Отговори на въпроса, който много от нас биха искали да знаят:
Виното дебелее ли ви?
Недей, но алкохолът подвежда мозъка ви да взема нездравословни решения. Време е да се въоръжите със знанието да пиете по-умно. Между другото, дългосрочно проучване с над 19 000 жени показва, че пиещите обикновено са по-малко затлъстели от непиещите с напредване на възрастта.
Ние смиламе виното по различен начин от храната
Въпреки че виното има малко или никакви въглехидрати и нула мазнини, все още има калории!
Интересното нещо за калории във виното е, че ги смиламе по различен начин от храната. Нашето тяло спира това, което прави и дава приоритет на алкохолните калории първо, преди да се обърне към други калории (мазнини, въглехидрати, захар и др.) Черният дроб извършва тази работа с ензими.
Така че, ако пиете твърде много или пиете преди ядене, тялото ви започва 3-стъпков процес за метаболизъм на алкохола, преди да може да премине обратно към храната.
Виното не ви прави дебели, но яденето на пица, когато сте пиян, го прави.
Защо пиенето ви гладува?
Защо в крайна сметка ядем цяла пица със сирене след една вечер на пиене? Ефектите на алкохола върху мозъка причиняват изкривяване в начина, по който регулираме приема на калории по две причини:
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сегаКръвната Ви захар спада
Пиенето на сухо вино води до спадане на кръвната захар. Това е така, защото тялото ви се фокусира върху метаболизирането на алкохолните калории първо преди калориите в храната. Мозъкът ви реагира, като казва:
„Ъъъъ, имаме нужда от повече кръвна захар. Иди яж нещо! '
Никой никога не е жадувал за пиене на салата - и има причина. Проучване, проведено от университета Пърдю, установи, че умерената консумация на алкохол подобрява вкуса на солта и мазнините, поради което беконът и бърканите яйца на следващата сутрин са толкова задоволителни.
Д-р Едуард Милър, Вино и здраве
Алкохолът подвежда вашия „примитивен” мозък ”
Алкохолът засяга частта от мозъка ви, която ви кара да се чувствате гладни, възбудени и зачервени едновременно. Тези реакции се проявяват във вашия хипоталамус (high-po-thall-lam-us), който е ранна еволюционна част от човешкия мозък, разположен точно над мозъчния ствол.
Изследване от 2004 г., публикувано в Alcohol Journal, водено от учени от университета в Принстън, предполага, че мозъчният химикал, наречен галанин [секретиран от хипоталамуса], може да стои както зад гладния вкус на мазни храни, така и върху жаждата за алкохол. „Изглежда, че има цикъл на положителна обратна връзка“, каза изследователят от Принстън Бартли Хобел в изявление от 2004 г. „Консумацията на алкохол произвежда галанин, а галанинът насърчава консумацията на алкохол.“ Д-р Едуард Милър, Вино и здраве
Как да бъдете здрави и да пиете вино
Яжте протеин преди да пиете
Вземете малко качествен протеин, преди да пиете. Дълго поддържащите енергийни калории ще помогнат за ограничаване на жаждата ви, докато пиете.
Придържайте се към умерено пиене
За съжаление, бутилка вино не е нито една порция. Важно е да разберете вашите граници. Ако сте над 140 паунда, трябва да се придържате само към едно питие и само 2, ако сте над това тегло.
Избягвайте пияната диета
Ако все пак се напиете, изглежда разумно да приемете, че храната (напр. Сирен хляб, пица и ябълков пай) може да помогне за усвояването на алкохола във вашата система. Истината е, че няма нищо, което да спре или забави дългия, усилен процес, през който ще трябва да премине черният ви дроб, за да преобразува внимателно всеки милиграм отровен ацеталдехид в не толкова лоша за вас оцетна киселина. Бъдете приятел на черния дроб и не спирайте да приемате течности, като пиете много вода. Любимата ни храна за махмурлук е супа с юфка Pho (произнася се „Fuh“). Виетнамците знаят какво става.
Вино срещу здраве
Осъществявайте достъп до всички наши статии, инфографики и повече за пиенето и здравето. Пиенето умно започва със знания.
Вижте статиите