Защо да купувате вино на търг? Предимно защото широчината на предлаганите изискани и редки вина далеч надхвърля типичните наличности, предлагани на дребно. Освен това аукционните цени обикновено падат под нивата на дребно, а понякога дори под продажбите на едро. Звучи интригуващо? Винен зрител е съставил ръководство, което да ви помогне да се ориентирате в аукционния свят.
Знайте какво искате
Преди да присъствате на търг, определете целите си. Попълвате ли пропуски в вече съществуваща колекция? Търсите ли да увеличите инвентара на избата си? Купувате ли заради инвестицията? Ако започвате от нулата, върху кои лозаро-винарски райони искате да се концентрирате? При липса на конкретен план може да се измъкнете изцяло.
Изучете каталога
Аукционните къщи предлагат каталози на предстоящите си продажби. Прочетете внимателно отчетите за състоянието на каталога. Вината, съхранявани в професионално или домашно съхранение с контролирана температура и влажност, са за предпочитане пред колекциите, съхранявани в естествени или „пасивни“ изби, тъй като последните често са подложени на температурни колебания, които могат да повлияят неблагоприятно върху вината. По-специално, проучете нива на нива , тъй като въздушното пространство между тапата и течността е барометър за здравето на виното. Нивата могат да варират в зависимост от възрастта на виното и начина, по който то се съхранява. Нивата на горната част или горната част на рамото не са необичайни за вина на възраст над 30 години, но издигнете червен флаг за бутилка на 10 до 20 години, където нивата все още трябва да са в или близо до гърлото на бутилката.
Знайте какво си струва
Интелигентните колектори внимателно препращат цените на дребно, предварително реализираните аукционни цени и прогнози. Отзивите във winefolly.com Търсене на рейтинги на вино включват най-новите аукционни цени за приблизително 10 000 вина, достойни за изба, служещи за измерване на „текущите цени“ на търговете.
Не очаквайте много изгодна цена под прогнозата
Разберете, че оценките на търговете са само ориентир, а не гаранция. Те обикновено се основават на предишни цени на чук за идентичното вино и служат като приблизителна оценка на крайния резултат. Почти всички вина, предлагани на търг, имат резерв: сума, договорена между изпращача и аукционната къща, под която виното не може да бъде продадено. Резервът обикновено се определя някъде между 80 и 100 процента от ниската оценка (макар и никога над нея). Така че не очаквайте да хванете случай драстично под ниската оценка. Ако дадена партида не отговаря на резерва си, няма да бъде продадена. На аукционен език това означава, че ще бъде „предадено“ или „закупено“.
Изчислете скритите разходи
Не забравяйте да вземете предвид допълнителните такси, които ще бъдат добавени към крайната цена на вашата покупка, както е посочено в каталога. Големите аукционни къщи начисляват премия на купувача в диапазона от 19,5 до 23,5% от печелившата оферта. Данъкът върху продажбите, таксите за доставка и застраховка могат да добавят още 15 процента към сметката ви. Казано по друг начин, покупка от $ 500 може да струва над $ 675 след като бъде доставена.
Шанън Стърджис Елате подготвени, тъй като действието на пода може да бъде забързано, и слушайте внимателно аукционера за съвети за нивото на интерес към много.Помислете за бягане на сухо
Най-добрият начин за тръгващия за първи път търг да разбере процеса на търг на живо е да присъства на продажба без намерение действително да наддава. Всички търговски търгове за вино са безплатни и не се изискват билети, въпреки че често се налага такса (от 50 до 75 долара) за предпродажни дегустации на вино, които някои аукционни къщи организират, за да запознаят потенциалните участници в търга с акцентите от предстоящата продажба. Въпреки че някога търговете за вино са били занимания с палто и вратовръзка, днес дрес кодът е доста непринуден. Въпреки това вечерните разпродажби са по-официални. Просто заемете място и огледайте цялата стая, за да разберете какво се случва. Гледайте наддаванията на пода, телефона и книгата с поръчките и проследете движенията на продавача. Алтернативно, неофитите може да искат да се съсредоточат върху интернет търговете, като първите количества обикновено са по-малки и разходите са по-ниски, отколкото при живите разпродажби, където вината обикновено се предлагат в случая.
Поддържайте емоциите си под контрол
Когато наддавате, е добра идея да зададете таван за максималната си оферта и да се придържате към него. Не ставайте жертва на тръжна треска. Малко колекционерски вина се класират като уникални или единствени по рода си артикули, които оправдават безумно наддаване. В по-голямата си част вината, които търсите, ще се появят отново. Тактика, предпочитана от много опитни колекционери, за да не се възползват от емоциите им на пода в търговската зала, е да подавате отсъстващи по факс или имейл в този сценарий, да решите максималната сума, която сте готови да платите за много. Ако вашият се окаже печеливша оферта, ще бъдете таксувани с не повече от една стъпка на наддаване над конкурентната оферта, независимо колко висок е лимитът ви. В случай на равен резултат, лотът отива до първата подадена оферта.
Измислете план за игри
Съставете списък с потенциални покупки и измислете стратегия за покупка, преди да влезете в търговската зала. Темпото обикновено е твърде бързо - понякога до три партиди в минута - за да се вземат решения в движение. Вслушайте се внимателно в търга, тъй като той или тя може да пусне намеци за нивото на лихва в даден артикул или когато книгата с поръчки (която проследява отсъстващите оферти) е изчерпана. Като присъстват лично на разпродажба, напредналите колекционери максимизират възможността да хванат нещо специално, което първоначално може да не им е привлякло вниманието.
Как да наддавате
Всички практикуващи търгачи имат свой личен стил на наддаване. Някои просто вдигат греблото си в началото на партидата и го спускат само когато са обезопасили предмета или когато наддаването надвишава лимита на разходите им. Една особено ефективна тактика за вината с висока цена е да влезете в битката в последната минута, когато оферентът смята, че е осигурил наградата. Това има тенденция да деморализира човека, който е смятал, че участъкът ще бъде негов.
ВИДЕО: НА ТЪРГ
ВЪТРЕШНИ СЪВЕТИ
- Колекции от единични изби, които са закупени като фючърси или веднага след пускането им и никога не се преместват, докато не се изпращат, почти винаги получават премия. Повечето колекционери смятат, че ползите от такъв девствен произход си струват повишената цена. Ако обмисляте изключително ценна партида вино, опитайте се да научите всичко възможно за произхода му.
- Професионалните търговци на вино и ресторантьори обикновено избягват бутилки със скъсани или оцапани етикети, тъй като те са по-трудни за повторна продажба. По същия начин те често избягват партиди, които не се предлагат в оригиналната дървена кутия. За колекционерите, които възнамеряват да пият покупките си, подобни условия може да не са от значение и могат да доведат до приятна ценова почивка.
- Смесените партиди, съдържащи различни реколти от едно и също вино („вертикали“) или различни вина от една и съща реколта („хоризонтали“) или асортимент от разнообразни вина, често представляват много добра стойност. Понякога печелившата оферта пада под комбинираната стойност на вината, съдържащи се в партидата, тъй като не всички участници в търга отделят време за изчисляване на стойността на партидата по елементи.
- За разлика от ресторант, където можете да изпратите обратно вино, което е изключено, на търг основно купувате „както е“. Прочетете дребния шрифт в каталога относно гаранции и задължения. Когато е възможно, присъствайте на предпродажните дегустации на вино. Обикновено те се случват няколко дни преди самия търг и се рекламират в каталога. Може да се налеят 50 плюс вина, които могат да включват първоразрастващи се Бордо, първокласни бургунди и калифорнийски сини чипове.
Питър Д. Мелцер е Винен зрител кореспондент на търг и автор на Ключове към избата: Стратегии и тайни на събирането на вино.
Прочетете придружителя към тази статия, Изби 101: Как да продаваме вино на търг .
АУКЦИОННИ КЪЩИ
ACKER MERRALL & CONDIT , САЩ (845) 268-6370 / Азия (852) 2525 0538, www.ackerwines.com
БОЛАФИ , (39) 011-019-9101, www.astebolaffi.it/en
БОНАМИ , (415) 861-7500, вътр. 307, www.bonhams.com
КРИСТИ: Ню Йорк (212) 636-2680 / Азия (852) 2978 6746 / Лондон: Европа, Близкия изток, Русия и Индия (44) 207-839-2664 www.christies.com
ДЪРВАТИ И БЛУМСБЪРИ АУКЦИОНИ , (44) 207 839 8880, www.dreweatts.com
СЪРЦЕ ДАВИС ХАРТ , (312) 482-9996, www.hdhwine.com
НАСЛЕДСТВО , (800) 872-6467, wine.ha.com
LELAND МАЛКО , (919) 644-1243, www.lelandlittle.com
ПАНДОЛФИНИ , (39) 055-234-0888, www.pandolfini.it/uk
КОЖА , (617) 350-5400, www.skinnerinc.com
СОТЕБИ: Лондон (44) 207 293 5000 / Ню Йорк (212) 606 7000 / Хонг Конг (852) 2524 8121, www.sothebys.com
СПЕКТЪР , (888) 982-1982, www.spectrumwine.com
ЗАХИС , (914) 448-3026, www.zachys.com/auctions
Всички международни телефонни номера трябва да бъдат предшествани от 011 при набиране от Съединените щати.