Разгледайте винената карта на Испания, за да разкриете най-известните вина в страната.
По някакъв начин испанските вина продължават да летят под радара. Това, което е изненадващо, е, че Испания е 3-ти по големина производител вино с най-голямата земя, посветена на лозята в света! (2,4 милиона акра)
Испанските вина варират в диапазона от големи ценности до колекционерски съкровища и от нежни бели до пищни червени.
Винена карта на Испания
Актуализацията за винената карта на Испания за 2020 г. включва всички DOP и IGP.
Купете карта
Тъй като Испания е толкова разнообразна, това помага да се получи поглед върху земята. Нека да проучим основните райони за производство на вино и да разберем с какво са най-известни.
Испански винарски региони
В Испания има 138 официални обозначения за вино (към 2020 г.). Регионите са невероятно разнообразни, произвеждайки всичко - от пикантния Албариньо до мастиления черен Монастрел. И така, най-добрият начин да научите за испанското вино е да разделите страната на 7 различни климата.
Лозя Albariño, обучени на перголи в Rías Baixas. Olé Imports
как да бъде домакин на дегустация на вино
Северозападна „зелена“ Испания
Региони, които трябва да знаете: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Bierzo, Txakolina
Научете моите техники за дегустация на вино
Насладете се на онлайн курсовете за обучение на вино от Madeline от уюта на вашата кухня.
Пазарувай сегаКлючово грозде: Албариньо, Менсия, Годело
Галисия се чувства много различна от останалата част на Испания. Буйните зелени долини в планините водят до градове по водата, където кухнята включва много прясна риба.
Албариньо е шампионът грозде от Rías Baixas (REE-us BYE-shus), открито в крайния северозапад на испанската винена карта. Очаквайте да пиете минерални, пикантни бели вина, заедно с няколко тръпчиви, елегантни и ароматни червени вина направени с Менсия ('Men-THEE-yah').
Moscato d Asti срещу Moscato
Виненият регион Ла Риоха е защитен от билото на планините на север. от Àlex Porta i Tallant
Долините на река Ебро и Дуеро
Региони, които трябва да знаете: Риоха, Рибера дел Дуеро, Торо, Руеда, Каринена
Ключово грозде: Tempranillo, Garnacha, Carignan, Verdejo, Viura
Долините на река Ебро и Дуеро произвеждат едни от най-забележителните вина в Испания Tempranillo.
В Руеда расте изключително, минерално испанско грозде от бяло вино наречен Вердехо.
Долината на река Ебро има късмета да получи по-средиземноморско влияние с по-малко интензивни промени в климата. Поради това Tempranillo и Garnacha произвеждат по-плодови, по-елегантни вина. Риоха е известен за дългогодишния си винарни , като Лопес де Ередия , които се превръщат последователно се оказват достойни за възраст червени
Каталуния: картина на перфектен средиземноморски климат. от Карлес рабада
Северно Средиземноморско крайбрежие
Регионите, които трябва да знаете: Кава, Приорат, Монсант
Ключово грозде: Carignan, Garnacha, Cava Grapes: Macabeu (известен още като Viura), Parellada и Xarello
Малко места в света имат по-съвършен средиземноморски климат.
Много грозде расте добре в Каталуния поради многото уникални микроклимати от брега до вътрешните хълмове. По крайбрежието, Кава е управляващата кралица. Cava е отговорът на Испания на шампанското. Въпреки това, вместо да използват едно и също старо френско грозде, те включват местни, които правят пикантни вина с финес.
Енергийната зона с червено вино е определено Приорат. Веднъж забравен сюжет (унищожен от Филоксера ), Приорат се превърна в гореща точка за червено вино, желана от критиците. Старата лоза Carignan и Garnacha държат ключа към техните плодови, но все още червени червени.
колко дълго може да бъде отворено виното
Обучени с глава лозя Monastrell в района на Yecla в Мурсия. от Райън Опаз
Южно Средиземноморие
Региони, които трябва да знаете: Utiel-Requena, Yecla, Jumilla, Bullas
Ключово грозде: Монастрел, Бобал, Каберне Совиньон
Южното Средиземноморие на винената карта на Испания предлага чудесни възможности за любителите на виното с плодове. Двете най-заслужаващи внимание са Монастрел (известен още като Mourvèdre) , богато, покриващо устата червено, и Bobal, подобно на боровинка сок ежедневно пиене червено.
Достатъчно интересно, Бордо сортове (като Каберне Совиньон) изглежда се представя добре и тук и прави чудесно смесване на гроздето с Монастрел. В Джумила, Винарска изба El Nido предлага последователно високо оценени смеси Monastrell-Cabernet.
Антена на манастира и лозя в Уклес. от Карлос Коронадо
Централно плато
Региони, които трябва да знаете: Méntrida, Uclés, вина от Мадрид и др.
Ключово грозде: Tempranillo, Garnacha, Albillo, Petit Verdot
Централното плато или Централно плато е вътрешно плато на Испания и дом на столицата Мадрид. Средната надморска височина тук е около 2500 фута (762 метра) и е слънчево и сухо. За да оцелеят в тези безводни условия, лозите са отдалечени един от друг и растат близо до земята.
Въпреки че има много бял Airén растящи тук, истинските интересни неща идват от стара лоза Garnacha и Petit Verdot, растяща на още по-високи възвишения в хълмовете. Всъщност тук има много обособени лозарски места, наречени „Vino de Pago“, които показват реално обещание.
Гроздето Palomino расте в прахообразна бяла почва „Albariza“ в Андалусия. от Крис евреи
Андалусия
Регионално да знаете: Шери, Сиерас де Малага, Монтиля-Морилес
Ключово грозде: Паломино, Педро Ксименес, Александрийски мускат
Андалусия е най-известна с Шери. Ярко бяло albariza почвата прави лозята Паломино в Кадис да изглеждат като лунен пейзаж. Вината Шери, които всеки трябва да опита, са тези от сухата страна, включително Манзанила и Амонтиладо.
Montilla-Moriles, от друга страна, произвежда едно от най-сладките вина от всички тях. Нарича се „PX“ и се прави от грозде Педро Ксименес. Възрастен PX, като тези от Бодегас Торо Абала , е достатъчно сладък, за да се излива върху палачинки (което го прави най-луксозният сироп за закуска в историята на света).
И накрая, Сиерас де Малага прави сухи, неподвижни вина. Сухите вина Moscatel (Muscat de Alexandria) от тази област подсказват как се променят нещата в Андалусия.
какво вино се съчетава с китайската храна
Лозето Taganan е малко вероятно място за отглеждане на грозде на остров Тенерифе. от Джими Хейс
Островите (включително Канарските острови)
Ключови региони: Канарски острови, Illes Beleares
Ключово грозде: Паломино, Листан Негър, Калет
Островите на Испания предлагат широка гама от вина - червени, базирани на Listán Negro, до сладки бели, направени с Moscatel. Вина от Канарски острови се възприемат като песъчливи и селски поради вулканичните почви.
В момента има малко износители на редките островни вина. Може би това е причина да направите прехода.
Испански дизайн на винени карти (издание от 2013 г.)
През 2013 г. стартирахме първото си издание на винената карта на Испания безплатно. Все още можете да го изтеглите, въпреки че потребителят трябва да се пази: Много корекции на карти и регулаторни промени са настъпили след излизането на това издание.