да направите своя собствена обиколка на 26-те градски дегустационни зали след слънце, пазаруване и вечеря в центъра на града в „фънк зоната“, разположена на няколко крачки от плажа.
Най-добрите инструменти за вино
От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.
Пазарувай сега
Съвет за пътуване
Игнорирайте навигацията си и карайте магистрала 154 във винената страна от града. Докато излизате от Санта Барбара и се изкачвате по планините Санта Инес, можете да наблюдавате как океанът и градът изчезват зад вас, докато сте погълнати от спиращия дъха планински проход. От другата страна на прохода се открива страхотна гледка от птичи поглед към езерото Качума, обрамчена от масивните планини Сан Рафаел на заден план. Спрете на една от стрелките и се отдайте на наистина грандиозната природа. Това е забавен маршрут за мотоциклети.
шампанско brut срещу изключително сухо
Вината на Санта Барбара
Лозя извън град Оркут, югозападно от Санта Мария. снимка Даниел Хохерд
Вината на Санта Барбара е разположена между две планински вериги с височини, вариращи от 200 фута в долината до 3400 фута в лозята на хълма. Напречният (хмм ... изток на запад) характер на тези планински вериги е уникален за региона и образува колаж от микроклимат и типове почви, като същевременно поддържа региона хладен. Почвите варират от джобове на варовиков варовик, които помагат за поддържане на киселинността, диатомитната земя (известна още като DE) създава концентрирани вина, пясъчните почви създават повече стилове, задвижвани от плодове и накрая, глинести глинести смеси задържат влагата за жадните лози.
Прочетете повече за как типовете почви влияят на виното.
Чрез „ефекта на кориолис“ хладните ветрове от западния отвор до Тихия океан действат като фуния, изтласкваща бриз и мъгла на изток през долината. Само най-топлите региони (Happy Canyon AVA) в далечния североизток са пощадени от този смразяващ ефект. Ето защо регионът е известен с това, че е един от най-готините региони за отглеждане на грозде в Калифорния, със средни температури, достигащи около 20–27 ° C около 70–80 ° F и спадащи до 10 ° C през нощта . Студената мъгла и бризът помагат за удължаване на вегетационния сезон - реколтата може да премине през октомври, като позволява на гроздето да узрее напълно без прекомерни нива на захар (по-ниски захари = по-ниски нива на алкохол). Това е ключът към това, което прави тези вина толкова елегантни и уникални.
Официалните винарски региони (AVA) на Санта Барбара
Тази карта илюстрира как хълмовете създават транверсалната долина Санта Барбара
най-добрият начин за запазване на виното
Долината на Санта Мария
Този регион с форма на фуния е домакин на може би най-дългия вегетационен сезон в Калифорния (125 дни) поради средните студени температури около 64 ° F. Това е първият регион AVA (създаден през 1981 г.) и първият регион, който засажда Шардоне и Пино Ноар в Санта Барбара. Санта Мария съдържа лозе Bien Nacido, търсено лозе от 900 акра за Шардоне и Пино Ноар.
Потърсете шардоне с аромати на лимонова кора, нектарини и круши и твърд гръбнак на киселинността– изграден до остаряване. Пино Ноар е силно ароматен (теменужки, рози, подправки) с подтон на пикантно месо и мощна структура. Сира също изглежда е у дома и тук, като носи месни, тютюневи и подправни нотки в по-северен стил на Рона от калифорнийския.
Долината на Санта Инес
Това е далеч най-големият AVA в региона, с 77 000 акра засадени над 60 различни сортове и обхващащ над 30 мили на изток на запад. Придвижвайки се от запад на изток, климатът преминава от хладен и мъглив (дом на Пино Ноар, Шардоне и Сира) към топъл и сух (добър за Рона се смесва , Смеси Zinfandels и Bordeaux). Почвите варират също така от добре дренирани песъчливи почви на дъното на долината до глинести, глинести и шистови глинести смеси в подножието. Регионът също има известна връзка със совиньон блан от историческото лозе Brander - той е свеж и освежаващ.
Съвет за пътуване
В рамките на окръг Санта Инес се намират уникалните градове Солванг и Лос Оливос. Solvang е основан от датчаните през 1911 г., отразено във вятърните мелници и полудървените сгради. Има ежегодни „Датски дни на Солванг“, пълни с реконструкции на викинги и костюмирана шляхта, чудяща се по улиците. Лос Оливос, аплодиран за своята „верандна култура“, където непринудени съседи се мотаят и си чатят като по старо време, е град с дилижанси, създаден през 60-те години. Механа Matteis първоначално е настанявала минувачи и сега е луксозен хотел и дестинация за хранене.
снимка от Майкъл
Рит Хилс
На ръба на зрялостта, тази малка (2700 засадени декара) хълмиста AVA се намира в западната част на по-голямата AVA Santa Ynez. Известен с варовити почви и морски слой, който залепва до 10 часа сутринта –Този ветровит регион е за любителите на Бургундия. Тъмните плодове (сливи, черни череши) и силно концентрираният пино ноар доминират, представлявайки 2000 акра, последвани от опънати, плътни шардоне (500 акра).
БАКШИШ: Годишното Wine & Fireevent през август е знак за страстта зад тези производители на прохладен климат ... и барбекю.
Каньон Балард
Вдясно в средата на по-голямата AVA на Santa Ynez се намира тази ориентирана на север юг под-AVA, създавайки име за себе си зад устието сира. 50% от този регион е посветен на това грозде, което го прави единственият AVA в САЩ, посветен на това грозде. Още 30% от насажденията се отнасят до колегите от Рона като Grenache, Viognier и Roussanne. Поради уникалната си ориентация тук климатът е най-смесен. Огромни денонощни промени с дневни температури, достигащи връх 90 ° F, а нощни слизащи до 40 ° F, съчетани с мъгла на юг, която изгаря по-късно от по-високите височини на север, дава напълно узрял аромат на къпина и боровинка Syrah с ниски киселинни нива и копринена текстура. Вината Syrah от тук са известни с по-голямо тегло и концентрация, отколкото френски Syrah (от Северна Рона ), но повече жизненост и свежест, отколкото по-топлите региони като Напа.
откъде знаеш кога лошото виноФАКТ: Ballard Canyon е най-новият AVA в региона, създаден през 2013 година.
Честит каньон
Разположен на далечната източна граница на по-голямата AVA Santa Ynez се намира тази гореща и хълмиста AVA. Наречен по време на забрана от хора, които биха „направили пътуване нагоре по Хепи Каньон“, този регион все още прави весели вина. Уникални за този регион са високото съдържание на магнезий в почвите и горещите дневни температури (пик в 90 ° F). Това води до ниски добиви и напълно узряло късно узряващо, магнезиево грозде като Каберне Совиньон, Петти Вердо и Каберне Фран, както и грозде, което изисква много топлина като Сира и Гренаш. Получените стилове са силно концентрирани с конфитюрни черни плодове и дълъг минерален финиш.
Неофициалните региони на Санта Барбара
В допълнение към утвърдените AVA’s, има още 2 региона, които правят забележителни вина в Санта Барбара, за които трябва да знаете.
Lompoc
Нежно наречен „Виното гето“, този странно изглеждащ, но радостен преобразуван ивичен мол е дом на втория най-голям брой дегустационни зали в района (всъщност 24). Ако се чувствате като по-градско изживяване, тази група страстни производители предлага земен опит на вината, които произвеждат предимно от хълмовете Sta Rita Hills наблизо.
Долината на Лос Аламос
Подобно на самия град Санта Инес, Лос Аламос предлага на посетителя крачка назад в историята към времето, когато дилижансите и железопътните линии царуват върховно. Самият регион е по-хладен от Санта Инес, но по-топъл от долината Санта Мария, което означава, че има голямо разнообразие от винени сортове. Въпреки че регионът е известен със своето висококачествено Шардоне, задвижвано с костилкови плодове, други фаворити включват смеси Grenache-Syrah и Пино Ноар.
Бъдещето на Санта Барбара?
Настрани поставете Санта Барбара на картата (или изчакайте, беше ли обратното?), Показвайки на останалия свят красотата и качеството, открити в този прохладен климатичен регион. Днес регионът продължава да расте и да се развива с добавянето на места като Лос Оливос и долината Лос Аламос, които работят, за да се превърнат в най-новите под-AVA на Санта Барбара. Наскоро се наблюдава и увеличаване на насажденията с уникални сортове, включително Ченин Блан, Трусо Гри, Грунер Велтлайнер, Каберне Фран и Гамай . Ейми Кристин, майстор на вина и производител в Sta Rita Hills, ни казва, че този регион активно добавя разнообразие към региона. Ако някога сте искали да проверите лично тази област, сега е моментът.
Източници
Ейми Кристин, MW и собственик на Black Sheep Finds в Lompoc
sbcountywines.com за информация за лозарството
Happy Canyon AVA https://happycanyonava.com/
Балард Каньон AVA
Sta Rita Hills AVA
Долината на Лос Аламос
статия за региона от регистъра на долината Напа
Вината на долината на Санта Мария
карти, създадени от Madeline Puckette, Wine Folly.