8 впечатляващи винени списъци в Маями

Напитки

Актуализирано: 22 октомври 2020 г.

Маями е място за бягство през цялата година. Но това е още по-привлекателно през по-хладните месеци, тъй като прословутото лято на задушаващата жега се оттегля към комфортно топло и приветливо време. За гостуващия любител на храната и виното, ресторантите по-долу предлагат комбинация от заведения за хранене на закрито и на открито и разнообразие от изживявания в кухнята и атмосферата. От изящни ястия до пици и тестени изделия, тези ресторанти, спечелили награди, представят звездни винени списъци в слънчеви условия.



За повече винени дестинации в Маями, разгледайте всички носители на награди за ресторанти в града . За да проверите повече дестинации за вино и храни по света, вижте Винен зрител 'с близо 3800 награди за ресторанти, спечелили награди , включително 100 получатели на Голямата награда по целия свят, които притежават най-високата ни чест.

Имате ли фаворит, който искате да видите в този списък? Изпратете вашите препоръки на restaurantawards@mshanken.com . Искаме да чуем от вас!

Забележка: Работното време и менютата подлежат на промяна, тъй като индустрията продължава да се адаптира към променящите се разпоредби.


Градинарят

151 Н.Е. 41-ва Св., Маями, Флорида.
Телефон (305) 402-9060
Уебсайт www.lejardinier-miami.com
Най-доброто от наградата за върхови постижения

колко грама в бутилка вино
Маса, поставена пред градинска стена в Le Jardinier Естественият декор създава спокойно усещане при Le Jardinier на покойния готвач Joël Robuchon. (С любезното съдействие на Le Jardinier)

Смъртта на легендарния готвач Joël Robuchon е гигантска загуба за кулинарния свят, но иконата на съвременната френска кухня е оцеляла от плодотворна ресторантска група с локации по целия свят. Споделяне на пространството с аванпост на известната му верига L’Atelier , Градинарят представя перспективата на Robuchon за френската кухня, но чрез меню, фокусирано върху зеленчуци. Очаквайте иновативни варианти на растителна основа като фондан от авокадо с патладжан, кампачи на скара и чиле масло и фарозо ризото с рагу от пащърнак и гъби. Подобно на много от ресторантите на готвача, тук има превъзходен фокус върху виното. Печелившата програма за награда Best of Award of Excellence се управлява от винения режисьор Хуан Карлос Сантана и включва над 500 снимки, наблягащи на Франция и Калифорния. Ресторантът се намира в сърцето на дизайнерския квартал на Маями, с просторен вътрешен двор за вечеря на открито.


Стриптек

Фонтенбло Маями Бийч, 4441 Collins Ave., Маями Бийч, Флорида.
Телефон (305) 674-4780
Уебсайт www.stripsteakmb.com/
Най-доброто от наградата за върхови постижения

Хотелът Fontainebleau в Маями Бийч е дом на три ресторанта, спечелили Best of Award of Excellence: Стриптек , Хакасан Маями и Джоб за крака , въпреки че последният засега все още е затворен. Stripsteak, който е отворен за хранене на закрито и има две други печеливши аванпости за ресторанти , сервира готвача на Майкъл Мина за пържола от кухня, с множество меса, приготвени на скара на дърва и живи акомпанименти като масло от черен трюфел и чимичури. Безмесните предястия надхвърлят традиционните алтернативи на стек хаус, включително ястия като лаврак с кокос и японски гъби и хрупкава сьомга с фрегола и овъглени домати. Виненият директор Джон Рикардо ръководи списъка с близо 1000 селекции, превъзхождащи се в Калифорния, Франция (особено Бургундия, Бордо и Шампанско) и Италия.


Винен бар с храна

45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Телефон (305) 442-4925
Уебсайт www.cibowinebar.com
Награда за отлични постижения

Служител в сбруя се носи с бутилка от винената витрина в винен бар Cibo Винен бар Cibo Wine Bar има четири наградени с ресторант места, включително аванпост в Coral Gables, Фларида. (С любезното съдействие на винен бар Cibo)

В предградието на Корал Гейбъл в Маями, Винен бар с храна сервира достъпна италианска кухня и спечелена награда за отлични вина. 235-те селекции са под ръководството на генералния мениджър Тулио Калвело, със силно показване на вина от Италия и Калифорния. Изпълнителният готвач Massimo Giannattasio създава автентични антипасти, ризота, тестени изделия и пици, както и предястия като запечен ахи тон, пържола на скара и къси ребра от говеждо месо, задушени от Chianti. В допълнение към предлагането на доставка и износ, Cibo също кани гостите да се насладят на тези ястия на открития вътрешен двор на ресторанта. Това не е единственото място на Cibo, което постига забележителност за винената си програма три от сестрите на ресторанта , всички разположени в Торонто, притежават и награди за отлични постижения.


Съветски дъбови пържоли и морски дарове

Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Холивуд, Флорида.
Телефон (954) 327-7625
Уебсайт www.seminolehardrockhollywood.com
Награда за отлични постижения

Кула с морски дарове, пържола и бутилка вино в Council Oak Steaks & Seafood Council Oak Steaks & Seafood предлага ястия за сърф и класически вина. (С любезното съдействие на Пържоли от дъб и морски дарове)

Награда за отлични постижения Съветски дъбови пържоли и морски дарове разполага с класическо меню за пържоли и винена програма от 440 селекции в хотел и казино Seminole Hard Rock. В допълнение на сухите разфасовки на готвача Джеймс Стаут, сомелиерът Хуан Хорта създаде списък с предимно червени, които превъзхождат Калифорнийските каберне и пино, закръглени от безброй Темпранилос и супер Тоскани. Програмата включва хоризонтална от горната част винарна Napa Bond, както и бутилки с трофеи като Premier Cru Бордо от класически реколти. Има и много възможности за шампанско Krug , Арман де Бриняк , Perrier-Jouët и още, плюс топ калифорнийски шардоне и бели от Нова Зеландия и Германия. На тези глътки можете да се насладите заедно с отличителните пържоли на ресторанта в пространство, което през 2019 г. бе значително обновено.


Кухнята на Фераро

1099 Н.Е. 79th St., Маями, Флорида.
Телефон (786) 534-2136
Уебсайт www.ferraroskitchen.com
Награда за отлични постижения

Игор Фераро сервира на Маями вкусовете на Северна Италия от 2013 г., когато отвори първия си ресторант във Вълшебния град. В централния квартал MiMo в Маями, Кухнята на Фераро продължава наследството на готвача от топ хранене в спокойна обстановка, с впечатляваща винена карта, която да съответства. Организиран от самия Фераро, списъкът на ресторанта получи първата си награда за върхови постижения през 2020 г., като призна силните страни на селекцията от 310 етикета. Основно съсредоточени върху италианските кирки, 2000 бутилки в избата на Ferraro’s Kitchen покриват редица стилове, включително бели от Кампания, Фриули и родното Венето на Ferraro. Червените опции покриват най-добрите винарни и региони в цяла Италия, с допълнителни предложения от известни лозари във Франция и Калифорния. Италианските червени не само включват няколко вертикали Barolo и Brunello, но списъкът предлага и впечатляваща вертикала на Merlot super Tuscan Масето . Тези бутилки са придружени от обширно меню от италиански ястия като карпачо от червен тон, бурата и прошуто, фетучини ал тартуфо и равиоли от омар.


Комодо Маями

801 Brickell Ave., Маями, Флорида.
Телефон (305) 534-2211
Уебсайт www.komodomiami.com
Награда за отлични постижения

Поставете маси в градинското пространство за хранене в Komodo Komodo е забележително място с широко азиатско меню. (С любезното съдействие на Комодо)

За тези, които търсят типично изживяване в Маями, Комодски дракони е мястото да бъде. Бурна гореща точка в квартала на Брикел, ресторантът привлича всички от местните жители до известни личности заради престижната си азиатска кухня и очарователните градински места на открито. Хранете се с малки ястия като препечен хляб със скариди, чушки шишито на скара и тайландско говеждо месо, плюс селекция от кнедли, суши, големи чинии и др. Списъкът с 400 вина се управлява от винения директор Collin Bleess и предлага награда за отлична колекция от бутилки от цял ​​свят със силни страни в Калифорния, Франция и Италия. Собственикът Дейвид Грътман, местен гуру за нощен живот, също е ресторантьорът зад победителите в наградата за отлични постижения Лебед и Папи пържола .


Macchialina

820 Alton Road, Маями Бийч, Флорида.
Телефон (305) 534-2124
Уебсайт www.macchialina.com
Награда за отлични постижения

Гости, споделящи разнообразие от ястия в Macchialina Macchialina е обичана от местните жители заради селската си италианска кухня и солидната винена листа. (Лиз Клейман)

Като добавим към репутацията, която е изградена от откриването си през 2012 г., Macchialina наскоро донесе градината на плажа, така да се каже. С местата „giardino” в ресторант на Маями Бийч гостите могат да се насладят удобно на 90-лейбърен списък с вина на Macchialina, отличен с награда за отлични постижения на външни маси. Под надзора на винения директор Жаклин Пироло, избата с 600 бутилки на ресторанта е съсредоточена върху Италия, с широк спектър от опции, простиращи се от искрящи кирки като Prosecco, Franciacorta и домашен любимец до оранжеви вина от Северна Италия и Сицилия. В допълнение към няколко Brunellos и горните бутилки от Пиемонт и Умбрия, има и няколко словенски и шампанско опции. Към тези вина се присъединява менюто на традиционния италиански ястия като гоноф Майкъл Пироло като френско френско, бурата и полента, както и по-сърдечни мрежи като талиатели, бранзино и спагети с морски дарове.


Паскал на Понсе

2611 бул. Понсе де Леон, Маями, Флорида.
Телефон (305) 444-2024
Уебсайт www.pascalmiami.com
Награда за отлични постижения

Агнешки котлети и чаша червено вино в Pascal’s на Понсе Пасал на Понсе е отворен обект от две десетилетия. (С любезното съдействие на Паскал на Понсе)

На няколко пресечки от популярния търговски участък на Miracle Mile, Паскал на Понсе е местен фаворит с винена листа с награда за отлични постижения. Списъкът със 150 селекции включва вина от Франция, Северна Америка, Испания, Чили и Аржентина, но най-силен е във Франция и Калифорния. Роденият във Франция винен директор и готвач Паскал Удин е известен със своите дръзки, съвременни ястия като два пъти изпечено, обърнато суфиле от Грюер и сьомга с брашно от зехтин с папардел и карамелизиран карфиол. В допълнение към трапезарията на закрито, пред ресторанта има места за сядане на открито и още маси в затворения вътрешен двор на задната част на двора, украсени с нишки и растения.


Бъдете в крак с последните новини за ресторантите от нашите носители на награди: Абонирайте се за нашите безплатни Частен наръчник за хранене бюлетин и ни следвайте в Twitter на @WSRestoAwards и Instagram в @WSRestaurantAwards .