Уважаеми д-р Вини,
Ще бъде ли добре да поставяте вино в пластмасови бутилки?
- Хауърд, Съри, Британска Колумбия, Канада
Скъпи Хауърд,
Виждал съм някои вино, продавано в пластмасови бутилки в магазина за хранителни стоки или при големи събития и може да бъде привлекателно, защото пластмасата е по-малко чуплива и тежи по-малко. Но пластмасовите бутилки за вино са подходящи само за краткосрочно съхранение на вино и се съмнявам, че скоро ще заменят стъклените бутилки.
гръцко име за бог на виното и веселието
Типът пластмаса, който обикновено се използва, е полиетилен терефталат или PET. С течение на времето то ще пропуска въздух и ще окислява виното - затова се предполага, че виното в пластмасови бутилки ще се консумира в рамките на шест месеца.
Ако се притеснявате за околната среда, както стъклените, така и PET контейнерите могат да се рециклират. Стъклото може да се рециклира отново и отново в стъкло, докато PET с времето ще загуби целостта си и ще бъде „прециклиран“ в нещо различно, като подложка от килим, изкуствен дървен материал или одеяла от руно. Но пластмасовите бутилки тежат много по-малко от стъклото, така че те се нуждаят от много по-малко гориво за придвижване. Всичко това настрана, мисля, че би било трудно да убедим винопроизводителите да поставят виното си в пластмаса, което определено влошава възприемането на продукта.
-Д-р. Вини