Дълго време NCIS: Лос Анджелис звезда и домакин на най-епичните пици в задния двор на Тихия палисад Крис О’Донъл вече може да добави нов концерт към своето резюме: ресторантьор. Вдъхновен да сподели радостта от пицата с еднодушни фенове, О'Донъл отваря нео-неаполитанско място Pizzana на 21 април в квартал Брентвуд в Лос Анджелис. Други партньори с парче пай Пицана включват съпругата на актьора, Каролайн Поръсва основатели на сладкарски изделия / ръководители на банкомати за кексчета Кандис и Чарлз Нелсън и пицайоло до звездите Даниеле Удити .
Както наскоро О’Донъл обясни на Unfiltered в имейл, всичко започна преди седем години, когато той и Каролайн инсталираха фурна за пица в задния си двор. 'Нямахме представа какво правим', призна той. Така двойката се обади на Удити, тогава частен готвач в Лос Анджелис. „Даниеле започна да идва почти всяка друга неделя, за да ни направи пица“, каза О’Донъл. „Всички наши приятели се влюбиха в него и пицата му. Чарлз и Кендис бяха двама от тези приятели и се роди идеята да направим ресторант с Даниеле. '
Фаворитите на О'Донъл от менюто включват новата баница на Удити Пигнатиело, която е покрита с „Неаполитански неделен сос“ (къси ребра, задушени в продължение на 12 часа в домати Сан Марцано), моцарела, пармезан и босилек, както и Месикана - хоризо, кориандър - лимонов сос, маринована чили, халапеньо и фреска queso. Аманда Крофорд , бивш водещ специалист по вина за Christie’s New York, ръководи списъка с любими вина от Италия и Калифорния. О’Донъл каза пред Unfiltered, че личните му избор за сдвояване за пица са Бруно Верди Пино Гриджо 2014 и Вила Сант’Анна Rosso di Montepulciano 2013— “или хубава студена бира. Перони обикновено прави номера. '
Празнувайте Деня на Земята с вино, кучета и ... бъгове?
Червеното и бялото може да са най-популярните цветове във винения свят, но мнозина във виното и храната мислят за зелено - особено с Деня на Земята, който предстои тази събота. Искате ли да препечете здрава планета, докато пиете и вечеряте добре? Ето нашето изложение на събития и инициативи за отпиване и закуска в подкрепа на околната среда.
Калифорния слиза на земята
В винената държава в Калифорния зелените събирачи посвещават не един, а 30 дни на Майката Земя по време на Месеца надолу към Земята, сега в шестата си итерация. Според Нанси Лайт , вицепрезидент по комуникациите на Винения институт, който организира тържествата, Месецът надолу към Земята има за цел да повиши осведомеността за програмата за устойчиво отглеждане на вино на Калифорнийския алианс. Тази година алиансът има допълнителни причини да празнува: Започвайки с реколта 2017, винарските изби, които отговарят на стандартите за устойчивост, ще могат да се похвалят с лого „Certified Sustainable“ на етикетите на бутилките си. Ако сте в щата и искате да организирате екопарти, ето няколко събития за избор, които са в полза на зелените каузи:
• Представен от Коалицията за екологично образование на окръг Напа (EECNC), Денят на Земята в Напа ще има образователни експонати, храна, забавления, подходящи за деца дейности и, разбира се, вино (предоставено от Napa Valley Vintners) в град Napa's Oxbow Commons на 22 април. Приходите ще се възползват от две от инициативите на EECNC, насочени към околната среда, програмата за безвъзмездна финансова помощ за автобуси и стипендията на Дарси Астън.
• Ако успеете да хванете място, отпразнувайте Деня на Земята с вашия космат приятел в Лозя Сарачина в Хопланд, Мендочино. Присъстващите и техните кучета могат да предприемат поход от 4 мили в имота, завършвайки с обяд за пикник, съчетан с вина от Сарачина (за хората). Част от приходите от продажби на вино ще се възползват от Orphan Dog, организация за спасяване на кучета в Северна Калифорния.
• На 23 април, Sonoma's Лозя от железен кон ще бъде домакин на празника на храната и виното Празнувайте Деня на Земята, в подходящата винарна на Green Valley. Ще има изливания от Семейство Хартфорд , Дътън-Голдфийлд , Фрийман и други винарни. Калифорнийски министър на земеделието Карън Рос е готов да изнесе беседа за бъдещето на храната, а сред вкусните е и готвачът от Сан Франциско Traci Des Jardins „невъзможен бургер от всички растения“. Нетните приходи от събитието ще са от полза за устойчиво опазване, екологична организация с нестопанска цел.
Наличен е пълният списък на събитията от Месеца надолу към Земята на уебсайта на Wine Institute .
Превръщането на виното в дървета
Верен на името си, Троицки дъбове говори за дърветата. Винарната Напа започна своята Една бутилка Едно дърво програма - работа с Дървета за бъдещето с нестопанска цел за засаждане на дърво за всяка продадена бутилка вино - през юли 2008 г. Сега Trinity Oaks празнува своя 17 милионна засадено дърво, точно навреме за Деня на Земята 2017.
„Дървета за бъдещето“ „Дървета за бъдещето“ фокусира усилията си върху тропическите места по целия свят, където дърветата могат да окажат най-благоприятно въздействие върху околната среда и общността.Следвайки костюма, Лозя Kenwood си партнира с Националната горска фондация, за да стартира собствени усилия за засаждане на дървета от 1 март до 30 април. За всяка бутилка вино Kenwood Vineyards, продадена в един от 444 участващи ресторанта или онлайн чрез уебсайта на избата, ще бъде засадено дърво национална гора. Целта на Kenwood е да засади 50 000 дървета до края на март, винарната вече е нарязала 27 159 фиданки.
Хрупкави щурци в Канада
Основните правила за сдвояване са червени вина с месо, бели вина с риба и земно-приятелски вина с ... бъгове? Entomo Farms в Онтарио, най-голямата ферма за крикет в Северна Америка, стартира кампания Jump Into Spring, която поставя щурци в менюто на около 50 ресторанта в провинцията по време на Седмицата на Земята (17-22 април). Вечерящите могат да намерят иновативни ухапвания от насекоми като барбекю крикет путин, понички за крикет торта и дори маргарита, гарнирана с цели три печени чили-лайм щурци.
El Catrin Destileria El Catrin Destileria сервира гуакамоле на масата: авокадо, домат, лук, кориандър, серано чили, крикет.За какво се чува всичко? Както се случва, яденето на щурци и други насекоми за протеини е чудесно за околната среда. Насекомите отделят по-малко парникови газове от повечето животни и се нуждаят от по-малко вода, фураж и земя - 12 пъти по-малко фураж от говедата за еквивалентно количество протеин. Ако все още не сте убедени да се качите на грешката, помислете за стъпката от Стейси Голдин , общностен мениджър на Entomo Farms. „Нашите щурци са свободни. И знам, че това звучи налудничаво - каза Голдин пред Unfiltered. „Нашите щурци ядат, когато искат, пият когато искат. И те просто се разхождат - скачат наоколо - щастливо. ' Според Голдин, цели печени щурци имат вкус на слънчогледови семки, плюс, щурците са полезни за вас, с високи нива на протеини, В12, калций и много други хранителни вещества. „Забавно е да гледаш как израженията на лицата на хората се променят от поглед на притеснение и страх [до], когато го сложат в устата си и го смачкат - има този вид на пълна наслада“, каза Голдин.
Ground Burger Bar „Jiminy Cricket“ от Ground Burger Bar: смляна бизонова баничка, айоли от нар и орех, щурец за барбекю и гремолата от брашнен червей.Напред и нагоре на годишния търг на Wheeling Forward
В събота, 29 април, Ню Йорк ще посрещне ежегодния благотворителен търг със сом звезди Wine on Wheels. Сега в шестата си година търгът събра близо 750 000 щатски долара от самото си създаване за благотворителна организация Wheeling Forward, благотворна за общността на хората с увреждания в града. Домакинът на търга и съосновател на благотворителна организация Яник Бенджамин , който е парализиран след автомобилна катастрофа през 2003 г., е главен сомелиер в Университетския клуб в Манхатън Нефилтрирани читатели може да го разпознаят от своя звезден обрат в шоуто през 2015 г. Отпушен .
На Wine on Wheels Grand Tasting & Silent Auction участниците ще могат да опитат над 200 вина от 30 региона, налити с повече от 60 сома от много от най-известните винени места в Ню Йорк, включително Михаел Енгелман на модерното , Йордан Салчито на Момофуку , Алдо Сом на Бернардин , Джъстин Тимсит на Механа Gramercy и Мишел Кувре на Само по себе си . „Ентусиазмът и щедростта на винената общност, обединени за една кауза ... е толкова унизителен и удовлетворяващ“, каза Бенджамин в Unfiltered в имейл. „Всеки човек, който участва, има пряка лична връзка с Wheeling Forward и е много ясно, че иска да направи Ню Йорк най-доброто място за живеене на хора с увреждания.“ Билети можете да закупите на адрес www.wineonwheels.org .
Наслаждавате се на нефилтрирано? Най-доброто от списъка с напитки на Unfiltered в поп културата вече може да се доставя директно във входящата ви поща през седмица! Включи се сега за да получите нефилтриран бюлетин по електронната поща, включващ най-новата лъжичка за това как виното се пресича с филми, телевизия, музика, спорт, политика и др.
как трябва да се съхранява виното