Докато разтегнатите курорти имат своето място, има нещо специално в по-малките квартири. Често сгушени в живописни градове, с дълбоки връзки с общността, хановете и закуските предлагат потапящ начин за опознаване на ново място. Но няма нужда да жертвате качеството за чар. На тези 13 носители на награди за ресторанти по Източното крайбрежие гостите могат да опитат вина от световна класа в обстановка, която се чувства като дом далеч от дома.
За да проверите повече дестинации за вино и храни по света, вижте Винен зрител 'с близо 3800 награди за ресторанти, спечелили награди , включително 100 получатели на Голямата награда по целия свят, които притежават най-високата ни чест.
Имате ли фаворит, който искате да видите в този списък? Изпратете вашите препоръки на restaurantawards@mshanken.com . Искаме да чуем от вас!
Kittle House Inn на Rana Faure Crabtree поддържа списък с вина, спечелен от голямата награда, от 1994 г. насам. ИНН КРАЙТРИ КИТЪЛ КЪЩА
Исторически център за любителите на виното
11 Kittle Road, Chappaqua, NY
(914) 666-8044
www.kittlehouse.com
Отворен за обяд и вечеря, всеки ден
Голяма награда
Избор на винена листа 4000
Складова наличност 40 000
Визия, съживена Някогашната стара плевня, построена през 1790 г., сега е известна дестинация за вино и храни в щата Ню Йорк. Семейство Crabtree е собственик на хана от 1981 г., а до 1990 г. John Crabtree и виненият директор Glenn Vogt се стремят да разширят списъка със 150 селекции вина в една от най-добрите програми в света. Crabtree и Vogt се срещнаха с легендарни производители в Калифорния, Франция, Италия и извън нея, за да осигурят възможно най-добрите бутилки.
Силни вина Винената листа на Vogt е прераснала в изключителна колекция, особено в Бургундия, Калифорния, Пиемонт, Рона, Тоскана, Бордо, Австралия, Испания, Германия, Орегон и Прованс.
Варени Ханът е кръстен на местен фермер Джон Китъл, а готвачът Джей Липин почита тази връзка с кухнята от фермата до масата. В регионалното американско меню са представени местни съставки в салати, пресни тестени изделия и предястия, като пържола от жълтоперков тон с еспресо и еленско филе с пилаф от житни плодове.
Сделки за откриване Въпреки че ханът има много бутилки, достойни за размазване, в списъка с вина на умерени цени има много големи ценности. Гостите могат да се насладят на избор от производители като Джоузеф Дорухин , Зинд-Хумбрехт и Мауро Молино за под $ 100.
Gordon Beall The Inn в Little Washington предлага луксозни квартири и изключителни вина. ХАННЪТ В МАЛКИЯ УАШИНГТОН
Известно отстъпление с легендарна винена програма
Средни и главни улици, Вашингтон, Вирджиния.
(540) 675-3800
www.theinnatlittlewashington.com
Отворен за вечеря, от сряда до понеделник
най-добрите винарни в долината на напа ca
Голяма награда
Избор на винена листа 2 000
Складова наличност 13 125
Емблематичен хан Ханът в Малкия Вашингтон е отворен през 1978 г., на около 70 мили от големия Вашингтон, в подножието на планината Блу Ридж. Сградата е била изоставен гараж, преди собственикът и готвачът Патрик О'Конъл да превърне пространството в ресторант, посрещайки първите си гости през нощта шест години по-късно.
Варени Основно привличане на хана е американското дегустационно меню на O’Connell за $ 218. Ястията се сменят често, но примерното меню включва темпура от мека черупка, покрита с фъстъци и телешко филе.
Силни вина Управлявана от винения директор Бил Харис, винената програма представлява водещи етикети от големите лозарски региони по света, особено Бургундия, Калифорния, Бордо, Рона, Испания, Италия, Шампанско, Германия, Австрия, Испания и Орегон. През изминалата година Харис натрупа германски и австрийски селекции и добави вертикали от производители от Вирджиния, включително Барбърсвил и Назначаване на лозя .
Не е лесен подвиг Вашингтон, Вирджиния, беше законно сух град, когато ханът се отвори. След като алкохолът беше легализиран, ханът бързо спечели признание за винената си програма, спечелвайки голямата награда през 1995 г.
Снимка на Кристиан Джанели В ресторант Goodstone вечерящите се наслаждават на меню, обединяващо френска и американска кухня. РЕСТОРАНТ ДОБЪР КАМЪК
Изчерпателна винена листа във винената държава на Вирджиния
The Goodstone Inn, 36205 Snake Hill Road, Middleburg, Va.
(540) 687-3333
www.goodstone.com
Отворен за обяд и вечеря, всеки ден
най-доброто червено вино с мексиканска храна
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Избор на винена листа 750
Складова наличност 5500
Многофункционално свойство Имението Гудстоун се състои от конюшни, басейн, спа център, множество пешеходни пътеки и 18 възможности за настаняване в шест къщи за гости. Има и работеща ферма, както и градини и кошери, които предлагат менюто от фермата до масата.
Силни вина Програмата на винения режисьор Стивън Елхафди е най-силна в Калифорния и Франция, особено Бургундия. Италианските селекции блестят с избор от известни производители като Гаджа и Пий Цезар . Винената листа има и повече от 20 етикета на Вирджиния.
Добре познат режисьор на вино Елхафди се премести в Съединените щати от Мароко, за да започне кариерата си в ресторантите и оттогава натрупа повече от три десетилетия опит. Виненият директор с удоволствие ще помогне на гостите да разгледат винените предложения на хана на дребно, за да разширят своите лични колекции.
Варени Главният готвач Ерик Смит сервира американски ястия с тежко френско влияние и много сезонни компоненти като масло от рампа и кисели градински зеленчуци.
L’Auberge Provençal Привличайки влияние от Франция, L’Auberge Provençal подчертава кухнята на страната и основните винарски региони. ПРОВЕНКАЛНИЯТ ХОСТЕЛ
Провансалско бягство на Източното крайбрежие
Auberge Provençale Country Inn, 13630 Lord Fairfax Highway, Boyce, Va.
(540) 837-1375
www.laubergeprovencale.com
Отворен за обяд и вечеря, от сряда до понеделник
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Избор на винена листа 1,060
Складова наличност 6,985
Европейско вдъхновение L’Auberge Provençal носи усещането за френска нощувка със закуска в тихия град Бойс, Вирджиния. В имота има 11 индивидуално оформени стаи с атрактивни удобства като работещи камини и джакузи вани.
Силни вина Водена от режисьора на вино Крисчън Борел, програмата носи темата на хана със забележителни селекции в Бордо, Бургундия и Рона. Вътрешните селекции също са впечатляващи, особено в Калифорния и Орегон.
Местен винен адвокат L’Auberge Provençal шампиони вирджински вина чрез обиколки на близките винарни, съвместни винени вечери и близо 30 вирджински етикета във винената листа.
Варени Главният готвач Ричард Райт ръководи кухнята, разпръсквайки френска американска кухня. Ресторантът си партнира с обширен списък от местни ферми, за да достави всичко - от плодове и зеленчуци до яйца, млечни продукти и меса.
Спокойна алтернатива По-непринудената концепция на хана, Le Bar, предлага изискана барова храна и същата награда за вина на Best of Award of Excellence.
Изпечените миди Red Lion Inn са част от регионалното американско меню в Red Lion Inn. ИНД ЧЕРВЕН ЛЪВ
Селски скъпоценен камък в Масачузетс със силен ангажимент към виното
30 Main St., Stockbridge, Mass.
(413) 298-5545
www.redlioninn.com
Отворен за обяд и вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Избор на винена листа 535
Складова наличност 8000
Силни вина Red Lion Inn е домакин на гости повече от 200 години и носи награда за ресторант от 1999 г. Директорът на виното Даниел Томас поддържа дългогодишното наследство с цялостна програма, превъзхождаща се в Калифорния, Франция (особено Бургундия и Бордо) и Италия. Томас полага съзнателни усилия да поддържа достъпна винената листа с повече от 200 селекции под $ 100 и почти 40 половин бутилки.
Варени В основната трапезария регионалното американско меню на готвача Брайън Албърг се променя в зависимост от сезоните. Съставки от Нова Англия блестят в ястия като дегустация на местни зеленчуци и шницел, приготвен със свинско месо от близката ферма. Гостите могат да вечерят в механата, кръчмата или двора на имота.
Разграничени пространства Четири вида квартири съставляват „селцето“ на Red Lion Inn, от историческата Main Inn, създадена през 1770-те, до по-модерната сграда Maple Glen. Една от опциите за настаняване е преустроена от пожарна през 1950 г. и включва трапезария, която може да побере до 15 души. Няколко къщи за гости също могат да се наемат изцяло или по стаи.
Дейности за всички Насладете се на нощните развлечения на хана или се оттеглете от имота, за да разгледате околностите на района Berkshires. Градът е пълен с исторически забележителности, театри и гори за приключения на открито.
Ресторант 1879 Ресторант 1879 се помещава в Atlantic Inn, живописно легло със закуска край океана. РЕСТОРАНТ 1879
Осигуряване на гостоприемство с изглед към океана за повече от век
The Atlantic Inn, High Street, Block Island, R.I.
(401) 466-5883
www.atlanticinn.com
Отворен за вечеря, всеки ден, от началото на май до средата на октомври
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Избор на винена листа 485
Складова наличност 2 500
Стойте край морето Състои се от 21 стаи за гости, Atlantic Inn е на кратка разходка от плажа. Веранда за слънце и обвита веранда предлагат чудесни места за надникване във водата.
Варени Наречен за годината на откриването на Atlantic Inn, ресторант 1879 предлага еклектичното меню на готвача Ади Мандел. Ястията включват карпачо от риба тон и печен омар с масло от мисо, както и разнообразие от тапас чинии.
Силни вина Калифорния и Франция се открояват във винената листа, контролирана от собственика и винен директор Брад Мартенс. Представени са също Южна Африка, Унгария, Германия и Италия.
Изключителни вертикали Marthens представя набор от впечатляващи вертикали, особено в Калифорния. Акцентите включват поне 10 реколти от вина от производители като Лозе Beaulieu , Каймус и Сребърен дъб .
Ресторант White Barn Inn Ресторант White Barn Inn се помещава в две преустроени плевни, датиращи от 1800-те години. РЕСТОРАНТЪТ В БЯЛИЯ БАР ХАН
Луксозно настаняване в Нова Англия
Grace White Barn Inn & Spa, 37 Beach Ave., Кенебанк, Мейн
(207) 967-2321
www.gracehotels.com/whitebarninn/grace-dining
Отворен за вечеря, всеки ден
Най-доброто от наградата за върхови постижения
Избор на винена листа 445
Складова наличност 4500
Рустик ресторант Ресторантът White Barn Inn е създаден от две реновирани плевни, построени в началото на 1800-те прозорци от пода до тавана и дървени ламперии с акцент в декора на фермата.
Силни вина Програмата на режисьора на вина Кристофър Бейли набляга на Франция и Калифорния, с особено обширни селекции от долината Напа и много избор от висок клас Бордо.
Варени Създадено ежеседмично от главния готвач Матю Падила, менюто с четири курса, prix-fixe, струва $ 125 и допълнителни $ 75 за двойки вино. Падила демонстрира регионалния си американски стил чрез ястия като цвекло agnolotti и късо ребро, задушено в продължение на 48 часа.
Персонализиран престой Grace White Barn Inn & Spa разполага с различни вили и стаи, които отговарят на редица нужди на гостите. Наскоро реновираните помещения за настаняване черпят вдъхновение от провинцията на Нова Англия.
Разходете се из града В допълнение към спа център, басейн и фитнес зала, гостите могат да се възползват от Kennebunk, многобройните плажове и горски пътеки в Мейн. Ханът предлага безплатни велосипеди под наем за гостите да разгледат района.
Трапезария Aurora Inn Трапезарията Aurora Inn сервира награда с отлична винена листа точно на брега на езерото Каюга. Трапезария AURORA INN
Дестинация за вино на брега в Finger Lakes
Inns of Aurora, 391 Main St., Aurora, NY
(315) 364-8888
www.innsofaurora.com/food-wine/aurora-inn-dining-room
Отворен за обяд и вечеря, всеки ден
беше 2011 г. добра година за виното
Награда за отлични постижения
Избор на винена листа 110
Складова наличност 2 500
Възможности за настаняване Inns of Aurora включва четири съседни имота, които се различават по размер и стил, включително Aurora Inn, в който се помещава ресторантът.
Силни вина Винарният режисьор Ерин МакЕлхини демонстрира щедростта на Finger Lakes в нейния списък, фокусиран върху Ню Йорк, който също превъзхожда Калифорния и Франция. Евтината програма предлага значителни стойности, като няколко бутилки надхвърлят 100 долара.
Варени Главният готвач Патрик Хигинс приготвя чинии от фермата до масата, предназначени да допълнят многото селекции Finger Lakes от винената листа.
Хранителна фантазия Няколко преживявания с храна и вино са на разположение за закупуване през хановете, от частни дегустации на вино с МакЕлхини до посещение на ферма за чесън.
Beechwood Inn Beechwood Inn предлага кухня от фермата до трапезата със средиземноморско завъртане. БУКВУД ИНН
Вина от световна класа в малък южен град
220 Beechwood Drive, Clayton, Ga.
(706) 782-5485
www.beechwoodinn.ws
Отворен за вечеря, всеки ден
калории в чаша пино ноар
Награда за отлични постижения
Избор на винена листа 280
Складова наличност 5000
Винолюбиви ханджии Собствениците на Beechwood Inn, виненият директор Дейвид Дарх и съпругата му Гейл, и двамата са израснали в винената държава в Калифорния и са потопени в индустрията от десетилетия. Те насочват страстта си към региона в списъка, насочен към Калифорния.
Силни вина Винената програма на David’s обхваща много от най-добрите производители в Калифорния, включително десетки Търли етикети и вертикална от Имение Францискан Оуквил . Гостите винаги са добре дошли да закупят бутилки от списъка, за да ги приберат у дома.
Варени Дейвид и Гейл също служат като готвачи на хана, създавайки средиземноморски ястия, използвайки съставки от градината на място, както и местни ферми. Ресторантът е отворен само за гости, освен в събота, когато всеки може да участва в вечерята на готвача от пет до осем ястия с двойки вино за 89 долара.
Пълно кулинарно изживяване Beechwood Inn е домакин на няколко дейности за любителите на виното и храната, от винени вечери до класове за готвене до безплатни дегустации във винарската изба със собствени местни вина на хана. За квартира гостите могат да избират измежду 10 стила апартаменти и каюти.
Питър Франк Едуардс Грейфийлд Inn празнува френски и италиански вина в своята винена листа, спечелила награда за отлични постижения. ГРИФИЙЛД ИНН
Отлична винена програма край бреговете на Грузия
4 N. Second St., остров Къмбърланд, Ga.
(904) 261-6408
www.greyfieldinn.com
Отворен за обяд и вечеря, всеки ден
Награда за отлични постижения
Избор на винена листа 130
Складова наличност 900
Островно бягство Greyfield Inn е единственият търговски имот на остров Къмбърланд, спокойно парче земя с дължина само 18 мили. Гостите могат да се разходят по плажовете или да се впуснат в различни туристически пътеки, преди да се оттеглят в една от 16-те стаи на хана или две вили.
Силни вина Режисьорът на вина Кристофър Бесера изброява изключителни класики от Франция и Италия, допълнени от снимки от региони като Гърция и Ливан.
Информативна презентация Краткият списък предоставя дегустационни бележки за всяка селекция и подчертава по-редки етикети като италианско портокалово вино и Бургундия първи израстъци от топ производители.
Варени Менюто с три ястия, прикс-фикс, от готвача Уитни Отавка струва 120 долара и включва сезонна селекция от американски ястия. Otawka използва съставки от местна биологична градина, която също произвежда мед от повече от 20 кошера.
Ресторант Jessica’s В ресторант Jessica’s винената листа е пълна със страхотни оферти за етикети от цял свят. РЕСТОРАНТ НА JESSICA
Спокоен винен оазис в сърцето на Върмонт
Swift House Inn, 25 Stewart Lane, Middlebury, Vt.
(802) 388-9925
www.jessicasvermont.com
Отворен за вечеря, от сряда до неделя
Награда за отлични постижения
Избор на винена листа 335
Складова наличност 1,295
Спокойно място Ресторант Jessica’s се намира в Swift House Inn. Има общо 20 стаи за гости сред три исторически сгради, като най-старата е от 1814 г. Заобиколена от акра земеделска земя и гори, ханът е идеален за любители на открито, осигурявайки лесен достъп до дейности като велосипедни обиколки, походи и риболов.
Силни вина Виненият директор Дейвид Херен ръководи евтината винена програма на силни италиански и калифорнийски етикети, допълнена от силни страни във Франция и Испания.
Програма за отглеждане През изминалата година Herren представи няколко широкоформатни бутилки и разшири испанските селекции, за да обхване производители като Р. Лопес де Ередия Виня Тондония и Алваро Паласиос .
Варени Главният готвач Робърт Фен работи с фермери от Върмонт, за да набави съставки за своето еклектично американско меню. Fenn включва глобални и местни влияния в ястия като миди от цял корем и панте от Лонг Айлънд, приготвени по два начина с черешов гастрик.
ХАМПТОНЪТ НА ПАЛМЕН ИЗТОК
Очарователен аванпост на градска пържола
Huntting Inn, 94 Main St., East Hampton, NY
(631) 324-0411
www.thepalm.com
Отворен за вечеря, всеки ден
Награда за отлични постижения
Избор на винена листа 240
Складова наличност 2 000
От град до морския бряг The Palm има 22 наградени ресторанта местоположения , повечето от които са в големите метрополии. В историческия Huntting Inn, Palm East Hampton се намира точно до живописната Главна улица на около километър от океана.
Силни вина Управлявана от винения директор Брентън Смит, програмата се фокусира върху Калифорния и Италия. По-голямата част от списъка включва основните вина, които се предлагат във всички ресторанти на Palm. Специалните допълнения в списъка на това място включват производители като Кинтеса и Имение на Сан Гуидо .
Варени Главният готвач Орландо Валерио изпълнява фирменото меню на Palm от пържоли и котлети, отлежали поне 35 дни, заедно с класически предястия и морски дарове.
Специални селекции Раздел на винената листа, озаглавен „За ентусиаста“, съдържа шепа вина - обикновено около две до пет -, които си струва да се похвалите.
The Red Fox Inn & Tavern Червеният Fox Inn & Tavern е семейна собственост от десетилетия. КЪЩА И МЕХАНА ЧЕРВЕНА ЛИСИЦА
Механа, вкоренена в местната традиция
2 E. Washington St., Middleburg, Va.
(540) 687-6301
www.redfox.com
Отворен за вечеря, всеки ден
Награда за отлични постижения
Избор на винена листа 255
Складова наличност 1480
Вековна обстановка Механата Red Fox Inn & Taver е създадена през 1728 г. и е собственост на семейство Ройтер от 1976 г. През десетилетията е домакин на някои големи имена - от Том Круз през Пол Нюман до Джон Ф. Кенеди, който проведе пресконференция там по време на президентство. Днес гостите могат да се настанят в една от 19 стаи сред четирите сгради на хана.
Силни вина Винарният директор Кати Линдал предлага солидни селекции в Калифорния и откроява местни производители с над 50 етикета от Вирджиния.
Кратко шофиране от източника Винарни като Чемшир , Гола планина и Филип Картър са на по-малко от половин час път с кола.
Варени Главният готвач Кърт Байер оказва регионални американски чинии като свински котлет на скара от фермата Wiffletree и хикори от остъклена с бърбън сьомга, плюс множество пържоли с традиционни страни.
Имате ли актуализации или съвети за ресторанта? Наскоро посетихте ли някой от нашите носители на награди? Уведомете ни с какво хранене се занимавате в наши дни. Чуруликайте при нас или ни маркирайте Instagram .
карта на бургундските винени региони