След като знаете тези трикове, няма да бъдете разочаровани от списъка с вина на ресторанта никога повече. Ето 3 съвета как да се справите с етикетите за вино.
Вината обикновено се етикетират по сорт грозде, регион или измислено име.
3 полезни съвета за четене на етикети за вино
Някои вина са етикетирани от сорт грозде
Когато видите вино, обозначено с „гроздови“ думи като каберне совиньон или албариньо, то е етикетирано от сорт грозде . Има стотици (всъщност хиляди) различни сортове вино и е възможно да маркирате вино с повече от едно грозде.
евтино вино от 70-те
Какво ви казва сортовото етикетиране
Виното с етикет по сорт не гарантира, че виното е 100% от изброения сорт. Всяка държава има свой собствен набор от минимални изисквания за етикетиране на виното по сортове (Изненадващо е, че САЩ имат най-ниските!):
вземете няколко чаши и бутилка вино
- 75% САЩ (с изключение на Орегон, който изисква 90%)
- 80% Аржентина
- 85% Италия, Франция, Германия, Австрия, Португалия, Нова Зеландия, Южна Африка, Австралия, Обединеното кралство
Някои вина са етикетирани по региони
(известен още като 'vin de terroir') Вина като Бордо , Шаблис , Кианти , Sancerre , и Риоха са обозначени по региони. Този стил на етикетиране се използва най-вече в стария свят винарски страни като Франция, Италия, Испания и Португалия. Регионалното етикетиране вероятно идва от времето, когато много различни сортове растат заедно в едни и същи лозя и се смесват заедно във вино.
Основи на обучението по вино
Вземете всички основни инструменти за сомелиери за вашето винено образование.
Пазарувай сегаКакво ви казват регионалните вина
Всеки лозаро-винарски район диктува какво грозде може да се използва в регионалното вино. Така че, за да разберете какво има в едно от тези регионално етикетирани вина, ще искате да направите малко проучване. Например, Chablis във Франция отглежда шардоне, а Chianti в Италия е специализирана в Sangiovese.
Някои вина са етикетирани по име
Последният често срещан стил на етикетиране на вина включва вина, използващи измислено или фантастично име. По-често именуваните вина са уникални смеси, измислени от производителя на вино. Ще намерите и наименовани вина, често срещани в региони, които не позволяват използването на определено грозде в регионалното си вино (но все пак го отглеждат). Например, тосканските вина, произведени с грозде с френски произход, включително Merlot, Syrah и Cabernet, нямат право да бъдат етикетирани като италианско регионално вино. (Така се появиха първите супер тоскански вина!)
Какво ви казват именуваните вина
Наименованите вина често са смеси или необичайни вина, които не отговарят на винените закони на определен регион. В повечето случаи ще намерите уникалните подробности за виното на уебсайта на винарната.
най-доброто вино за сервиране с лазаня
Повече за етикетите за вино
- Как да прочетете етикет за вино
- Как да четем френски етикети за вино
- Как да четем немски етикети за вино
- Как да четем италиански етикети за вино