Ресторантьор, риалити телевизионна звезда, автор и бивш професионален футболист Гордън Рамзи ще отвори първия си ресторант в Ню Йорк. Дебютът на Рамзи на изисканата ресторантска сцена в Манхатън бележи и първото му отваряне на ресторант в САЩ. Неговият обект е хотелът в Лондон в Ню Йорк (бивш Rihga Royal), който е в ремонт на 75 милиона долара.
„Горещата амбиция на всеки топ готвач в света е да успее в Ню Йорк, така че когато моите хотелиерски партньори поеха задачата да обновят Rihga Royal, знаех, че е дошло времето ми“, каза Рамзи. В допълнение към своите ресторанти от висок клас в Лондон, като Pétrus и La Noisette, Рамзи също отвори Verre в Дубай през 2001 г. и Conrad Tokyo през 2005 г.
Ресторантът в Ню Йорк, наречен Gordon Ramsay в Лондон, ще отвори врати през ноември. След това Рамзи ще си партнира с Анджела Хартнет за откриването на Cielo, нейния италиански ресторант на Анджела Хартнет, в Boca Raton Resort & Club в Бока Ратон, Флорида. След това през пролетта той ще отвори нов ресторант в това, което в момента е Хотел Bel Age West Hollywood.
Шотландският готвач черпи вдъхновение от два от своите лондонски ресторанти, за да оформи концепцията си в Манхатън. Най-официалната част на ресторанта, създадена по модел на елегантния ресторант Гордън Рамзи в лондонския квартал Челси, ще побере 45 гости и ще предложи модерна френска храна. По-небрежната трапезария, лондонският бар, ще побере около 80 гости и ще предложи непрекъснато променящ се асортимент от по-малки ястия, подобно на неговия лондонски ресторант Maze, на Grosvenor Square.
„Надявам се да стана първият готвач, който ще управлява цялата храна и напитки [предлагане] в хотел в Ню Йорк“, каза Рамзи.
Той има история на инсталиране на силни винени програми в ресторантите си, а Гордън Рамзи в Лондон не трябва да прави изключение. Колекцията ще започне с около 5000 бутилки, като цените варират от 20 до 10 000 щатски долара на бутилка - по-високият край е Шато от Бордо за първи растеж Мутон-Ротшилд , Лафит Ротшилд и Марга (ще бъдат представени реколтите от 1982, 1989 и 1990). Изборът от Гърция, Австрия и Унгария ще бъде друг фокус. Около 30 вина ще бъдат поднесени на чаша.
Изградена по поръчка EuroCave от пода до тавана - затворена в стъкло, за да могат покровителите да видят вътрешната селекция от вина - ще подреди ресторанта '>
Рамзи каза, че ще бъде често срещан в ресторанта веднага след отварянето му и ще има до себе си Нийл Фъргюсън, бившият главен готвач на Connaught в Лондон. За интимен поглед върху вътрешната работа на кухнята, вечерящите могат да резервират масата на частния готвач. Но не очаквайте да видите екипажи от екипа: Кухнята на ада звезда твърди, че тази кухня няма да подготви сцената за друго риалити шоу.
Гордън Рамзи в Лондон
151 W. 54-ти Св.
(866) 690-2029
www.thelondonnyc.com/gordon_ramsay/