Те изглеждат и вкусват като обикновените вина, но са по-добри за земята (и за нас)! Ето три причини да пиете вина, приготвени с органично грозде.
Органичните гроздови вина изглеждат, миришат, вкусват и струват по същия начин като конвенционалните вина.
1. Те изглеждат, вкусват и струват по същия начин като другите вина.
Едно от най-големите заблуди за вината, приготвени с биологично грозде, е, че те не са толкова вкусни, колкото конвенционалните вина. За щастие това не е вярно!
Вината с етикет „направени с органично грозде” са от органично поддържани лозя. Това грозде узрява точно като обикновеното грозде от вино. И от тях се прави вино по същия начин.
Така че те няма да вкусят по-различно от конвенционалните вина.
Органичните гроздови вина също се оценяват доста конкурентно.
Например, пазарувахме за Совиньон Блан и намерихме две чилийски вина. Версията с биологично отглеждане е $ 12,99, а небиологичната версия е $ 11,99.
Купете премиерното оборудване за учене и сервиране на вино.
Всичко, от което се нуждаете, за да научите и вкусите от световните вина.
Пазарувай сега
Органичните индикации са трудни за откриване! Биологичното сертифициране ще бъде посочено на задния етикет.
2. Те са по-добри за вас.
Ето три интересни факта за вината, произведени с биологично грозде, които предполагат подобрено въздействие върху човешкото здраве:
- Вината имат редуцирани сулфити. (Конвенционалните вина могат да съдържат до 350 части на милион срещу не повече от 100 ppm за биологични гроздови вина).
- Лозарите нямат право да използват глифозат (известен още като RoundUp). Напа наскоро забрани използването на този химикал поради потенциалните канцерогенни опасности.
- Винопроизводителите нямат право да използват генетично модифицирани дрожди за ферментация.
Разбира се, не е доказано, че сулфитите, глифозатът и генетично модифицираните дрожди причиняват телесни увреждания на повечето хора. Така че намаляването на приема е по-полезна предпазна мярка. Така или иначе, търсенето на „вина, произведени от органично отгледано грозде“ ще удари всички тези кутии.
карта на виното на централния бряг на Калифорния
Този известен производител от Напа се е ангажирал с биологично отглеждане на грозде в лозето им.
3. Те са по-добри за околната среда.
Техниките за биологично, биодинамично и „отвъд органичното” (като пермакултура) земеделие водят към подобряване на качеството на почвите, водата, въздуха и дивата природа.
Едно голямо въздействие, което ще видим в Калифорния, ако преминем към по-биологично земеделие, ще бъде увеличаването на популациите пеперуди Монарх. В момента убивачите на плевели унищожават основния източник на храна на пеперудите (млечни водорасли) и броят им намалява с повече от 90 процента.
Все пак е важно да се отбележи, че биологичното земеделие е по-трудно поради няколко причини:
- Нападенията с вредители и болестите по растенията са много по-трудни и трудоемки за решаване. Те изискват творчески решения чрез наблюдение на пациента.
- Годишните селскостопански разходи обикновено са по-високи поради необходимостта от повече практически работа.
- Добивите обикновено са по-ниски поради намалената употреба на химикали.
- Отговорното земеползване намалява количеството земя, налично за растителна продукция.
Как можете да помогнете.
Промяната започва с нас, пиещите вино. Нашите навици за купуване са това, което дава на производителите на грозде стимул да направят големи промени в своите земеделски програми. Това няма да се случи за една нощ, но може да се случи през следващите две до три години.
Как
Е, когато заявяваме и купуваме вина, произведени от органично отгледано грозде, ние стимулираме фермерите.
Един от начините да започнете тази вълна е да промените начина, по който купувате достъпни, ежедневно пиещи вина. Постарайте се да изберете биологични гроздови вина.