Защото Денят на благодарността е идеалният винен празник.
Защо? Е, това е единственият празник с пикантен празник, който се случва веднага след гроздобера. Да не говорим за есенните вкусове, които се съчетават перфектно много страхотни вина. И така, нека разберем кои вина за Деня на благодарността да добавим на трапезата тази година.
В този член
- Разбийте леда с нещо освежаващо и празнично като искрящо розе.
- Изведете червени със средно тяло защото те се сдвояват най-добре с пуйка.
- Насладете се на славата на поне едно вино за специални поводи ( десертно вино или нещо непознато ).
Искрящо розе
Няма нищо по-хубаво от пристигането на парти и подаването на чаша нещо искрящо. Дори работи върху малки деца (но може би вместо това е лъскав барабан на Martinelli’s?).
как държиш чаша за вино
Искрящото розе отдава почит на променящите се сезони с розовия си оттенък и червената плодова сърцевина, която прогнозира входящите боровинки за празниците.
Ето няколко стила на искрящо розе, които заслужавате да опитате поне веднъж в живота си:
Най-добрите инструменти за вино
От начинаещи до професионалисти, подходящите инструменти за вино правят най-доброто преживяване за пиене.
Пазарувай сега 
Ламбруско Розе - Това вино често се прави с Lambrusco di Sorbara - най-деликатното от Сортове ламбруско . Очаквайте възхитителни аромати на розов грейпфрут, диня и бонбони с роза.
Карафоли “Pink Sensations” Lambrusco Rosé Extra Dry (~ $ 10)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ $ 20)
Кава Розе - Сух и сух стил от Испания, който обикновено включва сортове като Garnacha, Monastrell, Pinot Noir и редкия Trepat. На носа очаквайте горски горски плодове, малина и мокри камъни. Бутилки с надпис „Reserva“ ще остареят на утайка за по-дълго време.
Llopart “Reserva” 2015 Brut Rosé (~ $ 27)
Италиански класически метод - Два региона в Италия съперничат на Шампанско: Franciacorta в Ломбардия и Trento в Трентино-Алто Адидже. Тези вина са доста фини (и на съответните цени). Очаквайте малки, кремообразни мехурчета и аромати, задвижвани от череши.
Ca ’del Bosco“ Cuvée Prestige ”Franciacorta Rosé (~ $ 65)
Ferrari “Perle” Trento Rosé 2013 (~ $ 65)
Bugey Cerdon Rosé - Един за винените отрепки! По-богато, по-тъмно розе от подножието на Френските Алпи и направено с помощта на много древен метод с пенливо вино. Ще откриете, че местните сортове Poulsard и Gamay често се използват и доставят аромати на божури и горски плодове.
Патрик Боттекс „La Ceuille“ Бъги Сердон Розе (~ $ 20)
Тасманийско розе - Редките и вълнуващи пенливи вина на Тасмания намират път в американските магазини. Откритият от нас производител (Янс) имаше супер завладяващи аромати на горчиво-сладки червени плодове и фини опушени, дрожди. Лесно за небцето.
Jansz “Premium” Brut Rosé Tasmania (~ $ 20)
ЗАБАВЕН ФАКТ: Продажбите на вино за Деня на благодарността са най-високите от всеки един празник.
Червени със средно тяло
Ако искате да сдвоите вино с домашни птици, важно е да помислите за интензивността. Разбира се, бихте могли да взривите къщата с голям, дръзко лице Бордо, но това няма да направи справедлива вашата красива птица.
За щастие има сегмент от червени вина с по-сочни плодове и тънки подправки. Следващите средни червени червени двойки наистина добре с пуйка, сос и печени зимни зеленчуци:
Каринян - Зареден с черешови плодове и подправени аромати на тютюн, Carignan е предназначен за пуйка. Потърсете стари лозови вина от места като Калифорния, Чили и Лангедок-Русийон Франция.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ $ 31)
Зинфандел - С бележки за дегустация, подобни на сос от червена боровинка (напр. „Подправени червени плодове“), Zinfandel ще навлажни и най-сухата филия пуйка. Наистина сме възхитени от фините бели чушки, градински чай и вулканични тънкости, които Zin доставя от долината Напа. Цин може би е най-идеалното от вината за Деня на благодарността.
D-Cubed Cellars Napa Valley Zinfandel (~ $ 35)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ $ 40)
Гарнача - Толкова сочен и чист, Garnacha от Испания доставя сладки червени плодове и цитрусови нотки на върха на прашната минералност. Най-хубавото е, че ще откриете, че много от опциите за закупуване са шокиращо достъпни. Ако искате да го увеличите (и да опитате някои сериозни версии), потърсете Garnacha от района на Винос де Мадрид.
Marañones '30 000 Maravedies' Вина от Мадрид 2015 Garnacha (~ $ 16)
Comando G 'Rozas 1er Cru' Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ $ 45)
Пино Ноар - Класическото преминаване към червено за Деня на благодарността. Честно казано, трудно е да нямате бутилка или две от тях да лежат наоколо.
Frederic Magnien 2017 Бургундско червено (~ $ 25)
Blaufränkisch - Трудно е да се натъкнете на величие за под 20 долара, ако разглеждате обичайните заподозрени. Вместо това потърсете нещо като по-малко известния Blaufränkisch. Австрийците са обсебени от това червено, защото то предлага богати, черни плодови вкусове, подправки и благоприятна за храната киселинност. Това е чудесен избор за пълнеж от тъмно месо и див ориз.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch ($ 18)
Божоле - Със сигурност ще бъдем печени на шиш, ако пропуснем да споменем класическия любимец на франкофилите и благодарността: Божоле. Отдавна гроздето Божоле (Gamay) беше забранено в Бургундия, но това не му попречи да съществува - и да процъфтява - в съседните Божоле. Вината са красиво флорални (помислете за теменужки и божури) с меки, сочни, задвижвани от плодове плодове и нежна горчива нотка на финала. Потърсете a Божоле Кру за превъзходно качество.
Йохан Ларди Мулен A Vent 2015 (~ $ 22)
Менсия - Когато хората най-накрая разберат колко изключително е виното на Mencía, вече няма да можем да разберем, че е толкова евтино! Представете си вино с тъмните плодове на Малбек, съчетано с деликатността и сложността на пино ноар от висок клас (с висок танин).
Losada 2016 Bierzo (~ $ 20)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ $ 40)
Вина за специални поводи
Няма по-подходящо време да споделите нещо рядко и уникално, отколкото по време на празниците. Някои вина са прекалено много деликатес, за да се съхраняват сами. Ето няколко специални вина, които трябва да имате предвид:
Sercial Madeira - Това много рядко едносортово вино Мадейра може да се сервира охладено и създава невероятен мач с пай от тиква. Не е прекалено сладко и излъчва препечен орех, изгорен карамел и прасковени нотки.
Blandy’s 10 Year Old Sercial Madeira (~ $ 28)
Педро Ксиминес - Забравете десерта, когато можете да пиете нещо толкова сладко и рядко като 90-годишно десертно вино Solera от региона Монтиля-Морилес в южна Испания. Това много сладко вино предлага смокини, меласа и нотки на орехово кафе. Искрено сме шокирани, че има толкова добри цени.
Alvear 'Solera 1927' Педро Ximenez (~ $ 30)
Жълто вино - Наистина златисто-жълт цвят, никога досега не сте имали нещо като Вин Жаун. Vin Jaune е истинско маниак вино със задържащи вкусове ленено масло, круша и консервиран лимон. Въпреки причудливата си ароматна структура и солен вкус, той се сдвоява фантастично добре с пай от тиква.
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375ML половин бутилка) 2011 г. (~ $ 37)
червено вино каберне совиньон калории
Токаджи Асу - Колибри еликсир.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007 (~ $ 79)
Независимо какво сте избрали за благодарствените вина и храни. Надяваме се да имате прекрасна почивка (и се опитайте да не ядете много!)
Приятна почивка! -Madeline