Разберете какво най-добрите винени експерти обичат да пият, когато става въпрос за Орегон Пино Ноар. Обърнете се към следните вина следващия път, когато не успеете изберете вино на винения остров в хранителния магазин. Ако имате нужда от помощ при запомнянето на вината по-долу, препоръчваме да се взирате в екрана си, докато очите ви не болят.
Експертите преценяват най-добрия Орегонски пино ноар, организиран по цена (от ниска -> висока).
Най-добрият пино ноар в Орегон
Mouton Noir O.P.P. (Other People’s Pinot) 2010 17 долара
Защо да, аз съм долу с чуждото пино (Noir). Тъй като когато откриете много за Орегон Пино, който не е ваш, възможно е да предложите вино, което да Ви достави, когато става въпрос както за стойност, така и за вкус. Наздраве за Mouton Noir за донасянето на оживен, интересен и уникален пино до чаша за вино близо до вас за около 20 долара.
Джеймсън Финк Wine Writer, Сиатъл, Вашингтон
Мозайката Willamette Valley Pinot Noir 2010 20 долара
Това вино идва от Ransom Wine Co., винарна, която е и дестилерия, известна с джин. Jigsaw е тяхното второ етикетно вино, което идва точно под марката 20 долара. С ясна рубиненочервена сърцевина, миризмата на виното ми напомня на букет от ириси и тръпчив сос от червено-малина, залети с кафяв хляб. Лесно е и сочно - перфектното вино за изсмукване, докато гледате повторни писти на Портландия. Аз съм глупак за пищни реколти като 2009, 2008 (стиснати палци за 2012!).
Основи на обучението по вино
Вземете всички основни инструменти за сомелиери за вашето винено образование.
Пазарувай сегаМаделин Пукет Съосновател на Wine Folly
карта на Испания на испански
Arterberry Maresh Dundee Hills 2011 25 долара
Забелязах бутилка Dundee Hills AVA Pinot Noir във винената листа на Dundee Bistro за, заклевам се - като $ 24 buckaroos, В РЕСТОРАНТ. Всички бях като „свети глупости, това е само двойно триене плюс тридесет и две бита за вино от Дънди Хилс ?!“ Предполага се, че [Arterberry Maresh] от доста време отглежда и продава грозде в долината Willamette, след което решава да направи малко вино с плодовете им за усмивки. 2011 Arterberry Maresh Dundee Hills Pinot Noir показа повече плодове, отколкото пръст, но беше толкова лек и елегантен, за първи път в живота си се почувствах елегантен. Подобно на 2010 г., 2011 г. беше по-хладна реколта и получените вина са балансирани и създадени за храна.
Джо Хериг Вино портфолио мениджър, Атланта, Джорджия
Св. Инокентий Зенит Лозе Пино Ноар 2009 33 долара
St. Innocent Zenith Vineyard Pinot Noir не е непременно евтин, но на $ 36 струва много над цената си заради сложността и възрастта си. Освен че е естетически приятен център на масата за вечеря, Марк Влосак умело представя едно лозе Орегон Пино Ноар с това вино. Неговата сърцевина остава вярна на типичния плод на Zenith Vineyard: екзотични, парфюмирани, тъмни череши. Но той предлага много интерес на всеки слой, с подчертавания от кардамон и опушени билки. И е с красива текстура, поддържайки плътен баланс на сочна киселинност, сатиниран танин и месести плодове. Накратко, с риск да звучи неподходящо, се чувства точно толкова добре в устата, колкото и на вкус!
Рина Бъсел Advanced Sommelier, ресторант Canlis, Сиатъл, Вашингтон
Тухлена къща „Les Dijonnais” 2010г 49 долара
Винопроизводителят / собственикът Дъг Тунъл просто произвежда невероятни бутилки. Вина с фокус и сложност и - смея да кажа - душа. По-специално бях хипнотизиран от бутилирането „Les Dijonnais“ през 2010 г. Реколта 2010 беше по-хладна и по-дъждовна в Willamette, донякъде омърсена в сравнение с блокбъстъра, богата реколта 2009. Но ако сте човек, който копае структурна цялост, елегантност, киселинност и финес ... това е вашето вино.
Джо Хериг Вино портфолио мениджър, Атланта, Джорджия
най-доброто вино за пиене, за да отслабнете
Запознайте се с винените експерти
Рина Бъсел, Носът
Разширено сомелие, Канлис Ресторант
Като дете усещах мириса на диня, която се реже в кухнята от спалнята ми, сензорна суперсила. Оттогава обичам да забивам нос в чаши за вино, книги за вино и бизнес на други хора ... тоест, ако искат да научат повече за виното. Може да ме намерят от двете страни на масата за хранене: като вечеря или сомелиер. Официално заглавие със запазена марка? Все още чака. Веднъж приятел предложи Wine Dominatrix, но не вярвам пиенето на вино някога да е болезнено - освен ако не е запушено.
Джеймсън Финк, Егалитарният
Писател на вино jamesonfink.com
Преди осем години се преместих от Чикаго в Сиатъл, за да преследвам всички неща, свързани с виното, на пълен работен ден. Когато не се налива вино в Бутилка , Мечтая за шампанско и пуканки заедно завинаги. Също така обичам да гледам Заложни звезди, докато пия розе.
Джо Хериг, Сардонският Wino
Сертифициран специалист по вино | WSET Advanced
Писател на вино suburbanwino.com
Започнах да пия вино в колежа, защото имаше повече алкохол от бирата. Въпреки това - от осъзнаването, че трябва да компенсирам липсата на издълбани черти в сцената за запознанства - у мен възникна горещо желание да науча повече за храната, готвенето, какво пия и как всичко това се преплита. Днес прекарвам дните си в разработване на винено портфолио за голям дистрибутор на бира в Атланта, Джорджия. Притежавам няколко сертификата за вино, които не превъзхождат практическото приложение, седя за сертифициран сомелиер през март и съм щастливо женен. Предполагам, че всичко се получи.